吃遍高雄!嚴選87家人氣小店

隱身在果貿社區圓弧造型建築物一樓,地方人士稱為「第九棟」,吳媽媽米粉羹一大早就門庭若市,是附近居民從小吃到大的滋味。
▲吳媽媽手藝縱橫眷村閩南口味,米粉羹保有台灣傳統美味。

吳媽媽米粉羹

白天閩味晚上眷村味


早晨到中午,「吳媽媽」賣得是偏閩南口味美食,以油麵為主的滷肉乾麵、濃稠卻不膩口的米粉羹,羹湯內的肉軟細,很好入口。到了晚間則是眷村味,像是牛肉麵、大滷麵等,不論是哪一種風格,「吳媽媽」提供好吃滷味,海帶、豆乾到豬耳等,再加上料好實在價格公道,經常見到店家被在地人包圍排隊,連聲讚賞吳媽媽的好手藝。

乾麵
油麵為主的乾麵加上滷肉,閩南味十足。

【Data】
地址:高雄市左營區果峰街44 號
電話:(07)581-2664
時間:米粉羹06:30 ∼ 13:30 /牛肉麵16:00 ∼ 20:30(周三休)
價格:米粉羹40 元、乾麵40 元、鱈魚丸湯20 元


▲蚵嗲餡料豐富,現點現炸,酥脆口感,愈吃愈有味。

舊城傳統美食

炸蚵嗲餡料豐富


城隍廟旁的舊城傳統美食,是左營道地的古早味小吃,臭豆腐、炒米粉、大腸豬血湯、蚵嗲、炸地瓜、蘿蔔糕、關東煮,琳瑯滿目的小吃都是老闆娘的拿手料理,也是眷村學生最想念的家鄉味,因為用料實在,每天前來品嘗的饕客絡繹不絕,尤其假日更有外縣市客人不遠千里而來,對於左營最精華的廟埕小吃,即使大排長龍也心甘情願。

蚵嗲是該店超人氣點心,餡料豐富有高麗菜、豆芽菜、豬肉、再加上肥美的蚵仔裹上豆粉油炸,香酥可口,另外炒米粉和大腸豬血湯也是店內招牌,三者加起來才100 多元就能解決一餐,美味又平價,不過因為生意實在太 好了,部分炸食可能得現場等上一會兒。

炒米粉
米粉以豬油來拌炒,格外噴香,來店的客人幾乎都會點上一盤。

【Data】
地址:高雄市左營區店仔頂路1-1 號
電話:(07)588-4521
時間:10:00 ∼ 22:00(周四休)
價格:大腸豬血湯45 元、炒米粉35 元、蚵嗲30 元

▲烤吐司奶油火腿蛋
再簡單不過的吐司夾蛋,經過烘烤後香氣四溢,勾起學生時代的回憶。

老牌牛乳大王

宵夜來杯木瓜牛奶


老牌牛乳大王位於車水馬龍左營大路邊,一九六六年開店至今已51 年,是許多在地人的回憶,因為它自中午營業至半夜,加上販賣的品項與一般宵夜豆漿店不同,吸引著左營當地人前來犒賞自己的最火宵夜店。

店內以木瓜牛乳與阿華田冰飲為主,除了慎選木瓜來源外,使用高雄牧場的鮮乳為底,味道香濃好喝。店家還有賣烤土司、關東煮,讓宵夜時刻可以滿足不同客群。


【Data】
地址:高雄市左營區左營大路332 號
電話:(07)588-2329
時間:11:00 ∼凌晨01:00
價格: 木瓜牛奶55 元、冰阿華田45 元、烤吐司奶油火腿蛋35 元、烤土司奶油夾蛋30 元、木瓜牛奶加蛋60 元
▲店家推出芝麻、奶酥、紅豆、鹹蔥饅頭等多種口味。

南昌包子饅頭

鹹甜口味任你選


位於海功路與左營大路交叉處,「南昌包子」已經是三代傳承的麵食點心店,擁有一身麵好手勁,不論是山東大饅頭或包子,麵皮充滿咬勁,紮實分量讓人飽足。

南昌包子不僅侷限在老式肉包饅頭店,更發展出許多新口味,甜口味有芝麻、奶酥、紅豆等,鹹口味像是鹹蔥饅頭、酸菜等,更有養生取向的堅果全麥,口味多元。店家還有一味值得品嘗,就是用高雄牧場鮮乳與自家熬煮紅茶搭配的「紅茶牛奶」,不僅保有紅茶的甘醇,同時也有牛奶的鮮味。

