會調醬就超會煮！647：從家常菜到異國料理，在家也能複製大廚手藝
醬油是均衡擁有甜味、酸味、鹹味、苦味、鮮味五種風味的調味料。從壽司、生魚片、蕎麥麵、烏龍麵，到每個家庭的家常料理，所有日本料理都無法缺少醬油的存在。