8 Rules 補冬不長胖?

8 Rules 補冬不長胖

寒冬要進補又怕胖,這是大家普遍遭遇的困擾,魚與熊掌怎樣才能兼得,其實用對方法就能辦得到。再者,生活作息中存在不少你不知道的肥胖陷阱,揪出它們通通排除,再搭配規律運動與均衡飲食,要維持型男標準體態絕非難事。
● Rule 1

少吃一餐不保證瘦!

當然不!雖然總熱量攝取少,確實比較容易瘦,但如果一天只吃一餐,即便熱量不超過一天應攝取總熱量,但卻是選擇吃晚餐,結果同樣會變胖,因為晚上代謝能力差,吃太多消化不來變脂肪囤積,再者睡眠品質不佳,建議還是保持三餐均衡攝取且不過量。

● Rule 2

酒精熱量很嚇人

烈酒熱量本身就高,薑母鴨、燒酒雞、麻油雞通常都會摻酒,即便在煮的過程酒精揮發掉了,但它的熱量還在,所以即便不會醉,卻還是會發胖。

● Rule 3

小心當令食材陷阱

當令食物營養素含量高,但吃多還是不行滴。掌握「什麼都不宜過量」的原則進食才正確,尤其是澱粉和醣類控制得當最要緊,像是秋冬盛產柿子、栗子、芋頭,前兩者甜分頗高,千萬別當零嘴吃。尤其栗子本身就是澱粉,剝開後,可酌量放入飯裡增加香氣,但小心吃一碗栗子就相當吃了一碗澱粉,如果真想食用,請將米飯減量搭配。再說到水果,冬天橘子、柳丁盛產,這些水果維他命含量多,但含醣量不低,要食用就請直接吃,不要榨成果汁,因為榨出一杯果汁通常一次得用上10顆,甜分攝取過量不胖也難。

● Rule 4

疲勞令人肥

人體是很精密且複雜的生物,胖或瘦沒辦法單用攝取或消耗的卡路里來計算,在門診中,最常見的肥胖是因為過於疲勞而來,這是壓力賀爾蒙所導致,壓力愈大,身體愈容易儲存脂肪,還會提升食欲,這是動物的求生本能,吃多喝多用以儲存脂肪來對抗外在壓力。

瘦身不只是單純控制熱量,重點在身體需要良好的修復。中醫減重的特點,就是依照不同體質給予個人化的治療,讓身體恢復健康易瘦的體質。如果要維持良好體態,不只要營養均衡,還要搭配運動,並且保持睡眠充足、想辦法降低壓力。

● Rule 5

熱湯暖身不要胖

以暖身茶飲代替補湯免長肥肚。天氣一冷很多人喜歡喝熱飲,例如巧克力,雖說巧克力對熱量增加沒有威脅性,但真正的問題在於糖和牛奶,攝取過量會導致發胖;如果你想要趁機暖身,倒不如直接喝薑湯,或是本身有暖身效果的食材比較實在。再說到當歸鴨、麻油雞,本身熱量不低,與其喝湯,不如把添加的藥材或食材成分煮成茶;再更簡單的方法,就是購買萃取後的錠劑服用,這樣才能收到食材的暖身效果,以免愈吃喝累積愈多熱量人也愈往橫向發展。

● Rule 6

抑制油脂吃這個

分飯前飯後兩種。有吃多喝多肥胖困擾的人,不妨參考以下營養補給選項:

飯前吃 甲殼素

有助於抑制用餐時的油脂吸收

飯後吃 魚油錠

有助代謝血液中三酸甘油脂,所含Omega3、6、9成分具降脂作用,能保養心血管,對於吃得太甜、太油還有酒精過量攝取,均有亡羊補牢作用。

● Rule 7

睡不飽體重Up

明明拚命工作或經常熬夜反而會發胖?這和很多人自以為睡得少、能量消耗愈多應該會變瘦的想像大相逕庭。以前普遍認知裡,脂肪細胞主要用來儲存能量,但其實脂肪細胞還會分泌很多激素,其中瘦素(Leptin)屬於蛋白質類的激素,作用是抑制食欲,還能夠增加體內能量釋放。不過醫學研究也發現,如果睡眠不足會使瘦素下降,進而導致不自覺的暴飲暴食,一旦攝取過多脂肪,人自然也就發胖。那到底一天該睡幾小時才能避免這悲劇呢?專家說每晚深沉睡眠起碼得連續三小時,且最好睡足七小時。一旦持續低於七小時的睡眠時數,會使體重往上攀升。而且瘦素必須透過脂肪細胞分泌,不要奢望藉由飲食來補充,所以還是乖乖睡飽覺吧。
● Rule 8

泡芙族救亡圖存

人到中年循環會逐漸變差,使得末梢神經狀況不佳,容易感到畏寒(冬天情況會更明顯)。有些人外表偏瘦,但一經測量,血脂肪卻很高,這種就屬於泡芙族。有循環差又怕冷困擾者,冬日進補應該補熱能而不是熱量,透過薑、人參等發熱食材來改善,再積極一點,建議搭配運動加快新陳代謝並促進血液循環。

