史上最大規模 飯店換手潮

《財訊》640期
疫情嚴重衝擊飯店業,自2020年至今,飯店轉手交易金額近600億元,遍布全台北中南,堪稱史上最大飯店轉手潮,連全台最老的華園飯店也不堪虧損出售,誰是飯店新贏家?

大型尾牙取消 飯店打10%營收保衛戰

商業周刊第1727期
想像,今年你的尾牙不再是去南港展覽館、世貿或其他大宴會廳和幾千名同事吃飯,而是登上雙層觀光巴士,一邊遊街一邊喝雞尾酒,還有服務生端上小點心,幫你拍照。為什麼尾牙會變得如此超乎想像?

兩個大男孩 戒不掉的飯店癮

《財訊》608期
從最早的主雇關係到成為創業夥伴,國聯飯店小開康程華與餐飲界達人王劭仁共同打造的慕舍酒店,一開幕就「中大獎!」遇到武漢肺炎疫情,他們會如何扭轉頹勢?

年輕主廚 華麗新食力

VOGUE 5月號完整版
愈來愈多後起之輩,不到三十歲的年紀就成為國內外飯店爭相聘任的新秀主廚,憑藉著新世代的眼光與傳承上一輩的烹飪技巧,創作出極具個人風格的菜色。