「減法養生」自製香氛茶飲超簡單!

「在美國執業非常不一樣,是整合醫學的概念,可以把瑜珈、藥膳、茶飲、香氛全都應用上,我曾遇到一位老婦人腸胃不佳,精神不是很好又腰痠背痛,我就教她簡單的瑜珈、養生操,有時都比光開藥來得好。」

二十六歲才學中醫的杜丞蕓是位非典型的中醫師,和她聊養生是一種「全人」的概念,不是只談怎麼「補」,「有一位醫師跟我說,同理心是最重要的良藥,很多病人不是真的生病,只是想來找醫師談心而已,除了慢性病外,二十一世紀最多的就是心病。」

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新文明病 心理重生理

會這麼說,是因為杜丞蕓在美國學中醫,得把人看成一個整體,基本的解剖、藥學都要上,連自然醫學也會碰觸,拿到碩士學位後,還跑到上海學最傳統的中醫,這二種截然不同的中醫體系,也讓杜丞蕓的養生方法不是只有抓帖子,是一種中、西合併的概念。

「最近大家在倡導減法人生,身體也必須進入減法養生,應該把運動療癒放第一,再來就是學會自我按摩,之後才是食物調養,最後才是中、西藥的使用。」連維他命都很少吃的杜丞蕓認為,大家營養都太好了,減法可以讓身體更輕鬆,很多人的養生法就是買保健食品或拚命吃藥膳,但很少會思考運動療癒,總把運動擺在最後,但是運動是讓身體放輕鬆的關鍵,無論是上健身房、自己做瑜珈、養生操、皮拉提斯都行,只要一動就會流汗,就能排除廢物,也能消除不愉快的心情。
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減法人生 運動排第一

杜丞蕓尤其推薦瑜珈,在台灣學理工出身的她,當年在台大念書寫論文時,常睡不好、經血不順,發現自己完全不了解自己的身體,才開始接觸瑜珈,她說:「我在學習過程中,才了解印度的阿育吠陀醫學是中醫的老祖宗,中草藥及經絡的按摩都來自於此。」

「三十歲以前的身體可以賴給父母,但三十歲以後就需要靠自己。」杜丞蕓強調依照生理的變化及情緒來保養,且依二十四節氣來進行調養,是最自然不過了。最特別的是,她還非常提倡穴位按摩及香氛療法,杜丞蕓說:「中藥外用效果不比內服差,經由皮膚吸收會非常快。」
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自製香氛 便宜又好用

實際上,這些香氛包各種功能都有,有減緩經痛的、防病毒感染的、安神安眠的,最大特色就是東方的中藥材搭西方的藥草,味道好聞極了。像「玫瑰佩蘭藥浴包」就有玫瑰、佩蘭、蒼朮及荊芥穗,雖然是泡澡用,但掛在車內除臭也相當好。

杜丞蕓自己在季節交替時就會把中藥芳香囊帶著,藥材包括荊芥穗、藿香、紫蘇葉、艾葉、薄荷各五公克,再加細辛三公克,就可組成一個隨身金鐘罩,「坐捷運時,只要周遭有人咳嗽,我就拿出來聞一聞,民眾可到迪化街抓藥材,製成很多香氛包,四處都可擺著,便宜又好用。」

至於茶飲、藥膳,杜丞蕓開的方子也是藥性非常低的配方,藥材劑量都在三到六公克間,是種微微進補的概念,尤其她特愛用薑,杜丞蕓說:「薑是窮人的人蔘,生薑有非常豐富的活性藥理成份,像『蜂蜜檸檬熱薑飲 』就是我快感冒時的良方,上班族還可常備『懶人養肝茶 』,黃耆六公克,當歸、甘草、枸杞各三公克,藥材洗淨剪碎後,放入茶袋沖泡即可。」

你學會了嗎?新的一年應該是讓身體更放輕鬆無負擔的時候了。

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養生從喝水開始

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉的減法人生則從喝水開始,「這是最簡單、環保又有效的生活方式。」

對許惠玉來說,1天喝2,000c.c.的水天經地義,但現代人太常把飲料及湯品當水份補充,這是不能對比的,飲料會喝下糖份,湯會喝進油及鹽,但水就單純的水而已,沒有其他亂七八糟的內容物,因此,先喝水及攝取該吃的食物(如蔬菜、蛋白質),自然而然就塞不下其他東西。

因為,1個人1天頂多吃進7公斤的食物,水若佔了2公斤,那麼不只吃零食的慾望會降低,總熱量也會跟著減少,還能加快減肥的速度。許惠玉說,2016年美國伊利諾伊大學分析1.8萬18歲以上美國人的飲食習慣發現,每日多喝1~3杯水(每杯240毫升),當天熱量可減少68~205大卡,脂肪、糖份、鈉也會減少攝取。

而哈佛大學在2013年也有1份12萬人的追蹤研究,若以1杯水取代含糖飲料,4年內可避免體重上升0.49公斤,若取代1杯果汁可避免增加0.35公斤;另一份研究則讓48位過重或肥胖的中老年人進行低熱量飲食,3個月後發現,餐前先喝500c.c.水的人減輕7公斤,沒喝的人減5公斤。許惠玉認為,水份攝取量嚴重不足,容易影響消化系統、讓新陳代謝下降,進而影響減重。
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健康壹點通‧女中醫的減法養生

壹週刊 新聞時事_精華版

2017/2月 第821期