料理．台灣 7-8月號/2022第64期
我們每一天會接觸各式各樣的食物，如何讓食物能做到吃出健康與美味就是一件值得深入探討的事情。2014年WHO分析全球有近八成的人屬於亞健康狀態 ，透過吃對的食物來達到預防疾病發生或是促進健康，就是食療中「辨證施膳」的道理，先判斷有什麼樣的不舒服或症狀，然後給予不同的飲食來緩解不舒服的症狀。

他的癌細胞消失了
癌症已連續36年蟬聯「台灣民眾十大死因」的第一名，平均每4分58秒就有1人罹癌，而罹癌的年齡逐年下降，二、三十歲年輕人罹癌的情形時有所聞。食物與營養是預防癌症最關鍵的因素，更是抗癌最有力的武器。