URBAN SELECT

待整天也不膩的夢幻空間

周末慵懶甦醒，如果想要找一個清新、療癒的空間喝杯咖啡，享受美好早午餐時光，心無旁鶩細嘗食物原味，就來「URBAN SELECT」吧！台北中山區的巷弄裡，一間兩層樓老舊公寓，大片落地窗玻璃上童趣的手繪塗鴉，從戶外連結室內、自由出入家門的小魚兒們，二樓整面任由來訪客人隨心意畫上幾筆的塗鴉牆，處處都是年輕負責人Nora的主意。

「美好生活是一種態度。」負責人Nora說道，這裡是美好生活理念的渲染源，不僅是一間咖啡廳、早午餐坊、選物店，更是實踐心目中美好生活範本的地方。

做貿易起家的她，結合了所有喜愛的事物，開了這間夢想的店，客群主打和她年紀相仿的25∼35歲女性，小資輕熟女和年輕媽媽們都能在這裡放下平日生活瑣事，悠閒度過美好的一天。

而料理就和空間一樣純粹、清新，嚴選食材，低油、低鹽、少糖，以簡單調味方式料理，無負擔且美味依舊，全仰賴來自德國的Rational烤箱，只有「烤」這一種烹調方式，卻創造出各式各樣的美味餐點。店內人氣早午餐「皇后的早餐」，一朵白雲的QQ蛋光是外型就很討女生歡心，棉花糖般的口感入口即化，照燒豬肉片一點都不油膩，特製烤餅裡有著濃濃起司與些許松露香氣，一旁生菜沙拉、黑糖堅果優格、糖粉法式吐司，豐盛又夢幻。

地址： 台北市中山區中山北路二段20巷15號
電話：（02）2567-0909
時間：09：00 ∼ 21：30（假日至22：00）
刷卡：可

山文治

翻玩三明治，大搞創新

西門町河岸留言旁，不起眼的騎樓下，路過不留心便很可能錯過一間很台灣式的早午餐店。店內牆上醒目的霓虹燈飾「山文治」，向光復時期多使用日文漢字設計的招牌致敬，原在西門町就有間服飾店的年輕店主人小Q說：「在西式早餐流傳至台灣時，大多的招牌字就是日文漢字，我在設計LOGO時就毫不考慮用了。『山』是因為我喜歡爬山、攀岩，不只是取自『三』的諧音，同時也象徵著早起、太陽爬升起的意象。」

從選點、空間裝潢至餐點設計，居住萬華多年、西門町工作近10年的小Q，對於整間店有套明確的理念：「如何結合新與舊，將傳統與創新結合就是這家店的態度。」在年輕潮流匯聚的西門町，進駐屋齡50年的老房，主要販賣來自西方的三明治，裡頭夾的卻是蘿蔔糕、肉鬆，這些台灣人再熟悉不過的傳統食材。「選用艋舺60年肉鋪『源味香』的肉鬆，菜頭粿是拜託了好幾次萬華老店『三六圓仔店』的阿姐才肯替我們做，其他像辣椒醬是來自台中老字號東泉⋯⋯」他認為支持在地特色產業，人人都能掛在口中，但如何串聯起台北舊城不為人知的價值，才是該實踐的初衷。此外，桌子鑄鐵腳有著巴洛克時期的菊花紋、櫃台轉角磚是翻遍老磚行才找到，刻意降低高度的吧台，放寬了空間感，店面雖小卻處處是細節，下回來這裡好好享用一頓早餐，補充一整天的元氣。

地址： 台北市萬華區西寧南路189 號
電話：（02）2381-6680
時間：08：00 ∼ 16；00
刷卡：無

牛口水

靜謐住宅區裡的牛腱早點

距離捷運站步行約10分鐘路程，店名很有意思的「牛口水」靜靜地隱身在住宅巷弄裡，外觀簡約俐落、整棟純淨白色的老屋裡頭，布置簡單而溫馨，純白大理石桌、花草植栽、皮椅、燭台以及白色磁磚，所有能令人輕鬆紓壓的元素到齊，就等著豐盛早餐上桌。

由Pipi、兩枝百及高飛三位年輕老闆一同創立的「牛口水」，的確取自聽起來令人「流口水」的諧音，有著餐飲背景且同樣熱愛早午餐的好友，去年七月終於開了這間店，打從一開始就決定把店面以全白為主視覺，營造出簡約舒適的用餐環境，餐點主推牛腱與可頌的組合，醬汁全是自家調配，並配上健康的優格果昔。把牛腱拿來做主推料理源自於兩枝百家裡是間傳統牛肉麵店，不僅傳承也創新，像是「花生牛口水」就用五大塊牛腱肉擠上店家自製的花生醬，牛肉香嫩是因特別選用牛腱邊的部位，並且滷上二至三小時，裡頭藏了酸菜，彷彿像在吃牛肉麵或刈包的衝突口感，搭上做成甜筒貌的馬鈴薯泥，也有很台的地瓜薯條，自製胡麻花生醬淋上沙拉又是不同滋味。

最後，主要負責外場的Pipi說：「不少台北的早午餐餐廳，少了溫度和自己的味道。」這間有些日系風，又散發著台南老屋咖啡館氛圍的牛口水，裡頭賣的卻是以牛腱為主的早午餐，打造出專屬於自己風格的台北老屋輕食店。

地址： 台北市大安區通化街173 巷21 號
電話：（02）2732-5567
時間：10：30 ∼ 20：00（周五、六至21：00）
刷卡：無

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