▲南昌包子
南昌包子有許多口味可選擇。

【Data】
地址:高雄市左營區左營大路701 號
電話:(07)581-5548
時間:06:00 ∼ 20:00
價格:鮮肉包15 元、山東白饅頭10 元、鮮奶饅頭15 元、奶酥包15 元

▲老闆娘細心處理豬內臟,讓豬血腸湯更美味。

天祥一路無名米糕

拌魚鬆成絕配


在三民、左營交界,天祥一路上有家沒有名字的小吃攤,有著當地人最愛的「米糕」。端上來的米糕,肉燥肥瘦參半、滷得香味撲鼻,大分量的醃漬小黃瓜帶甜爽口,粒粒分明的糯米拌點魚鬆真是絕配。店家還推薦豬血腸湯,老闆娘每天仔細清潔備料,用心烹調,只見用料闊綽,豬血、豬腸幾乎要滿出湯碗。

店裡料理不僅味道好,對待客人也有一套,熟客的特殊飲食要求店家也記得清楚,不愛油膩的客人一抵達,店家主動遞上一碗去肉燥的米糕,總是熱情相待,讓老顧客感覺揪感心,忍不住讚道:「這就是高雄人海派又爽朗的待客之道!」

▲肉圓
肉圓純手工捏製,外皮Q,口口是肉香。

▲米糕
米糕的糯米嚼勁佳,搭配的小黃瓜帶甜爽口,吃了有股幸福感。

【Data】
地址:高雄市三民區天祥一路78 號
電話:(07)342-7378
時間:06:00 ∼ 13:30
價格:傳統肉圓12 元/ 顆、米糕小35 元
▲蔥肉餅外型小巧口愛、口味眾多,是火車站附近的人氣燒餅店。

康軒碳烤燒餅店

迷你燒餅造型多變


高雄火車站附近50 多年的老店顛覆傳統作法,衍伸出十多種中西合併創新口味的燒餅,如奶酥、抹茶、紅豆、芋泥等女性朋友喜愛的甜口味圓形小燒餅,以及蔥油、蔥肉等大眾化鹹口味燒餅。

由於價格實在、口味眾多,吸引許多公司行號大量訂購。第二代經營者康先生說,燒餅口味眾多,形狀也不一,圓的、方的、三角形狀燒餅全都有,而且燒餅小了一號,這可不是縮水,而是老闆貼心的巧思,希望讓喜歡嘗 鮮的朋友能夠多吃到幾種口味。

【Data】
地址:高雄市三民區建國二路155 號
電話:(07)235-9952
時間:05:00 ∼ 20:00
價格:蔥肉餅20 元、蔥油燒餅12 元

▲ 古早傳統味道的麵線羹,簡單樸實。(40 元/大,35 元/小)

中都麵線羹

肉羹飄出中藥香


風俗民情南北大不同,就連食材稱謂也一樣,以麵線為例,北部稱之為蚵仔麵線,南部則是麵線羹,在高雄開業了30 幾年的中都麵線羹,就是道地的南部口味,以肉羹、魚羹取代大腸、蚵仔,食材不同、美味依舊。

肉羹是以豬後腿肉加入獨家祕方醃製12 小時,大塊瘦肉不但有咬勁,又散發淡淡的中藥香。魚羹則是精選鮪魚肉,爽口沒有腥味,搭配手工紅麵線加以勾芡,就成了當地居民深愛的麵線羹,想要嘗鮮的客人可得要掌握好時間。

【Data】
地址:高雄市三民區中和街157 號(中都市場外)
電話: (07)312-6362
時間:06:00 ∼ 14:00(周四休)
價格:麵線羹40 元/大,35 元/小

