Kenji 主廚的和食餐桌：日本料理中常見的調味料
善用自然食材風味的料理方式，成為日本料理相當重要的特色，順應自然的料理，才能稱為和食。
在日本料理中，調味料是相當重要的一環，這堂課我們先來認識最基本的さ(砂糖)、し(鹽)、す(醋)、せ(醤油)、そ(味噌)運用，還有其他例如味醂、柚子醬、胡麻醬…等常用調味醬料。
在日本料理中，調味料是相當重要的一環，這堂課我們先來認識最基本的さ(砂糖)、し(鹽)、す(醋)、せ(醤油)、そ(味噌)運用，還有其他例如味醂、柚子醬、胡麻醬…等常用調味醬料。
那些有點俗，卻很澎湖的風景
鄉間小路 2026/7月 第5207期
不知從什麼時候開始，澎湖島嶼各個角落，陸續長出一座座色彩鮮明的大型裝置藝術。那些裝置其實像是地方生活被放大的切片，把產業、信仰與記憶，用更顯眼的方式留了下來。
不知從什麼時候開始，澎湖島嶼各個角落，陸續長出一座座色彩鮮明的大型裝置藝術。那些裝置其實像是地方生活被放大的切片，把產業、信仰與記憶，用更顯眼的方式留了下來。
顱內高潮保養，療癒身心Aural Bliss
VOGUE 2026/7月 第358期
聲音具有某種穿透力與療癒力，不管是聲音浴或是ASMR，這股能穿透腦勺與脊椎的酥麻，幫助療養身心。
聲音具有某種穿透力與療癒力，不管是聲音浴或是ASMR，這股能穿透腦勺與脊椎的酥麻，幫助療養身心。
美國冬日信仰 新手入門滑雪指南
《經貿透視》雙周刊 2026/7月 第698期
當第一場雪覆上佛蒙特山區，美國東岸城市開始向北移動。滑雪在此不只是運動，而是一種跨世代的生活儀式，串聯家庭記憶、社交活動與城市短暫出走的冬日文化。
當第一場雪覆上佛蒙特山區，美國東岸城市開始向北移動。滑雪在此不只是運動，而是一種跨世代的生活儀式，串聯家庭記憶、社交活動與城市短暫出走的冬日文化。
當上爸爸後，最該進化的五件事
GQ 2026/7月 第323期
當你的身分多了父親這個角色，唯有讓身體、心理與生活方式同步進化，才能更從容地面對接踵而來的挑戰。GQ為準爸爸與新手爸爸們整理的進化清單，幫助你以更好的狀態迎接人生新篇章。
當你的身分多了父親這個角色，唯有讓身體、心理與生活方式同步進化，才能更從容地面對接踵而來的挑戰。GQ為準爸爸與新手爸爸們整理的進化清單，幫助你以更好的狀態迎接人生新篇章。
全球24億Z世代的生存新法
能力雜誌 2026/7月 第845期
Z世代正逐步成為消費市場與勞動體系的主力。這群數位原生世代在面對房價攀升、就業結構改變與心理健康挑戰的壓力下，正以新的價值觀與行動，重塑消費市場、職場文化與公共參與。
Z世代正逐步成為消費市場與勞動體系的主力。這群數位原生世代在面對房價攀升、就業結構改變與心理健康挑戰的壓力下，正以新的價值觀與行動，重塑消費市場、職場文化與公共參與。
韓韶禧的真實、浪漫與頹美
VOGUE 2026/7月 第358期
韓韶禧無疑有著一張讓人難以忽視的臉孔。她擁有當代韓國娛樂圈最具辨識度的美貌之一，卻從來不是典型意義上的完美女神。當外界執著於她的外貌、戀情與爭議時，她似乎更在意的是如何活得誠實。
韓韶禧無疑有著一張讓人難以忽視的臉孔。她擁有當代韓國娛樂圈最具辨識度的美貌之一，卻從來不是典型意義上的完美女神。當外界執著於她的外貌、戀情與爭議時，她似乎更在意的是如何活得誠實。
混淆補助與委託 社福採購契約亂象多
今周刊 2026/7月 第1544期
社福預算年年增加，採購經費五年增加百億，標案卻亂象叢生，社福團體怨聲載道，工程會揪出十二項缺失，建議訂出定價標準、強化協商機制，讓官民合作更順暢。
社福預算年年增加，採購經費五年增加百億，標案卻亂象叢生，社福團體怨聲載道，工程會揪出十二項缺失，建議訂出定價標準、強化協商機制，讓官民合作更順暢。
毒油流向「只能查一層」讓下架慢半拍
今周刊 2026/7月 第1544期
中聯油脂食安風波延燒，事發後政府查致癌油流向，竟靠人工詢問三六○家下游業者，延宕下架時間。過去十二年，政府斥上億元建置「食品雲」追溯追蹤系統，在食安事件中卻效果不彰，亟須正視檢討。
中聯油脂食安風波延燒，事發後政府查致癌油流向，竟靠人工詢問三六○家下游業者，延宕下架時間。過去十二年，政府斥上億元建置「食品雲」追溯追蹤系統，在食安事件中卻效果不彰，亟須正視檢討。
重塑大腦，關掉焦慮
天下雜誌 2026/7月 第853期
沒有人想得到，一本探討神經科學的書，竟然在台灣熱賣到一度缺貨，上半年擠進誠品與博客來兩大通路的暢銷榜前三名。這本《Rewire——神經可塑性》的爆紅並非偶然，而是焦慮世代渴求平靜與快樂的結果。
沒有人想得到，一本探討神經科學的書，竟然在台灣熱賣到一度缺貨，上半年擠進誠品與博客來兩大通路的暢銷榜前三名。這本《Rewire——神經可塑性》的爆紅並非偶然，而是焦慮世代渴求平靜與快樂的結果。