台灣唯一素食小夜市 連日本NHK都慕名來採訪 遠見雜誌 2024/3月 第453期 近年來,台灣掀起一股蔬食風,從喬治漢堡與盟友所組成的素食流動小夜市,到熱浪島南洋蔬食連鎖餐廳,都在倡議「地球永續」「動物保護」理念,獲得年輕人支持。