會調醬就超會煮！647：從家常菜到異國料理，在家也能複製大廚手藝
醬油是均衡擁有甜味、酸味、鹹味、苦味、鮮味五種風味的調味料。從壽司、生魚片、蕎麥麵、烏龍麵，到每個家庭的家常料理，所有日本料理都無法缺少醬油的存在。

肉品料理終極大全
史上收錄最完整、圖文拆解所有肉類屠切及備料細節。一本能真正為你奠定肉類烹飪基礎的百科巨作！金獎作家詹姆斯彼特森以其具教育性、百科全書般的烹飪教學書籍著名，這本巨作正是彼特森寫給肉類愛好者的專書，書中共收錄超過175個食譜和550張照片…

鏡週刊第55期
吃辣能散熱祛寒，還可刺激胃腸蠕動助消化，但在不同氣候區的國家，引辣入菜的方式卻大異其趣。這次我們帶大家去嘗馬來西亞、印度、韓國、泰國的噴火料理，看外國人如何玩辣於股掌之間，逼你汗淚俱下卻也甘願笑著完食。