療癒能量開採中 三峽

鏡週刊 2024/3月 第389期
日子過得繁忙,時間如巨獸般追趕,腦袋沒有片刻歇息。好在總有人用心經營山裡的隱蔽空間,有餐食、有咖啡,還有探索身心靈的內在體驗,騰個週末下午造訪三峽,就能「回血」滿滿。

阿里山水杉療癒步道導覽

鄉間小路 2024/3月 第5003期
嘉義阿里山新祕境,「水山療癒步道」全長約八百六十公尺的自然步道,過往曾是阿里山通往東埔林鐵支線其中一小段。如今以「森林療癒」為主題,進一步結合在地居民導覽,老少皆能輕鬆樂遊的美麗步道。

你吃的是什麼烤鴨?

鄉間小路 2024/3月 第5003期
朋友說要年終聚餐,請我推薦好吃的烤鴨名店給他,我問:「要吃北京烤鴨還是廣式烤鴨?」他說: 「有差嗎?」有喔,很不同,在臺灣同時能吃到北京燜爐烤鴨跟廣式片皮鴨。

臺灣葡萄酒故鄉 二林酒莊醞釀亞熱帶美酒

豐年 2024/2月 第7402期
位於濁水溪沖積扇平原、土質排水較差的彰化二林鎮卻成功引種栽培,成為國內釀酒葡萄主要產區。風土條件迥異於國外的二林,卻有保存國內最多葡萄品種的果園,以及驚艷國內外的酒品,國內葡萄酒產業的發展史、可能性與現實面,在此可見一斑。

新年新希望 難不倒達摩

鄉間小路 2024/2月 第5002期
達摩為中國禪宗初祖,飄洋過海到了日本,形象變得很Q,還成了圓夢大使。日本人認為圓滾滾的達摩不倒翁,倒了立刻站起來,不為困境打倒很勵志,向祂許願一定能實現。

在臺灣,餃子的多重身世

鄉間小路 2024/2月 第5002期
餃子發展淵遠流長,世界各地皆有屬於在地的餃子文化。餃作為主食,在臺灣可依餃皮概略分出兩種餃品:地瓜粉皮的臺灣水餃,以及源自中國的中式餃子。