易瘦體質養成術

中醫的觀點中,肥胖的主因是脾胃受損,消化功能紊亂,造成攝入食物無法即時供給身體所需能量,而會變成「痰濕」儲存於體內,痰濕可能是有形的脂肪,也可能是高血糖、高尿酸、高血脂等病症,先把你的症狀找出來,再對症做調理,易瘦體質養成沒你想像中困難。

1. 哪個敘述最接近你的肥胖情形:

腹部尤其肥胖、肌肉鬆軟無力,臉色蒼白 → A

全身肥胖,皮膚暗沉 → B

顏面虛浮,眼瞼浮腫有黑眼圈,面黃無光澤 → C

全身肥胖結實,臉色紅潤,容易長痘痘 → D

2. 你的食量最接近哪個敘述:

食欲差食量小,吃不多卻容易發胖 → A

會有一直想吃東西的衝動,容易暴飲暴食 → B

食量不大,喜歡熱食,吃生冷容易腹瀉 → C

食欲旺盛食量大,容易有餓的感覺 → D

3. 哪個敘述最接近你的疲勞狀況:

臉腫眼泡四肢浮腫,下午或勞累後更明顯 → A

情緒不穩定,容易緊張或焦躁發怒,常嘆氣 → B

常覺得腰痠、腳跟痛,體力變差 → C

皆無 → D

4. 你的排泄狀況最接近哪個敘述:

小便顏色淡,頻尿量少;大便稀軟 → A

時而便秘時而腹瀉 → B

小便多且清晰,半夜常上廁所;大便稀軟 → C

小便黃,常有便秘問題 → D

5. 哪個敘述最接近你對冷熱的敏感度:

怕冷。雖然穿的衣服總是比別人多,但還是會覺

得冷,一旦受涼就拉肚子,手腳冰冷 → C

怕熱,喜歡喝冷飲 → D

6. 平常身體有下面哪些癥狀(可複選):

痰多,喉嚨常有痰不清爽感 → A

口中有黏膩感,常覺得噁心想吐 → A

腹脹、胃悶脹 → A

四肢沉重,懶得動 → A

易頭暈、頭昏重,精神不振、疲倦嗜睡 → A

胸口脹滿不適,肋骨下方脹痛 → B

常覺口苦咽 → B

一到下午雙腿、足背就感覺腫脹 → C

常覺得腰痠、腳跟痛,體力變差 → C

性欲減退 → C

胃灼熱痛,胃脹氣 → D

常覺得有口苦、口臭、口乾舌燥、嘴破 → D

總計後數量最多的字母,即代表你所屬於的類型。

A:脾虛濕困型

這種體質多因長期飲食習慣不良,像是三餐不定時、暴飲暴食或嗜食生冷,造成「脾主運化」的功能失調,使得營養無法正常輸送至全身,且廢物堆積於局部,腹部和腰腿處肥胖最明顯。

【 飲食建議】三餐宜定時,寒涼性食物少碰,儘可能多喝四神湯。

【 適用茶飲】益氣消脂茶

作用:補氣健脾、利水消腫。材料:黃耆、伏苓各20克、白朮10克、紅棗3粒、生薑3片。做法:藥材洗淨,放入1200c.c開水大火煮開,小火煮約20分鐘,溫服。

B:肝鬱氣滯型

這類型肥胖主要是精神壓力過大,「肝主疏泄」的功能失調,造成腸道氣機不利、消化功能失常。【 飲食建議】為自己找到紓壓之道,看是定期做按摩或泡熱水澡,甚至是趁假日去郊外走走,還需要保持規律運動。

【 適用茶飲】舒壓花草茶

作用:舒緩緊張、幫助睡眠。材料:薰衣草、菩提葉、洋甘菊各10克。做法:以2000c.c滾水沖泡後當日常茶飲用。

C:脾腎陽虛型

喝水都會胖說的就是這種體質了,往往是久食寒涼所引起。這與脾、腎代謝有關,脾主運化、腎主水,如果脾、腎陽不足,不能運化的水液變成痰濕滯留體內。

【 飲食建議】少食生冷,多吃蔥、薑等能讓體溫升高的食材。

【 適用茶飲】杜仲減肥茶

作用:降壓消脂、潤腸通便。材料:杜仲葉12克、烏龍茶3克。做法:將杜仲葉切碎,與茶葉一同入茶杯內用沸水沖泡10分鐘,即可飲服。飯後喝效果更佳。

D:胃熱滯脾型

胃火旺的成因有很多,絕大多數是吃了太多刺激性食物或經常熬夜導致,要改善不只得要吃中藥調理,還必須戒除上述不良生活作息,養成早睡早起的習慣。

【 飲食建議】清淡少食油膩炸辣

【 適用茶飲】清熱消脂茶

作用:清熱利濕、消脂、通便。材料:荷葉、山楂、白茅根各10克、決明子30克。做法:以2000c.c滾水熬煮約15分鐘,可當日常茶飲用。

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8 Rules 補冬不長胖?

GQ

2018/1月