九二一地震、韋恩颱風後，雲林地貌產生了改變， 經歷天災的雲林人，將奇景變景點、荒田變濕地， 走一趟絕壁草嶺、濱海口湖， 才發現這片土地滋養出的美味如此動人。 雲林古坑鄉草嶺自二十多年前的九二一大地震之後，不少地貌因地震而產生重大變劃的半日遊行程，在水土保持區重新修建步道後，現在遊客可一次將「幽情谷步道」與「水濂洞瀑布」串連遊玩。

我們從瀑布上游的幽情谷步道出發，這條與清水溪平行而建的木棧道算是好走，溪水在此深切岩層，形成不少曲流、壺穴、小瀑布與急湍；走在被幽靜叢林包圍的步道上，格外清涼舒適。 洞里觀察 訪山中水濂

不久看見「青蛙石」與水濂洞瀑布的指標，但步道卻彷彿在山崖邊中斷， 得從一座幾近好幾層樓高的螺旋鐵梯下切。此時，一旁的岩壁上密布蜂窩狀的小孔，形成「蜂巢岩」奇景；站在觀景平台往上看，一塊神似青蛙的巨石就出現在岩壁最上方，同時耳邊也傳來陣陣水聲。

原來走到步道最下方即是水濂洞瀑布，剛才的溪水自此在斷崖石壁上奔騰而下，崖壁下方還有一個巨大洞穴，高約二十公尺的懸谷式瀑布，在瀑布下方欣賞更形壯觀。瀑布依據雨季水量而變化，水量少時，水瀑如薄紗，還會隨著風飄動；水量大時，氣勢磅礴。我們穿過水幕、進入洞穴，此時從洞裡欣賞水濂洞瀑布，逆光水幕又是另一番美景。 手磨愛玉 攀岩賞雄風

昔日草嶺有十景，除了先前走過的水濂洞、青蛙石之外， 還有一個就是「峭壁雄風」。從持明寺旁的階梯步道往下走，幾分鐘路程就能看見。

眼前陡峭的岩壁，長一百四十公尺、寬七十公尺，曾多次被草嶺潭所淹沒，直到草嶺潭潰堤、峭壁因而重現。 峭壁一路延伸至溪底，遠方依舊是開闊的清水溪河床，還好岩壁旁設有繩索輔助，四十五度斜角看似恐怖，攀爬時卻沒想像中困難，下方與步道相連，可回到另一端的停車場。

辛苦走了一上午，午餐前可來點「苦茶油雞」墊墊胃。草嶺在地種植不少苦茶樹，現場苦茶油煸出老薑香氣， 大火快速拌炒雞肉，頓時飄出香味，雞肉帶著淡淡苦茶油香。

午餐在老字號「永利餐廳」用餐， 結合在地山產，以及來自清淨溪水裡的溪魚、溪蝦，簡單酥炸後就是美味；切成薄片透光的「涼拌山豬皮」，脆口中具有嚼勁。一鍋筍湯、一盤清炒蔬菜和苦茶油拌飯，都讓人吃得滿足。 草嶺社區發展協會還推出「愛DIY」，現場展示野生愛玉和愛玉籽，讓都市人親眼看看愛玉的真實模樣。換上手套，把風乾好的愛玉籽放進紗布中，重複搓揉出果膠。老師提醒， 不能使用純水RO逆滲透水，否則無法成凍。

做好的愛玉，淋上在地野生百香果做成的酸甜果醬，細滑咕溜口感，一碗瞬間見底，讓人還想續碗。

草嶺社區發展協會
地址：雲林縣古坑鄉草嶺村21-7號 電話： 0988-519-438
活動：「遇見草嶺」半日遊包含幽情谷步道、水濂洞瀑布、峭壁雄風、苦茶油雞品嘗、午餐等，600元／人，15人成行（草嶺出發），須預約。「愛玉DIY」150元／人。

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