▲𩼣魚湯
𩼣魚湯湯頭清澈鮮美,魚肉細緻,魚本身的生猛新鮮就是重點。

老陳牌𩼣魚湯

每日限量魚眼睛湯


祖傳三代的賣魚人家,轉型為魚料理專賣店,老闆領有魚牌,是個行家,魚的好壞一看就知,新鮮掛保證。

店裡供應「魚(石斑魚)全餐」,包含魚眼睛、魚下巴、魚皮、魚肉、魚骨……尤其是魚湯,鮮美魚肉加上甘甜湯頭,是老顧客必點佳餚,另外每天限量供應的魚眼睛湯,魚頭膠質入口即化,是內行人的新鮮選擇。

【Data】
地址:高雄市三民區嫩江街76 號
電話: (07)321-3572
時間:15:30 ∼凌晨02:00(不定時休)
價格: 魚湯80 元/小
▲乾意麵與肉羹湯
乾意麵與肉羹湯就是阿萬的招牌絕配。

阿萬意麵

自製波浪狀意麵


儘管阿萬意麵的招牌早已生鏽斑駁,但絡繹不絕的人潮,始終帶來滿滿活力與生氣。店家自製自銷的麵條即是意麵的靈魂,波浪狀線條吃來彈性更豐富,配上入味的肉燥,簡單用筷子拌一拌後,一口接著一口,非常涮嘴。

另一道自豪的肉羹湯,每天手工捏製,以肥肉少、瘦肉多的比例原則製作再去筋,讓肉羹的口感更好,新鮮度不在話下,湯裡滿滿的筍絲、蛋花以及蒜頭酥,也增添了不少風味。

【Data】
地址:高雄市三民區三民街184 號
電話:(07)231-3207
時間:15:30 ∼ 22:00
價格:乾意麵45 元/小、肉羹湯40 元
▲燒肉飯
燒肉飯以木炭現烤、香氣逼人。(燒肉飯35 元/小、60 元/中、70 元/大)

老周燒肉飯

木炭烤肉溢香氣


民國61 年創立的「老周燒肉飯」,傳承至第二代,採用台東上選好米以及上等豬肉,打造出米飯香Q、肉質鮮美的燒肉飯,搭配獨家研發的傳統口味醬料,30 多年來在三民市場建立起良好口碑。

燒肉飯的里脊肉片厚薄適中,經特製醬料淹漬後,以木炭現烤香氣四溢,配上自家研製的小黃瓜,讓人一口接一口。還有滷肉飯、肉燥飯、魚肚湯、蛤仔湯等多種湯飯類可供選擇,搭配店內的滷丸、豆腐、蛋等小菜,不僅下飯還有飽足感。保留古早美味的燒肉飯,除三民市場內的本店之外,在忠孝二路還有間分店。

【Data】
地址:高雄市三民區三民街152 號(三民市場)
電話:(07)241-1257
時間:09:00 ∼ 21:30(農曆十七休)
價格:燒肉飯35 元/小、60 元/中、70 元/大
▲烤黑輪
烤黑輪得靠功夫,必須不時翻面,避免烤焦。(黑輪15 元/串)

廖家黑輪

獨門醬料帶甜味


以炭烤類和關東煮為主,炭烤類又以黑輪、大腸(糯米腸)、香腸最受歡迎,特別之處在於獨門醬料以及手工製作食材,黑輪片有如手掌大,較一般來得厚,老闆說這樣更加有咬勁,香酥Q彈的口感令人垂涎。

糯米腸的花生先用蔥花翻炒、入味,至於精心調配的醬料,老闆強調是「商業機密」,只肯透露有加冰糖,難怪黑輪在炭香之餘還帶有甜味;老闆對自家的黑輪非常有信心,「味道絕對經得起比較」。

關東煮種類眾多,大骨、香菇多種材料熬製的美味湯頭,隨客人免費取用,在市場內從早賣到晚,客人絡繹不絕,尤其是下午時間,不少附近的上班族都習慣叫外送當作午後點心。

為了迎接不斷上門的客人,老闆說,因為要牢記客人所點的內容,經常烤著烤著就忘記了笑容,所以下次上門,發現一臉嚴肅的老闆,別以為他心情不好,而是正在牢記客人的點單啦!

【Data】
地點:高雄市三民區三民街191 號前
電話:(07)201-1020
時間:10:30 ∼ 21:50(農曆十七休)
價格:黑輪15 元/串、大腸40 元、香腸 20 元

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高雄小吃 食尚玩家eMOOK 25

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左營區與三民區人氣小吃店

高雄小吃 食尚玩家

2017/5月 第25期