統一泡麵稱霸50年 「口感要像接吻」
天下雜誌 2023/2月 第767期
泡麵是台灣人精神糧食，幾乎大家都吃過來一客、阿Q，統一泡麵在台市佔逾四成，食品事業部長陳冠福首度受訪，談該公司泡麵屢獲國人芳心、長銷五十年的祕訣。
泡麵是台灣人精神糧食，幾乎大家都吃過來一客、阿Q，統一泡麵在台市佔逾四成，食品事業部長陳冠福首度受訪，談該公司泡麵屢獲國人芳心、長銷五十年的祕訣。
臺灣「飲」以為傲的珍珠奶茶 為什麼在西班牙不受歡迎？
天下雜誌《Crossing換日線》 春季號/2023
在馬德里的旅遊勝地或是東方人較多的社區，總是能看見幾間珍珠奶茶店。幾次經過發現，店內的客人大多是東方臉孔，讓我看了心裡有些失落。懷抱著「珍奶是臺灣與世界驕傲」的我，開始詢問身邊的西班牙母語人士有沒有聽過 Bubble tea？
在馬德里的旅遊勝地或是東方人較多的社區，總是能看見幾間珍珠奶茶店。幾次經過發現，店內的客人大多是東方臉孔，讓我看了心裡有些失落。懷抱著「珍奶是臺灣與世界驕傲」的我，開始詢問身邊的西班牙母語人士有沒有聽過 Bubble tea？
終結浪費！ Tasteme 媒合食物新生命
動腦雜誌 2023/2月 第562期
台灣有許多知名美食， 但同時也是亞洲地區的食物浪費大國， Tasteme打造出良食共享平台，讓原先無能為力的消費者及商家能更輕易展開行動，使食物生產更加接近永續目標：解決飢餓、減少碳排。
台灣有許多知名美食， 但同時也是亞洲地區的食物浪費大國， Tasteme打造出良食共享平台，讓原先無能為力的消費者及商家能更輕易展開行動，使食物生產更加接近永續目標：解決飢餓、減少碳排。
元宵節全台燒13億辦燈會 邁向國際舞台卻在這裡卡關？
新新聞 2023/2月 第1876期
暌違23年，今年元宵燈會輪到首都台北舉辦。但統計全台22縣市居然有14個縣市在辦元宵燈會，統計花費預算約13億元，是否該花這麼多錢？各地觀光效益需不需要再精算？都是燈會結束後該檢討的事。
暌違23年，今年元宵燈會輪到首都台北舉辦。但統計全台22縣市居然有14個縣市在辦元宵燈會，統計花費預算約13億元，是否該花這麼多錢？各地觀光效益需不需要再精算？都是燈會結束後該檢討的事。
馬祖串門，找神明喝酒吃飯
鏡週刊 2023/2月 第333期
我的老家位在嘉義沿海地帶，酬神祭典自然看過不少，知曉其中代代相傳的習俗環節甚多，不過在一座廟裡和王爺一同享用「辦桌」還真是第一次。和北竿鄉親們一起窩在神壇前幾張大圓桌，熱鬧把酒言歡，讓我這外地人再一次感受到凜冽冬季裡的人情味，「馬祖陳高」和「老酒」當然也是暖心的必要元素。
我的老家位在嘉義沿海地帶，酬神祭典自然看過不少，知曉其中代代相傳的習俗環節甚多，不過在一座廟裡和王爺一同享用「辦桌」還真是第一次。和北竿鄉親們一起窩在神壇前幾張大圓桌，熱鬧把酒言歡，讓我這外地人再一次感受到凜冽冬季裡的人情味，「馬祖陳高」和「老酒」當然也是暖心的必要元素。
巧克力風味解密
Harper’s BAZAAR 2023/2月 第396期
從雜貨店到精品巧克力專賣店，令人產生愉悅感的巧克力形象雖然始終如一，但從產地選擇到製作過程卻是迥然不同。本月將由巧克力工藝師揭開巧克力隱藏的學問，以及滑順香甜的秘密。
從雜貨店到精品巧克力專賣店，令人產生愉悅感的巧克力形象雖然始終如一，但從產地選擇到製作過程卻是迥然不同。本月將由巧克力工藝師揭開巧克力隱藏的學問，以及滑順香甜的秘密。
愛情來了，甜點最知道
鏡週刊 2023/2月 第332期
誰說西洋情人節只能送鮮花、巧克力呢？世上還有那麼多繽紛旖旎的甜點好選擇。這一期，有韓式馬卡龍、精緻和菓子、費工的日式草莓蛋糕，以及布朗尼佐佳釀，挑一家獻給心上人，共享甜蜜繽紛的節日。
誰說西洋情人節只能送鮮花、巧克力呢？世上還有那麼多繽紛旖旎的甜點好選擇。這一期，有韓式馬卡龍、精緻和菓子、費工的日式草莓蛋糕，以及布朗尼佐佳釀，挑一家獻給心上人，共享甜蜜繽紛的節日。
食材選物店美味開動
鏡週刊 2023/2月 第331期
疫情期間，不只餐廳斜槓，精選食材的食品專賣店也提供起毫不馬虎的料理。客人在選物之餘，有了陣陣香氣助攻，字面上的食用指南立體化， 腦波更弱，入手更多， 也更能體會選擇好物的樂趣。
疫情期間，不只餐廳斜槓，精選食材的食品專賣店也提供起毫不馬虎的料理。客人在選物之餘，有了陣陣香氣助攻，字面上的食用指南立體化， 腦波更弱，入手更多， 也更能體會選擇好物的樂趣。
湯圓有些話，想對親人講
鏡週刊 2023/1月 第330期
元宵在即，不知道大家是否都準備好了自己的湯圓名單呢？這回我們走跳北、中部，找到了從年代、氛圍到口味都不同的湯圓店。如果要說他們唯一的共同點，就是每一家店背後都有不同故事，有的來自…
元宵在即，不知道大家是否都準備好了自己的湯圓名單呢？這回我們走跳北、中部，找到了從年代、氛圍到口味都不同的湯圓店。如果要說他們唯一的共同點，就是每一家店背後都有不同故事，有的來自…
講究零食，年味不將就
鏡週刊 2023/1月 第329期
雖然隨著長大，對農曆新年的期待與興奮漸減，但在年前就備妥的各種零食囤貨，帶來的幸福感卻永遠紮實。今年我決定講究一番，選來各種不將就的年味零嘴，在10天年假中，好好寵自己和家人一把。
雖然隨著長大，對農曆新年的期待與興奮漸減，但在年前就備妥的各種零食囤貨，帶來的幸福感卻永遠紮實。今年我決定講究一番，選來各種不將就的年味零嘴，在10天年假中，好好寵自己和家人一把。