鄉間小路 2024/10月號
飲食文化之中最艱深的層次，不是完美的大塊肉，而是內臟、皮骨、頭尾，那些本來會被丟棄的零餘部位，才是料理界真正的決勝修羅場…

府城的美味時光：台南安閑園的飯桌
珠寶婆嬌小的身軀，卻提著大大的箱子，踩著顛簸的腳步而來。箱子裡的東西，換算成今日的金額，恐怕有一、兩億日幣吧…