全球化沒讓崑濱伯成為末代稻農

新新聞1775期
「崑濱伯」黃崑濱以92 耆壽過世,政治領袖從蔡英文到陳水扁都表達感念。崑濱伯從一個台南後壁老農成為國策顧問,10 多年來為農業發聲,這位曾自稱「末代稻農」老阿伯,助台灣的稻米文化傳承下去,沒有在全球化的風潮中被消滅。

政府殺了我的稻

鏡週刊第224期
2020年,台灣迎來半世紀首次沒有任何颱風造訪的一年,各大水庫蓄水量陸續探底,為確保家戶跟工廠用水無虞,10月中,農委會罕見地在2期稻作抽穗期宣布桃竹苗農田停灌,而後範圍陸續擴大至…

用心選米 吃好飯

時報周刊第2190期
無論春、夏、秋、冬如何更嬗,米飯都是餐桌上極為重要的主食,幾家認真選米的餐館讓人們體會台灣米飯的美與好。

飯量增加,不能只有訴諸情感?

鏡週刊第81期
田間秧苗正綠, 翻開的新鮮泥土和著雨露, 空氣裡投遞來的是春耕訊息, 每年春季,農人們都要把手捏進土裡、把天扛在背上, 透過這樣的儀式為農忙開場。近來還有一群人, 為了實踐好好吃飯努力著, 一起來看他們的尋米歷程。 ​