新北、台南-元旦雙塔追日推薦行程!

不知從何時開始,跨年不再只是一個動詞,而是一種非做不可的神聖儀式。在一年的初始,我決定以半套環島的從容姿態,一日之內就輕鬆將台灣本島最東日出與最西邊的夕陽一網打盡。

撰文:童心怡 攝影:馬景平、葉琳喬 編輯:李秀芬 設計:陳芃佑 繪圖:王聖光
鏡週刊第65期_元旦雙塔
▲到台灣本島最西邊台南七股的「國聖燈塔」追夕陽,為跨年留下美麗的感動。

三貂角龜山島 與曙光同框

看過電影《為你說的謊》之後,我就對孤獨看守海上船隻安全的燈塔人,產生莫名的好奇。於是,這一天我趁著天色未亮,跟著幾個攝影同好,驅車從台二丙線往貢寮前進,才剛六點鐘,天空慢慢浮現漸層雲彩。

沿著燈塔旁的散步小徑,我們走向海邊的觀景台,長滿山頭的芒草叫我期待稍晚陽光照亮大地後,一片金黃耀眼的地景。站在棧道的轉角處,一定要往東南方向看,從這裡可以一眼收納三貂角燈塔和龜山島同框的日出大景。沒多久,太陽再也按捺不住,硬是從厚重的雲層後探出頭來,元旦的早晨就要這樣開啟。

幾個愛照相的朋友在盡情謀殺記憶卡之後,終於有人率先喊話:「拍夠了沒?好餓喔!」正巧解救早已飢腸轆轆的我。距離三貂角約半小時車程的雙溪區,有家開了五十年、本地人必吃的「俞家中式早餐店」,「飯糰」料多實在,老闆為吃素客人特製的「葡萄乾黑糖饅頭」,也是人客最常外帶的美味。

俞家中式早餐店
地址:新北市雙溪區新基里中華路85號
電話:0919-989-523
營業時間:05:00∼10:00

三貂角燈塔
地址: 新北市貢寮區福連村馬崗街38號
電話:02-2499-1300
開放時間: 4∼10月09:00∼18:00,11月∼ 隔年3月09:00∼17:00,週一公休。
鏡週刊第65期_元旦雙塔
▲三貂角燈塔是北台灣島迎接第一道曙光的地方。
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▲(左到右)1.「 飯糰」比男生拳頭還大,滿滿的肉鬆、油條、蘿蔔乾、海苔等餡料,美味又飽足。(30元/顆)2. 老闆俞秉仁接手祖父開的早餐店,每天凌晨1點起床製作,50年來陪伴雙溪人度過每一天。3.「 黑毛豬肉包」(左)、「 紅豆泥蟹殼黃」(右前)與「葡萄乾黑糖饅頭」,都是當地人最愛的早點。(肉包、蟹殼黃20元/個、饅頭15元/個)

山城裡小食堂 悠哉啜咖啡

嗜咖啡如我之人,早餐絕對少不了一杯咖啡。沿著雙溪的中華路走,會看見一間紅磚外牆的打鐵鋪與老餅店,過橋後右拐,面對溪水的一側,有家擁有土窯的咖啡店「斯陋」。

女主人吳素鎂笑說,店名是從劉禹錫《陋室銘》裡的一段「斯是陋室,惟吾德馨」得到的靈感,後來被不少客人解讀成Slow,大概是現代人在忙碌生活中,都想尋找一段短暫悠閒的慰藉。

小店很有個性,「店裡所有賣的東西,都是我吃過、用過,而且很喜歡的。」吳素鎂不藏私的分享她的美食哲學。「我跟好朋友進咖啡豆,一喝十幾年,總能維持一定水準的滋味。」她把烘豆交給專職的朋友,自己則專心研究泡咖啡,只要點一種單品豆,就能品嘗到一冰一熱的兩種滋味。

擺在櫥窗內的「英式鬆餅」,吳素鎂用廚房烤爐親手製作,特別選用法國依思尼(Isigny)的鮮奶油,塗上剛攪拌好的原味、抹茶與巧克力抹醬,是不同於傳統英式吃法的清爽口感。用近十種香料調配的「湯咖哩」,最神奇的是就算冷掉,吃起來並不油膩,十分爽口。

