減重喝低脂牛奶?研究:全脂並不胖 天下雜誌第715期 低脂與脫脂牛奶被視為較健康,卻沒有全脂牛奶來得香醇濃郁。想維持體重,就得犧牲口感?事實上,愈來愈多研究顯示,比起全脂牛乳,低脂牛乳在控制體重方面並無優勢。