料理．台灣 7-8月號/2023第70期
台灣原住民種植小米有四、五千年的歷史，各部落都擁有各自小米起源神話傳說、祭儀與禁忌，也發展出屬於自己的小米文化與耕作時序。台灣東邊的海岸及中央山脈，氣候濕潤適宜種植小米，部落藉著不斷遷徙並持續燒墾種植小米，以及與其他部族交換分贈小米，逐漸孕育出多樣的小米品系。