1 關於論述，以及我寫此書的方法

　　大約在西班牙無敵艦隊開向英格蘭的同時，米歇爾・德・蒙田（Michel de Montaigne）完成了他的著作《隨筆全集》。莎士比亞（Shakespeare）和賽凡提斯（Cervantes）很可能跟蒙田喝過茶，而且有人認為莎士比亞的靈感來自蒙田的作品（那場茶會可真是值得）。400年後的今天，在我閱讀古人偉大著作的同時，我終於能夠閱讀並討論蒙田的這些著作。

　　我很喜歡他的著作，而且我還是很愛我們在「論酒醉」（On Drunkenness）發現的一段話：

　　「柏拉圖禁止他的孩子在18歲以前喝酒，而且40歲以前不准喝醉；但過了40以後，就讓孩子們放飛自我，可以在盛宴裡自由加上一些酒神戴奧尼修斯的傑作，這位偉大的神讓年輕人快樂、讓老人回春；祂像火焰軟化鋼鐵一樣地撫慰靈魂的熱情。柏拉圖也允許孩子們在歡樂的宴會飲酒作樂，只要有穩重的領導人管理秩序就好，喝醉真是又好又有用；柏拉圖說，喝醉是檢驗一個人本質的最好辦法，也可以讓沉穩的老人開始唱歌跳舞；喝醉真的是好東西，讓他們做出清醒時不敢嘗試的事情。」

　　「清醒時不敢嘗試的事情。」

　　第一次看到這句話我整個大笑，從此以後我就很喜歡他的風格。

　　論述（Essays）這個字來自法文的essais，意思就是「嘗試」。我很喜歡讀這種開放式的問句（反問），然後再切入主題。從問問題到瞭解事情，可能需要寫上好幾頁的內容，或者好幾個月（或好幾年，甚至好幾十年！）的重寫和重想。

　　我的朋友吉姆說，他最棒的想法都是割草的時候想到的，因為走來走去的過程他的腦袋可以放空，而很神奇的是，這種時候他反而能夠思考。

　　我思考的方法就是寫作。

　　通常我都致力於解決問題，因為我覺得任何白痴都可以發現問題。我一開始可能會寫我如何遇到問題：可能是我哪裡聽來的問題，或是我真正遇到難題的過程。我會努力找出3個解決方法，因為這樣我才能心安。我還會試著到處加1、2個故事，我對解決方法的花費、成本效益比、和可行性，都極為謹慎。

　　最後一部分最重要：不管是奇蹟、更多的錢、更大的預算，都無法讓讀者真正相信任何願景，屢試不爽。

　　所以我會一直探究，直到發現簡單的方法，重新往精熟之路邁進。

　　希望各位讀者喜歡我的「嘗試」。

2 我對適能、健康、長壽、表現的定義

　　「你的意思是？」

　　我常常在聚會中遇到一堆問題。身為一個教練，有人會要你用一句話，把接近60年的健身與訓練經驗講給他聽，然後他們還會拿網路上看到的資訊來跟你吵。

　　我也是宗教研究的教授，所以也會有人問我一些其他問題，像是鬼魂、死掉的阿姨託夢、外星人等等。以前我都會盡量回答，但我現在找到一個好辦法：跟進問題。

　　「丹，我沒有宗教信仰，但我有非常高的靈性。」

　　「你的意思是？」

　　「噢，我每天都看星座。」

　　原來如此啊！

　　健身的領域何其廣闊，只要有人問我相關的問題，我往往都會先問：

　　「你的意思是？」

　　「什麼意思？」

　　我來解釋一下吧，以下是「健身」一詞出現時，一般人會想到的幾個字：

　　健康
　　長壽
　　營養（飲食）
　　適能
　　表現

　　你看吧，這5個詞都不一樣。我再說一次，它們都不一樣哦！（我希望你們能接到這個笑點）

　　問題是，很多人時常把這些詞混為一談，接下來就會產生各種問題。

　　菲爾・馬菲通（Phil Maffetone）對健康的定義為：人體器官最佳的交互作用。換句話說，不管你魁梧、虛弱、瘦小、皮包骨、疲勞、或是擁有任何身體狀況，你還是可能健康。

　　健康就是沒有疾病。我認為疾病應該要說是舒服的相反，因為它的意思是血液、排泄物、食物，或你的身體不舒服、出了問題。

　　透過血液檢查、或是醫學儀器的神奇報告、還有看醫生，我們才能知道自己是否健康。如果我腿部有皮膚癌，不管你掛多少水晶在我的胸口，都永遠不可能發現這個疾病。

　　如果健康的定義是如此，則前景堪慮。肥胖的統計數字增加得很快，研究人員很難跟上，無法使用圖表來解釋肥胖增加的速度。肥胖會導致一連串的健康問題，而「少吃多動」基本上是正確的，但光是這樣還不夠。

