臺南人的迷宮飯──醬滷虱目魚頭以及乾煎魚腸
鄉間小路 2024/10月號
飲食文化之中最艱深的層次，不是完美的大塊肉，而是內臟、皮骨、頭尾，那些本來會被丟棄的零餘部位，才是料理界真正的決勝修羅場…
飲食文化之中最艱深的層次，不是完美的大塊肉，而是內臟、皮骨、頭尾，那些本來會被丟棄的零餘部位，才是料理界真正的決勝修羅場…
我很負責任說，庫克山美照沒P圖 紐西蘭
鏡週刊 2024/10月 第421期
「世界上最純淨的國度」是旅人給紐西蘭的讚譽，而這份純淨唯有親身體驗才能真正感受。當我來到紐西蘭南島庫克山腳下，俯仰間吸入的是清涼爽新的空氣…
「世界上最純淨的國度」是旅人給紐西蘭的讚譽，而這份純淨唯有親身體驗才能真正感受。當我來到紐西蘭南島庫克山腳下，俯仰間吸入的是清涼爽新的空氣…
水豚君在宜蘭開班發呆課
鏡週刊 2024/10月 第420期
宜蘭有著一切讓人心曠神怡的元素。超人氣動物農場最近誕生了可愛的水豚寶寶，這趟我們就要效仿水豚精神，無所事事、徹底發呆，穿過雪山隧道抵達山海，正式開啟放空假期。
宜蘭有著一切讓人心曠神怡的元素。超人氣動物農場最近誕生了可愛的水豚寶寶，這趟我們就要效仿水豚精神，無所事事、徹底發呆，穿過雪山隧道抵達山海，正式開啟放空假期。
一碗牛肉麵點食成金 餐飲台灣隊海外再出征
全球中央 2024/10月 第190期
疫後報復性消費將餐飲產業推向高峰，許多業者有感「台灣餐飲業天花板到了」，加上中國經濟復甦不如預期，尋找新的海外市場成為餐飲業者的新顯學。
疫後報復性消費將餐飲產業推向高峰，許多業者有感「台灣餐飲業天花板到了」，加上中國經濟復甦不如預期，尋找新的海外市場成為餐飲業者的新顯學。
英倫認證基督城宜慢活 紐西蘭
鏡週刊 2024/10月 第419期
基督城座落紐西蘭南島的中心點，也是該國第二大城，向來是世界旅人造訪紐西蘭必經之地。雅芳河悠悠流過市中心，河岸兩旁大大小小花園裡，隨處有人愜意歇息…
基督城座落紐西蘭南島的中心點，也是該國第二大城，向來是世界旅人造訪紐西蘭必經之地。雅芳河悠悠流過市中心，河岸兩旁大大小小花園裡，隨處有人愜意歇息…
棒棒堂男孩變百貨餐飲坪效王 阿緯把點點心當藝人經營
商業周刊 2024/10月 第1926期
你想像中的百貨商場餐飲樓層坪效王會是誰？答案可能讓你很意外，那就是，全台有十六間門市的港點品牌「點點心」。
你想像中的百貨商場餐飲樓層坪效王會是誰？答案可能讓你很意外，那就是，全台有十六間門市的港點品牌「點點心」。
秋天與松島最美的相遇 日本仙台
鏡週刊 2024/10月 第418期
仙台是宮城縣首府，也是東北最大城，從台灣有眾多直飛航班，自然成為日本重度旅行者的必經之地。從仙台搭新幹線往南或往北走，可以將東北六縣玩透透…
仙台是宮城縣首府，也是東北最大城，從台灣有眾多直飛航班，自然成為日本重度旅行者的必經之地。從仙台搭新幹線往南或往北走，可以將東北六縣玩透透…
燒肉王乾杯 4戰略收服英國胃
天下雜誌 2024/10月 第808期
捨棄美國、東南亞，乾杯集團董事長平出莊司為何偏偏選台灣人最陌生的英國倫敦，開華人圈外首店？不跟當地人合資，全部自己打造，乾杯團隊如何打這一仗？
捨棄美國、東南亞，乾杯集團董事長平出莊司為何偏偏選台灣人最陌生的英國倫敦，開華人圈外首店？不跟當地人合資，全部自己打造，乾杯團隊如何打這一仗？
菊島澎湖跨海馬拉松
天下雜誌《微笑台灣》 2024 秋季號 2024/秋季號 第35期
秋冬風起，海味正鮮，菜宅、砲台、造船廠，用一場路跑，打勾必訪清單。
秋冬風起，海味正鮮，菜宅、砲台、造船廠，用一場路跑，打勾必訪清單。
今晚來一盤台式臭豆腐
《旅讀》 2024/10月 第152期
華燈初上，小攤車在夜色裡悄悄駛入巷子，臭豆腐降臨。從腐敗鹵水中臭進地獄深處，卻在高溫油鍋內脫胎換骨、起死回生。但臭還是臭的─今夜有沒有一個人，能與你臭味相投，共享一盤臭豆腐？
華燈初上，小攤車在夜色裡悄悄駛入巷子，臭豆腐降臨。從腐敗鹵水中臭進地獄深處，卻在高溫油鍋內脫胎換骨、起死回生。但臭還是臭的─今夜有沒有一個人，能與你臭味相投，共享一盤臭豆腐？