為何外表看來是瘦子,竟有胖子的「脂肪肝」?

《Rola 教你健康減重》外表看來是瘦子 竟有胖子的「脂肪肝」

他說怎麼可能?你看起來瘦瘦的,可是我真的有中度脂肪肝啊。」在大學當教授的瘦身班學生,說起他參加小學同學會時,發現八成挺著啤酒肚的,都有「脂肪肝」,而二成腰圍粗、屁股大、四肢瘦的同學,也有脂肪肝。其實體重計上的公斤數,根本不是最重要的,「身體組成」占了多少體脂肪、內臟脂肪、肌肉量,才是這個AI新世紀的重點健康指標。

根據衛服部二○一七年最新資料,每年大約有一萬三千人死於慢性肝病、肝硬化和肝癌,而肝病研究學會統計,四十歲以上有五○%的人患有脂肪肝,其中又有六○%是中度脂肪肝、重度脂肪肝,這不只是脂肪多了點的問題,如果平常不去測量內臟脂肪,或是放任不理,繼續惡化升等成「非酒精性肝炎」,甚至是進階到肝硬化,最後嚴重會導致肝癌。

「三高一低」 養成「脂肪肝」

為什麼會有脂肪肝呢?簡單講就是「三高一低」,除了日常飲食高油、高糖、高酒精,還有低運動,會讓血液中「三酸甘油酯」過高,多餘的就儲存在四肢或是肝臟。而人體有超過九五%脂肪,都是三酸甘油酯,由一個甘油、三個脂肪酸組成,只有五%是磷脂、脂蛋白、膽固醇。脂肪酸分為二種:飽和、不飽和,雖然一般常聽到「不飽和」比「飽和」脂肪酸的油脂好,但萬萬不能忽略,兩者都是脂肪酸,一公克脂肪就有九卡的高熱量事實。



「高油」不僅只是油炸物,還包括防彈咖啡加的椰子油(飽和脂肪高達八六%),早餐餅乾或麵包裡的奶油(六六%)和起司,吃燒烤或火鍋不吃飯,一定會攝取過多的牛肉脂肪(四八%)、豬肉脂肪(四○%)、雞肉脂肪(三二%),還有高膽固醇如動物內臟,如大腸、小腸、豬肝、雞心等。

「高糖」也不只是在甜點、飲料,所有高升糖指數、高GI的食物攝取過多(GI值六十、熱量二百卡以上的食物),會讓血糖急速升高,胰島素分泌增加,包括:馬鈴薯、吐司、法國麵包、果凍裡的甜菜、高甜度水果(芒果、龍眼等)。

「喝啤酒不會變胖!」「我喝酒,所以不吃飯。」「我不喝啤酒,只喝酒精度高的!」這些想法都是「高酒精」造成脂肪肝的元兇,一瓶啤酒一二○卡,相當於一碗白飯,有口味的如芒果、葡萄、鳳梨等,更高達一三八卡,以一二○卡計算,光喝二瓶不吃下酒菜、不計算下酒菜熱量,就等於吃了兩碗飯,或是四個水餃,就要花一小時不間斷的有氧運動,才消耗得掉,如果一個晚上喝六瓶,就要花三小時有氧運動,才能讓多餘熱量不被儲存在肝臟或身體四肢。

而酒精濃度高的威士忌(一杯約二八○CC,半杯一四○毫升)只喝半杯就五七九卡,也要花三小時有氧運動, 才能代謝多餘熱量。世界衛生組織提出,男性每日不能超過二單位酒精量,女性不能超過一單位酒精量,一個單位就是十克酒精,以公式來計算:酒精單位=酒精濃度(%)X毫升(CC)X密度(0.789)÷10克酒精,以330ml,酒精濃度4.5%而言,一瓶就是1.171,也就是說,女生一天啤酒不能喝超過一瓶,男生一天不能超過二瓶,如果一個星期累積超過三十單位,肝就會受損。

「運動」是最好的治療方式

患有「脂肪肝」,就代表身體代謝異常,常見愛喝酒、吃肉、不運動的人,多半不易出汗、常便祕、尿呈現深褐色、不易入睡容易疲倦、眼白發黃,女性則容易有白帶。一般而言,男性腰圍大於九十公分,女性腰圍大於八十公分,都是高危險群,唯有「運動」才是最好的治療方式,但一個月減三公斤以內較佳,太快速的減重,會造成脂肪溶解,帶入過多游離脂肪酸,讓脂肪肝更嚴重…閱讀完整內容


飲酒過量,有害健康

理財周刊909期_拉抬轉機股

本文摘錄自‎

外表看來是瘦子竟有胖子的「脂肪肝」

理財周刊

2018/1月第909期