不少老客人來到斯陋,都會點杯咖啡,然後低調默默地跑上二樓,精心布置的日式榻榻米空間,是享受小鎮安靜優雅時光的最佳所在。我挑選了一張舒服的皮沙發,又忍不住跑去小隔間坐下,隨手拿起一本漫畫和歷史書,一眨眼時間過得飛快。

臨走前, 別忘了到隔壁「Jeff’sBakery」逛逛,帶上幾個好吃的麵包上路。這是吳素鎂的姐姐與姐夫開的店,身懷多技的姐夫Jeff親自設計烤爐,就連裝麵包的木製托盤、切麵包的砧板,都出自他的雙手。不過,更厲害的是,Jeff也是麵包店師傅,經過他改良的「肉桂捲」,保留了北歐風味,吃得到麵包的外酥內嫩,卻少了美式的鬆軟重甜,成為小店內最受歡迎的一款麵包。

斯陋café
地址: 新北市雙溪區中正路13號 
電話:02-2493-2119
營業時間: 10:00∼19:00(可能依季節調整),週二公休。

Jeff’s Bakery
地址:新北市雙溪區中正路17號 
電話:02-2493-0017
營業時間: 06:30∼08:30、10:30∼18:00,週二公休。
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▲(左到右)1.用10幾種香料調配的「湯咖哩」,沾上自製的厚片吐司,味道濃而不膩。(260元/份)2.「英式鬆餅」搭配法國依思尼鮮奶油製作的抹茶、巧克力與原味的抹醬,不耐久放,一定要趁冰吃。(一二○元/份)3.挑選好咖啡豆,吳素鎂會手工沖出一冰一熱的單品咖啡,一次品嘗兩種截然不同的風味。(依照豆子二三○∼三二○元/份)
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▲走進「斯陋café」2樓的日式榻榻米空間,隨意挑選個喜歡的位子坐下,就能享受小店內獨有的閒適氛圍。
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▲(左到右)1.拿掉了台灣人不習慣的小荳蔻,Jeff的「肉桂捲」偏北歐風味,只使用麵粉、肉桂與奶油。(五○元/個)2.緊鄰咖啡店的「Jeff’s Bakery」是吳素鎂的姐姐與姐夫開的麵包店。

吃火鍋學下田 深入在地玩

今年跨年,我還有下個目標,就是直奔本島最西端、位在台南的國聖燈塔。迎接落日前,當然要先以美食墊肚,將軍區有間專門使用「蘆筍下腳料」做湯底的火鍋店「地利小食」,不只喝到的湯是蘆筍做的,還免費為顧客送上成分百分之百的清涼蘆筍汁。

餐廳主人是七年級的返鄉青年徐麗敏,「餐廳是消費者最容易親近的入口。」徐麗敏指出,她發現火鍋能大量使用在地農家食材,而過去因為分級包裝而被裁切的蘆筍下腳料,也搖身變為餐廳主角,從火鍋湯底到清涼蘆筍汁,從前被棄置的食材,如今都變成美味端上桌。除了蘆筍,餐點裡的白蘿蔔、南瓜、玉米筍、人蔘菜、蝦等好料,也都是來自本地。

徐麗敏曾夢想當農夫,卻因為皮膚對泥土過敏而作罷,如今她以另一種型式實現夢想,她與同為返鄉青年的黃昭穎合作,使用他生產的蘆筍,輔導年輕小農,也以行動支持藝術家開心農場的蔬果。「吃」僅是認識將軍的起點,徐麗敏還精心規劃了一小時至二天一夜的體驗遊程,讓民眾從吃深入在地,「讓地利小食成為外界走入將軍的平台。」

