台灣醒報 [2021/11/25]
昆蟲成為盤中飧已是未來趨勢，專家試圖用粉末加工，來提高人們對昆蟲的接受程度！昆蟲飲食的好處，包括單位蛋白質產量成本低、碳排量也不高、與人類共通疾病少。

天下雜誌第696期
新冠肺炎蔓延，原定三月從阿根廷開往台灣的玉米船，至今尚未出港，拉響台灣糧食安全警報。儘管不怕沒飯吃，但人們喜愛的雞豬蛋奶與麵食，飼料、原料卻幾乎全靠進口，一旦封港，不只影響畜牧業，也波及兩百萬名相關服務業人員。