全台搶蛋 蛋價短期回不去了

大成、卜蜂等大廠估飼料成本難降;農委會將採調度策略平抑蛋價


過年前民眾採購補給,傳出買不到雞蛋,掀起一波搶蛋之亂。國內大成、卜蜂、福壽等上市雞蛋大廠都表示,目前雞蛋供應情況確實滿吃緊,過年後需求雖會稍微降下來,但由於飼料成本居高不下,估短期內蛋價恐回不去了!

 曾仁凱、邱琮皓/台北報導


▲雞蛋產地交易行情目前已來到每台斤44元。 圖/本報資料照片

面對雞蛋價格高漲,且供需失衡,農委會畜牧處副處長江文全表示,除了在年初已請業者讓休產母雞投入生產,農委會將採取兩策略調度,包括透過區域調度方式,讓原來加工用途的雞蛋轉作民生零售使用,以及在農曆年後如果雞蛋價格居高不下,也會以緊急進口的方式來平抑雞蛋價格。 

業者指出,台灣每天的雞蛋需求量大約是2,200萬顆,整個供應來源相當分散,以龍頭大成為例,市占率大約一成,卜蜂市占率約5%,另外許多是個體戶的小型雞農。

業者分析,這波國內雞蛋荒有三大主因,首先是前陣子國內發生禽流感,造成不少雞隻折損;加上最近天氣忽冷忽熱,雞隻死亡率較高、產蛋率下降,導致蛋量供應不足。碰到過年前,本來就是國內雞蛋需求高峰期,需求增、供給降,一時軋不過來,形成市場供需失衡。
另外就是去年5~9月因為國內疫情三級警戒,雞蛋需求和價格同步下滑;同時間國際黃小玉(黃豆、玉米、小麥)價格大漲,連動飼料成本也跟著大漲,對於雞農而言,壓力相當大。許多雞農評估後因為不敷成本,有些是提前淘汰雞隻,有些則是留下生產效率較差的老母雞硬撐,沒有進行雞隻汰換,導致同樣數量的雞只能產出較少蛋。種種原因,造成今天國內的雞蛋荒。

由於小雞從餵養到可以下蛋,需要幾個月時間,預計要等到過年後國內雞蛋產量才會出現回升,而年後雞蛋需求量也會稍微下來,屆時供需缺口可望縮小。

不過在蛋價方面,國內蛋價從疫情前每台斤23、24元,到現在已漲到34、35元,漲幅近五成。如果加上運費、耗損等,根據養雞協會的雞蛋產地交易行情表,目前國內蛋價已來到每台斤44元,餐飲業者叫苦連天,惟雞農也同樣不好過。

雞農業者認為,現在國際間的黃小玉價格持續居高,並沒有看到太大的回檔跡象,目前國內飼料價格相較國際漲幅偏低,還沒有漲足,已經有業者喊出過年後飼料價格準備調高,成本墊高下,估計國內蛋價短期內恐怕是回不去了!

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0127工商時報精華版

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全台搶蛋 蛋價短期回不去了

鏡週刊

2022/第0127期