　　以上是健康，現在來談談長壽。

　　我來回答長壽的定義：不要死。

　　別客氣。

　　如果你不想要健康，你可能就不會想要長壽，但這是個人選擇。我喜歡閱讀和研究長壽相關議題，因為我的家人似乎都不太長壽。

　　比爾・吉福德（Bill Gifford）的《為什麼有些人比較不會老？》（Spring Chicken）對於長壽的各個面向提出了相當高明的見解，但如果我們細看其中關鍵，其實都是老生常談：

　　運動：每週也許100分鐘就夠。

　　禁食：某種程度上，各個宗教都有這種概念。

　　多喝咖啡和紅酒：當然沒錯，但重點是，這兩種飲料都屬於「社交」飲料，也許人際連結還比你是否吃下特殊草藥更重要。

　　如果要長壽，通常會建議你最好生於一個長壽的家庭，然後，不要死。

　　對我來說，長壽和生活的質和量都有關係，但我覺得這兩個概念有重疊之處。

　　讓我來告訴你，多數人對於營養和飲食的想法：那就是兔子食物和挨餓。

　　有一次我去挪威開會，會議中報告的營養學專家一直跟觀眾強調：

　　「我們的大腦並非設計來處理這種噪音。」

　　我們大腦預期的，是盛宴或飢荒這種極端的選項。但是，我們每天都會看到好幾個小時的速食和餐廳廣告。吃自助餐的時候，你會看到十幾種早餐選項；逛商店的時候，你會看到各式各樣的牛奶。

　　決定、決定、決定。

　　最近有兩位朋友從蘇格蘭來找我，我們聊柳橙汁聊得很開心。你沒看錯，柳橙汁。

　　在蘇格蘭，你只要說買OJ（orange juice）就好。

　　但在美國呢？你還得提供以下資訊：少果肉、無果肉、多果肉、加維他命D、加鈣。

　　這種感覺很像去連鎖咖啡店。你純粹只想買杯咖啡，他們還用一堆聽起來像義大利文或外語的字來問你要大杯小杯，然後貴到根本可以用同樣的價錢買1台咖啡機加1磅的豆子。

　　飲食很糟的人也可以看起來很健康。我的國家美式足球聯盟（NFL）教練朋友都說，有些球員車子的後座滿滿都是速食的紙袋。畢竟這些球員只有22歲，每週又訓練60小時，所以身體大概還能應付這些垃圾食物。所以如果你想要亂吃又想看起來很健康，你就必須是22歲，然後每週訓練60小時。

　　如果不行，我們似乎就會越來越胖。

　　對未來最有幫助的事情，就是「減少」這些選項。把早餐麥片包裝的卡通人物拿掉、讓逛街單純一點、不要再讓商人提供那麼多琳瑯滿目的食物選擇。

　　不可能。畢竟對多數人而言，民主的重點是資本主義，而食品公司和營養學家的所學其實一樣，只是這些公司的重點不是帶給你健康，而是賺錢。

　　事實就是如此，未來也不會改變。如果對抗肥胖的路是一條上坡，我們就正在快速往下滾。

　　所以，減少選擇，就能減少脂肪（腰圍附近的脂肪）。結案。

　　我用達爾文的說法來定義適能：「完成任務的能力。」

　　就這樣。

　　我不要再聽到有人說「馬拉松選手是全世界適能最佳的人」，當然，這裡的馬拉松選手換成其他任何人也一樣。

　　如果一個103歲的人突然當了爸爸（就別管是用什麼方法了），他就適合當爸爸。他也許無法做到爸爸需要做的所有事情，但他至少具備當爸爸的適能。

　　就是這樣。

　　未來適能界一定會繼續在這個概念上鬼打牆。如果要釐清問題，你一定要問一個問題：「怎樣的適能？」

　　如果你想成為優秀的傳球員，就無法參加馬拉松比賽。NFL進攻組的線鋒大概不會是優秀的肯塔基賽馬選手，就算他們自以為穿賽馬制服很帥也沒用。

　　表現呢？就是你聽到有人叫你的名字，然後你踏進賽場比賽的時候。

　　我就是專門讓運動員表現更好的教練，其中一個方法，就是將表現與健康、長壽、飲食、和適能區分清楚。有時候表現可能對健康有短期的負面影響，而舉重選手為了量級減重，也會有許多問題。不過請記住，這些只是對於表現的短期追求，而非長期的生活型態。

　　這個領域的未來是什麼？

　　我認為，我們會走上速食和垃圾食物的腳步。適能界的未來會充滿各種互相衝突的選擇，各有自己的宣稱與承諾。

　　我們多數人都會失敗、掙扎、慘摔；而且我們戶頭裡的錢也都會少掉很多。

　　這可不是我心目中對未來最美好的想像。

　　省省吧！花點功夫在基本功上！

　　飲食要成熟、享受社交生活、沒事就散散步、執行並練熟基本人體動作，然後記得隨時檢視自己。

　　然後，你很快就會在派對上遇到別人問你是怎麼練的。這個時候請記得回答他：「你的意思是？」

閱讀完整內容