當米其林到處都有,台灣明年的評鑑還有吸引力嗎?

明報周刊 2017/12月 第2561期
所到每一個地方,米其林一星二星三星餐廳猶在身旁,處處都充斥着「飲食權威」的無形力量。誠然,老生常談,一個真正懂吃的人,真會跟着指南尋找美食?而「米其林」變得氾濫,又會否為其他不斷冒起的餐飲榜或廚師競賽帶來發展契機?

日本四大名牛物語

財訊 2017/12月 第543期
日本和牛終於在台解禁,讓不少饕客爭相嘗鮮,只要評定為5A級日本四大名牛,堪稱夢幻逸品,只有鮪魚Toro 差可比擬…