戀人啊，來顆甜酸似愛的新鮮草莓吧
鄉間小路 2024/11月
開始遊程之前，請容我分享一些可以向朋友「微」賣弄的草莓知識。首先，追溯臺灣最早種植草莓紀錄，源自一九三四年日人引進於陽明山試種…
開始遊程之前，請容我分享一些可以向朋友「微」賣弄的草莓知識。首先，追溯臺灣最早種植草莓紀錄，源自一九三四年日人引進於陽明山試種…
臺南人的迷宮飯──醬滷虱目魚頭以及乾煎魚腸
鄉間小路 2024/10月號
飲食文化之中最艱深的層次，不是完美的大塊肉，而是內臟、皮骨、頭尾，那些本來會被丟棄的零餘部位，才是料理界真正的決勝修羅場…
飲食文化之中最艱深的層次，不是完美的大塊肉，而是內臟、皮骨、頭尾，那些本來會被丟棄的零餘部位，才是料理界真正的決勝修羅場…
從龍眼到桂圓，秋日最佳綠葉
鄉間小路 2024/9月號
關於桂圓，我是從龍眼開始喜愛的。龍眼在臺語裡又分成「粉肉」和「水肉」，一開始不懂得分辨，只感覺有些龍眼香氣四溢，非常甜蜜且令人口內生津…
關於桂圓，我是從龍眼開始喜愛的。龍眼在臺語裡又分成「粉肉」和「水肉」，一開始不懂得分辨，只感覺有些龍眼香氣四溢，非常甜蜜且令人口內生津…
養寵新生報到！請問專家怎麼辦？
鄉間小路 2024/8月號
毛孩食衣住行、日常玩樂，究竟哪些重點是新手爸媽需先行注意？本篇採訪「毛暖動物醫院」的型男院長廖志杰，讓身為毛孩照顧專家的他，引領讀者第一次養毛孩就上手。
毛孩食衣住行、日常玩樂，究竟哪些重點是新手爸媽需先行注意？本篇採訪「毛暖動物醫院」的型男院長廖志杰，讓身為毛孩照顧專家的他，引領讀者第一次養毛孩就上手。
老店交流：跨越世代的青草茶怎麼喝
鄉間小路 2024/7月 第5007期
跨越世代傳承的青草茶，是臺灣早期風景中最獨特的常民滋味。傳統草本飲逐漸式微的今日，這杯日益難得的茶，究竟該怎麼喝，如何於現代延續先人與自然共存的智慧？
跨越世代傳承的青草茶，是臺灣早期風景中最獨特的常民滋味。傳統草本飲逐漸式微的今日，這杯日益難得的茶，究竟該怎麼喝，如何於現代延續先人與自然共存的智慧？
野蓮 採集文化的翻轉與傳承
鄉間小路 2024年6月號
水是野性的起源，天然生長於美濃陂塘、沼澤中的「龍骨瓣莕菜」本是野味，「野蓮」之名先出，後才以「水蓮」稱號聞世…
水是野性的起源，天然生長於美濃陂塘、沼澤中的「龍骨瓣莕菜」本是野味，「野蓮」之名先出，後才以「水蓮」稱號聞世…
青春正著時 芒果青薄荷果凍
鄉間小路 2024年6月號
梅雨一過，隨即迎來燠熱的夏天，市場上的水果品項一變，梅子、脆桃與桑葚消失無蹤，碧綠如寶石的青芒果卻悄悄上市了。
梅雨一過，隨即迎來燠熱的夏天，市場上的水果品項一變，梅子、脆桃與桑葚消失無蹤，碧綠如寶石的青芒果卻悄悄上市了。
如果在冬夜，一鍋薑母鴨
鄉間小路 2024/1月 第5001期
據聞類似薑母鴨的料理原是王室御用的進補食譜，後流傳至民間。臺灣坊間流傳，「帝王食補」創辦人因緣際會之下，以獨特中藥配方燉煮紅面番鴨，開啟食補薑母鴨的新頁；緊接著「霸味」橫空出世，引領另一波美食風潮。
據聞類似薑母鴨的料理原是王室御用的進補食譜，後流傳至民間。臺灣坊間流傳，「帝王食補」創辦人因緣際會之下，以獨特中藥配方燉煮紅面番鴨，開啟食補薑母鴨的新頁；緊接著「霸味」橫空出世，引領另一波美食風潮。