疫情助攻 連鎖台式炸雞大進化

時報周刊No.2224
今年春天爆發的新冠肺炎疫情,打亂了全球經濟,也讓產值高達300億元的台灣炸雞市場有了新戰局。在國外大有斬獲的炸雞連鎖品牌「繼光香香雞」、「頂呱呱」和「炸雞大獅」,不約而同改變布局,目光從海外轉向國內,大舉開放加盟…

紅牌「炸全雞」,排2小時才吃得到

嘉義小吃 食尚玩家eMOOK 52
台灣人誰沒吃過炸雞!但你吃過炸全雞嗎?嘉義這家「桃城雞排」是當地賣了20幾年的鹽酥雞,從小攤子賣到現在的店面,多種香酥炸物讓人一吃成主顧,其中要排隊2小時才吃得到的,就是這金黃酥脆的「炸全雞」。

來去首爾—韓式炸雞尋根之旅

GQ 2017/10月 第253期
如果提到韓國平民美食,還是在講泡菜或烤肉,就太老掉牙了。被暱稱為KFC的韓國炸雞配啤酒的吃法,不只征服了台灣、中國,在美國西岸這幾年都大受歡迎。沒吃過道地韓國炸雞,會以為…