順遊小吃推薦!宜蘭人必吃清單

北門綠豆沙

堅持原味不去豆殼


店裡的綠豆沙牛奶、芋頭牛奶、木瓜牛奶等現打果汁都是人氣飲品,以新鮮濃郁聞名。老闆說,為了保持風味,綠豆不但沒泡水也沒去殼,但製作出來的綠豆沙牛奶,卻是一點殼也沒有,這可是老闆研究多年的成果。

綠豆與牛奶完美融合的綠豆沙牛乳,喝過都說讚。

地址: 宜蘭縣宜蘭市中山路三段208號

電話: (03)932-2852

時間: 10:00~17:00(周日~二休)

價格:綠豆沙牛奶55元

叁零叁伍冰果室

小農直送鮮蔬果


如同店名冰果室,「叁零叁伍」洋溢濃厚的懷舊風情。有趣的是,除了賣霜淇淋外,還販賣精釀啤酒、手工披薩、咖哩飯和鮮果汁等。

從台北搬到宜蘭的年輕老闆,其實很有想法,店內使用的食材,都以當地的友善小農為主,為了支持小農,業者還一路開發多款和蔬菜有關的霜淇淋,包括茄子、毛豆,甚至我們到訪時碰巧遇上小黃瓜口味,換了一種冰品模樣的蔬果,味道?出乎意料的美好。叁零叁伍的果汁同樣讓人喝了難忘,複合式的作法,像是甘蔗檸檬、蘋果布丁牛奶、葡萄鳳梨多,多變化的口感搭配數十年的古?老玻璃杯,真是絕配。

顏色翠綠的小黃瓜霜淇淋,以無毒小黃瓜為主要食材搭配檸檬製成,清新解膩的風味很值得一嘗。

地址: 宜蘭縣宜蘭市民權新路226號

電話: (03)932-1689

時間:周一~五17:00~21:00(周二休)/周六、日09:00~14:00、17:00~21:00

價格:鮮蔬咖哩定食160元、甘蔗檸檬80元、小黃瓜霜淇淋70元

阿娘給的蒜味肉羹

蒜末蒜酥香氣逼人


1966年開店的「阿娘給的蒜味肉羹」(原名:北門蒜味肉羹)以獨樹一幟的口味收服在地人的胃,??一湊近肉羹,就可聞到濃濃的蒜香味是最大特色。據老闆透露,湯頭最大的祕訣就是同時用了蒜末和蒜酥,生的蒜末讓湯頭保有嗆辣?味,炸?的蒜酥則是讓蒜的香氣更加濃郁。肉羹精選豬前腿胛心肉,用獨家配方醃漬12小時以上,再裹上薄薄的太白粉,可吃到鮮嫩原汁。

蒜味肉羹

有著濃濃蒜味的肉羹,收服了在地人的胃。

地址:宜蘭縣宜蘭市泰山路239之1號

電話: (03)932-4293、933-3580

時間: 09:00~18:00(周日、一休)

價格:肉羹麵60元起


阿爸

台式復古家常味


西關廟前的「阿爸」就像為自家人烹調的親切家常味,雙拼招牌飯與蛤蠣羊肉湯是熟客們愛點的組合。雙拼招牌飯中放入紅燒肉與二層肉,一次擁有不同層次的口感,而新鮮的蛤蠣與羊肉片風味鮮甜,讓人齒頰留香,吸引不少宜蘭人特地到舊城來品嘗。

一碗雙拼招牌飯配蛤蠣羊肉湯,是不少宜蘭人的菜單。

地址: 宜蘭縣宜蘭市舊城西路20-1號

電話: (03)933-3028

時間:11:00~14:00、17:00~20:00(周二休)

正好鮮肉小籠包

小心爆漿噴汁


宜蘭知?排隊早餐「正好鮮肉小籠包」,皮薄內餡多汁鮮美,稍一不慎就會燙口。豬肉餡肥瘦比例剛好,拌入香又甜的三星蔥花,調味不過重,湯汁清爽讓人一口接一口,雖然一籠十個,不過個頭不大兩人分吃還嫌少,因為都是現場手工捏製,等上一陣子也是值得。

現做現蒸一籠10顆、皮薄餡甜的小籠包值得你花時間等待。

地址: 宜蘭縣宜蘭市泰山路25號

電話: (03)932-5641

時間:07:00~13:30(周一休)

價格:小籠包80元(10個)

鳳仙小吃

熟客推薦招牌黑白切


西關廟口的鳳仙小吃,是從小在「城隍廟口麵店」幫忙的女兒所經營。十多年來以品質穩定、料多味美的表現深獲老客人肯定。近期增加晚上營業時段,讓許多年輕人與外地旅人也能品嚐到老頭家傳下來的松坂肉、粉腸、鴨腸等招牌黑白切美味,相當受好評。

從「城隍廟口麵店」分家出來的,滋味依舊好吃不走味。

地址: 宜蘭縣宜蘭市舊城西路22號

電話: (03)931-4208

時間:07:00~12:00、17:00~21:00(周日下午、周一休)

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宜蘭小吃 食尚玩家eMOOK 38

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順遊小吃推薦!宜蘭人必吃清單

食尚玩家eMOOK

2018/9月號第38期