食材保存 這樣做不浪費

VOGUE 2021 4月號
冰箱裡的雞蛋該鈍頭還是尖頭朝下、白蘿蔔躺著放還是立著擺、高麗菜大白菜要不要對切、肉類分小包送進冷凍庫前先這樣抓碼好吃又方便，你做對了嗎？

傳遞平凡家常菜的價值

「冰箱常備食材」料理百科
每個有經驗的料理人，都有自己的「常備食材」隨時上菜、準備便當、來一桌澎湃家宴40種萬用百搭好食材指南，冰箱只要備有這些，就安心了!有些食材很耐放，冰上三、五天依然新鮮美味；有些食材很百搭，不僅可單吃、搭配青菜肉類皆宜，冰箱裡只要備有這些「萬用食材」，就能讓人超級安心。