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醃蘿蔔
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醃蘿蔔
菜頭不菜 秀色可餐 中外橋樑醃蘿蔔
《旅讀》 2024/7月 第149期
蘿蔔作為食料,歷來應用範圍甚廣,從生食、涼拌到熱炒、煮湯,其紮實的質地不僅飽人脾胃,若換作「醃」味,也同樣別具一格。