她自主停業、首創集單外送，堅持攤販一個都不能少

本土疫情爆發初期，有則影片在網路上瘋傳：一個身穿國旗裝的老年男子沒戴口罩遊逛，身穿艋舺夜市制服的女子遞給他免費口罩，他大聲咆哮，「妳有什麼資格要我戴口罩！我就是不要戴！」轉頭惡狠狠指著手機鏡頭：「不准拍！」

文●鄭郁萌

▲2019年初，艋舺夜市加入年貨大街行列，台北市長柯文哲（左）到場打氣，陳姿卉也逐攤為他解說、導覽。陳姿卉提供
陳姿卉（右） 出生：1968年 學歷：泰北高中 現職：艋舺夜市商圈發展促進會會長

「沒關係，拍起來！」挑染螢光色頭髮的女子也不示弱：「你不肯戴的話，請你離開這條夜市。」男子繼續大鬧，但攤商一個個站出來：「我們這個夜市很團結的！」「你沒有資格害人家生病！」

影片裡的女子，就是艋舺夜市商圈發展促進會會長陳姿卉，大家都叫她「敏敏」。

她，居家隔離仍忙到燒聲
聯絡保險、產發局救援攤商

在雙北宣布三級警戒前兩天，位在疫情熱區萬華的艋舺夜市就先自主停業。「不用市府命令也要停業，不然消費者都怕得要死，要讓他們安心啊！」敏敏說話有種大姊頭般的豪氣，這段時間就算她自主在家隔離，一整天還是電話接個沒完：這個攤商防疫險保單不被給付、那個攤商要跟房東請求寬限，都得要她現聲。

「我跟保險公司理論啊，ㄟ！你收保費收很快， 要理賠就逃得遠遠，哪有這種事？」她的嗓子明顯啞了，氣勢還是很足：「我又趕快聯絡產發局，看能不能拜託來文件證明店家必須停業，不是偷懶耶！」

「艋舺夜市是一個神奇的夜市，神奇的團結。」無償協助夜市建立點餐系統的iCHEF共同創辦人程開佑形容：「你有看過夜市不但穿制服，而且星期一、三、五穿紅色的街口支付制服，二、四、六穿黑色的悠遊卡T-shirt嗎？」

這份神奇的團結，是因為一起走過一段吃苦的歲月。

艋舺夜市位於台北市萬華區青山里，青山里舊名為「番薯市」，也就是俗稱的「舊街」，自清朝起便是貨物的集散地。一九七二年，台北市政府實施「萬大計畫」，之後成立了華西街觀光夜市。

在觀光夜市的另一頭，則有許多小吃、娛樂攤商自成一區，便是現在的艋舺夜市。不似華西街夜市以外來客居多，艋舺夜市的小吃價格低廉，仙草冰一杯十元、旗魚黑輪串也是十元，深受當地人熱愛。

然而早年沒有組織，總有黑道來鬧事、收保護費。二○○六年，夜市裡一家通訊行被砸店，政府以治安因素禁止攤販營業。這一禁，就是整整一年，整條街數百攤販的生計頓時斷了。

「夜市頭到夜市尾，才幾百公尺，有四個警察在站崗。」當時剛上任的青山里里長、也是艋舺夜市商圈發展促進會理事長李昭成回憶，攤商像貓捉老鼠，警察來了，他們就將攤車推進巷子裡，甚至聲東擊西互助，但也只能賺些零頭餬口。

她，和這條街一起長大
討生活人的苦，變團結養分

敏敏是在這條街上長大的孩子。她生於剝皮寮，十五歲就在這裡擺攤賣衣服，賣過茶壺、糖炒栗子、榴槤、手機，時代不斷前進，她賣的東西也隨著潮流改變。人生的成長與受傷都在這條街上，很多攤商都看著她長大成人、生子、離婚，又帶著孩子在這裡做生意。

「做夜市是這樣——好過的很好過，苦的真的非常苦，」她說：「二○○六年出事那時，我算是還可以的， 因為那時我賣手機， 不用擺貨出來， 我抱著兒子坐在那裡， 也可以靠著口耳相傳賣。」但有些人不是這樣，其中一個攤商經濟狀況比較差， 只好白天開計程車、晚上躲來躲去擺攤， 過得很困難，有一天忽然因為過勞而心臟麻痺過世。

在同一條街上討生活的人，卻末路至此，敏敏的心很痛：「不能這樣，大家要一起活下去！」她跟李昭成分頭奔走了一年、四處陳情，卻不斷碰釘子。當時她壓力大到免疫系統失調，犯了紅斑性狼瘡，開始服用類固醇直到現在。