將軍是全台主要的胡蘿蔔產地,除了供應本地市場,還能外銷海外,可是賣相不好的蘿蔔,即便一個麻布袋,批發商也只願意出雙位數價錢,徐麗敏看著農夫含淚銷售,相當不忍心。於是,這些遊程只是起步,讓在下游辛苦耕作的農家,有機會直接面對消費者,獲得他們的信任,或許能得到更合理的回報。我一邊品嘗這份用心預備的火鍋料,一邊想著將軍的農夫們,每一口的滋味突然都變得不一樣了。

地利小食
地址:台南市將軍區將富里將富48號
電話:06-794-5571
營業時間: 10:00∼21:00,採預約優先制。
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▲徐麗敏將火鍋店「地利小食」,作為吸引民眾造訪將軍的入口,讓旅客從食材認識在地農夫。
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▲雕刻藝術家洪賜評也在將軍玩起開心農場,享受田園之樂。
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品手沖爬沙丘 燈塔映暮光

位於七股西北面的學甲區,有間賣著夢想與手作溫度的「湠咖啡」,「我們每週都會來這裡聚會一次。」隔壁桌客人說,聽到客人的肯定,表情不多、話也很少的年輕老闆謝承叡只是淡淡地笑說:「謝謝。」

咖啡店的樓上就是謝家人的住所,原先一樓租給親戚開餐廳,後來謝承叡想開咖啡店,老爸慷慨支持他,重新裝修過的一樓,推開大門,門把還是用咖啡機的手把做的,店內的書架擺滿了各式各樣的咖啡書籍,謝承叡一個人安安靜靜地待在櫃檯裡備料。

店名的「湠」字很特別,原來謝承叡的叔公是前省議員謝三升,曾經留下一段話:「番薯毋驚落土爛,只求枝葉代代湠。」於是,他就取「湠」這個字,有延續家族精神與重生的意思。

小店招牌是拿鐵與手沖,謝承叡的拉花技巧絲毫看不出是自學,而他的手沖有別於一般使用手沖壺的方式,「我只有一人顧店,聰明壺杯讓我能以最穩定、簡單的方式,只要控制溫度與時間,就能確保每杯咖啡都是同一種品質,而且也很容易教會客人。」

一個人的咖啡店,凡事都要用最聰明卻不影響品質的方式去思考,最受客人喜歡的甜點「提拉米蘇」也是這樣誕生的。盛在古樸花色碗裡的提拉米蘇,底層是用酥脆的手指餅乾,取代傳統口感軟綿的手指蛋糕,上層是現打Cream,最後再淋上咖啡酒,這碗跳脫經典的提拉米蘇,是許多年輕朋友來店必點的甜點。

心滿意足的離開湠咖啡,大約三、四十分鐘車程,就能來到國聖燈塔的腳下,爬上一大片沙丘,眼前盡是深藍色的大海與橘紅色的落日,不少人就像我一樣,只想靜靜欣賞那顆紅紅的球沉入海平面下。

天色漸暗,燈塔的投射燈一明一滅,想著早晨開在山城的咖啡店,就好像一盞脫俗的燈光,清晰的照亮小鎮未來的各種可能;而將軍的火鍋餐廳則像是一條網路,串起這座本來就充滿故事的鄉村,新的一年充滿期待。

國聖燈塔
經緯度:23.100694, 120.035889
電話:06-391-0000(台江國家公園)

湠咖啡
地址:台南市學甲區中正路225號 
電話:06-783-1001
營業時間: 07:30∼18:00,週二及每月第一個週一公休。
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▲在台灣最西邊的燈塔揮別新年第一天的夕陽,為跨年這項神聖的儀式劃下完美句點。

2018年元旦 雙塔追日建議行程


追日時間:三貂角日出時間06:39,國聖港日沒時間17:25,詳細資訊請上中央氣象局 www.cwb.gov.tw 查詢。

路線建議:三貂角燈塔日出→俞家中式早餐店、Jeff’s Bakery或斯陋Cafe→台北車站搭乘高鐵至嘉義高鐵站→租車前往湠咖啡→地利小食晚餐→國聖燈塔日落 ··· 閱讀完整內容
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元旦雙塔追日大縱走 新北、台南

鏡週刊

2017/12月 第65期