「吃飯」是一件很重要的事

Super Junior的粉絲,大家好!我是利特。

準備這本書的出版過程,讓我想起了我的練習生時期。雖然和Super Junior成員一起住的宿舍裡有廚房,我們卻很少使用,總是買外食或煮泡麵吃。明明耗費了大量體力和時間去練習,更應該好好吃飯才對,在當時卻沒有這種觀念,單純為了填飽肚子而吃飯,叫外送就簡單解決一餐,當然無形之中,也增加了許多開銷。
也是從那時開始,我漸漸感受到「吃飯」是一件很重要的事。於是我決定走進那個原本只用來煮泡麵的廚房,親自動手做料理!也想趁機向Super Junior成員們炫耀一下自己的手藝。剛開始學做料理時,真的覺得很複雜,動作又生疏,但經過反覆練習,我的料理實力也逐漸增加,我想這就是「做料理」的魅力,任何人經過練習,總有一天都能做出美味的食物。

與成員們一起吃著我做的美食,親手完成一道料理時的那種滿足感,以及與我愛的人一起分享美食的喜悅,那就是料理帶給我的最大幸福。為了繼續營造更多幸福,料理從此就成為我的興趣了。
我將一直以來做料理的經驗,以及主持料理節目《最佳料理祕訣》所學到的料理方法,集結成這本書。2017年開始,我擔任EBS《最佳料理祕訣》的主持人,向韓國頂尖的料理大師們學習料理技巧,我很用心的在旁邊聆聽、吸收、練習,雖然我對主持工作充滿信心,做料理卻還很生疏。一開始我想,只要主持得很好就夠了吧!但我在料理大師身旁,卻連該適時提供什麼用具、可以問哪些問題都不懂,真是有夠手忙腳亂的。直到節目主持了一陣子之後,終於能夠不疾不徐的協助他們,還常得到大師們的稱讚呢。我也從什麼都不懂,現在漸漸已經明白這道菜還要加點什麼、可以怎麼煮、或是用什麼方法會更好吃了。

不是專業廚師、而是偶像歌手的我,居然出版了食譜書,這樣的跨界挑戰可能還有許多不足之處,但我教的都是簡單、方便的料理方法。除了食譜,我也寫下與食物有關的回憶,以及去海外演出的小故事,希望你們會喜歡!藉由本書,希望大家能感受到「親手做料理、與所愛的人共享」的幸福。你們給我的支持,也會成為我做料理的動力喔!

從現在開始,和我一起動手做料理吧!

Super Junior隊長 利特
【海外花絮:E.L.F認證!美食餐廳推薦】

常有人羨慕的跟我說:「那麼常去海外表演,應該不用專程去旅行了。」其實海外演出行程總是很緊湊,不太有機會體驗當地文化或去觀光,這樣的遺憾,就只能用吃來填滿。

真正明白「火鍋」的美味,是去中國巡演時,也是從那時起,愛上寬寬的中式寬粉和XO醬炒飯。我到海外和粉絲見面時,一定會問一個問題:「這裡有什麼好吃的?」然後粉絲們就會像事先準備好一樣,馬上推薦我很多好料。有一次在亞特蘭大,我問一位中國粉絲有什麼好吃的,在他的推薦之下去了一家漢堡店,真的好好吃!

所以,我最信賴的美食就是E.L.F推薦的!因為E.L.F都很了解我,介紹的餐廳真的都百發百中,滿意度100%,絕對是我喜歡的味道!

【粉絲花絮:粉絲傻瓜】

我從出道起,每一封粉絲的信都不會漏掉,一定仔細閱讀。收到海外粉絲的信也相當令我感動,尤其是一開始還得用翻譯機將要寫的內容翻成韓文,再一一抄寫下來,結果現在韓文甚至變得比我更好的信件。

我當兵時幾乎每天都會收到1000封信,雖然因此惹來一堆嫉妒的目光,但我都能從粉絲的字裡行間,感受到深刻的感情。當時,大家的信就是我的慰藉,粉絲的支持與鼓勵,對我而言是最大的力量。
利特之所以能夠不斷努力,都是因為有粉絲的支持。哪怕再辛苦,只要有大家的鼓勵,我就能戰勝一切。

希望大家要按時吃飯。隨著年紀增長,我更加感受到健康的重要,為了健康,好好吃飯更是重中之重,大家都知道吧?雖然我無法一一為大家做料理,只能精心挑選、整理出這些食譜,希望大家一定要跟著一起做來吃,這樣我們才能健健康康、長長久久的一直見面喔!
【粉絲花絮:E.L.F,永遠的朋友】

SUPER JUNIOR的粉絲俱樂部叫「E.L.F」,意思是「永遠的朋友」,現在真的感覺到粉絲就像是我們永遠的朋友,15年來一起成長、變老,一起接受歲月的洗禮。以前我會用敬語問候粉絲,現在則是能以很輕鬆的語氣說:「大家好!」

該怎麼說呢?就像是剛出道時,總在一個遙遠的地方看著粉絲,現在卻是來到粉絲的身邊、一起並肩坐著的感覺。

出道15年,和粉絲們的關係也有所改變。以前只能在演唱會等表演場地見到粉絲,現在不論去哪都能見到E.L.F,即使去醫院做健康檢查、或在泰國的出入境檢查處,都能遇到工作人員偷偷跟我說:「其實,我是E.L.F。」

看到不知不覺長大成人、進入社會的粉絲,我總是感到神奇又高興。尤其看到大家都在自己的崗位上努力的身影,讓我深深感動。粉絲朋友,不管大家在哪裡見到我,請開心的跟我打招呼,告訴我「我是E.L.F」吧!

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Super Junior利特親手做!特哥的美味料理祕訣

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Super Junior特哥的美味料理祕訣

利特

由 時報出版 提供