直到後來，台北市長郝龍斌推行「與民有約」計畫，李昭成逮到機會當面陳情，一路分析這條歷史悠久的夜市民情，再三保證可以成立自治會列管攤商，並且杜絕黑道鬧事。 最後郝龍斌拍板成立自治會，並申請法人團體，敏敏成為自治會長，總計一百餘攤的艋舺夜市才終於重生。

「大家都記得那段日子的苦，知道我們的今天得來不易，所以都很團結，」李昭成笑說：「又加上敏敏這個凶巴巴、好管閒事的管家婆，整天想著要做東做西，里長我們做這個啦、做那個啦……。」

艋舺夜市不是最早引進電子支付的夜市，卻是目前擁有最多電子支付種類的夜市，夜市口還有全台灣第一台悠遊卡點餐機，許多攤商都有各種外文看板。除了攤商穿制服，還要統一規畫攤位樣式，明明是在地夜市，卻做出接近觀光夜市的規格。

但是二○二○年疫情一來，艋舺夜市的業績頓時下滑八成。

她，兩個堅持翻轉夜市
輪穿合作方制服，展現成效

對敏敏而言，沒有束手就擒這種事，她立刻動起腦筋要為組員增加生意，第一個想到的是外送。「可是Uber Eats一單要抽三成，對於賣十元仙草冰、十元地瓜球的組員來說，根本不划算，」她決定自己來。

一開始，她用最土法煉鋼的方式：先把自己的 Line帳號PO到「我是萬華人」臉書社團，附上整條夜市菜單， 客人用Line訊息點單後，她手寫單據，再透過社區廣播告知攤販：「三串肉串不要芝麻」、「章魚燒原味、芥末各兩份」。

接著攤販送餐到集合點，外送員就由攤販輪流，今天是賣甘蔗汁的弟弟、明天就是蔥抓餅弟弟，集到幾單再一起送，一單只收二十元運費，分給外送員跟店家，她完全不支薪。許多攤商生意因此增加了兩成至三成，但是這種做法讓人吃不消；幸好iCHEF得知之後，立刻主動與敏敏聯繫，協助建置電子平台。

▲艋舺夜市開通悠遊卡消費又裝設點餐機，引進電子支付，青山里長李昭成（右1）也是助力。陳姿卉提供

程開佑觀察，艋舺夜市之所以能成為如今的模樣，是因為敏敏有兩個堅持：第一，絕對不拋下任何夥伴。

艋舺夜市有一百多個攤商，商品品項總計超過六千個，他們曾經試著說服敏敏只要放上少數明星商品，畢竟不論以商業的「八○／二○法則」或是數位建置跟維護，選擇少數產品上架才是明智之舉。

「 她很堅持『 一個都不能少』，必須照顧到每一攤。這種『no one left behind 』（ 絕不拋下任何人）價值觀上的追求，我們都見識到了，」程開佑苦笑，於是iCHEF花了非常大的力氣，把所有商品上架。

第二，她會盡全力讓所有合作端看到成效。譬如街口支付跟悠遊卡都積極支持艋舺夜市推優惠活動，她就要求攤商們有紀律輪番換穿兩件制服；悠遊卡點餐機設立後，她就在收攤後親手把訂單一筆筆輸入機器，總熬到清晨五、六點，讓攤商帳目清楚，也讓點餐機端看到成效。

她，努力被質疑也不悔
停業空檔還要做電線地下化

「她用自己的勞力去綑綁成效，用盡力氣去照顧跟她站在一起的人，」程開佑形容：「這就是夜市人的義氣吧？ 你挺我，我也盡力挺你。」

但是也有人不認同她，在背後說她愛出風頭，也有少數老攤商不願意改變。

敏敏的嗓門大、情緒快，說到這裡她哽咽了：「 我們是一體的，大家不是應該要一起努力的嗎？ 不幫忙也沒有關係，但是真的沒有必要互相攻擊。就像現在大家都說萬華怎樣怎樣，現在是什麼時候了？污名化別人不會讓你自己更好啊……。」

她說的，是不斷努力卻曾被說三道四的自己，也是這段時間裡，萬華人的心情。

「沒關係，等到疫情結束，我們做給大家看、萬華人會做給大家看。」她抽了一下鼻子，又絮絮說起要趕緊做電線地下化：「柯（文哲）市長之前來，我就跟他說這是我們心中的痛——之前有客人因為踢到電線跌倒手斷掉，他說會全力支援。我下週一要跟里長去送件，趁現在沒有客人趕快做一做。」

夜路極黑，伸手不見五指，但是艋舺夜市大姊頭不怕；這不是第一次的黑夜，只要牽著手一起走，這個老夜市總會走出路來。

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