VOGUE 9月號完整版
牛排館大戰在台灣方興未艾，除了已經很知名的牛排館，還總是有新的業者投入戰場，為了在競爭激烈的高級餐飲市場上殺出一片血路，各家主廚絞盡腦汁推陳出新，除了主菜牛排的處理方式各有千秋之外，前菜、沙拉、配菜的創新，更成為吸客的另一誘因。