即使共和國已正式謝幕，威尼斯的榮耀在歲月的洗禮下從未停止閃爍。這座被潟湖包圍的城市裡，有頹廢沉著的歷史風情，古典建築洋溢著現代藝術氣息，多元的文化交流與豐富的人文底蘊，在在造就了始終如故又變幻多端的水城風景。

編輯╱劉哲學　撰文、攝影╱CHIH.去威尼斯生活提案 穿越時空的傳奇島嶼

位於威尼斯潟湖的北邊，一個被視為「威尼斯起源地」的小島──托切羅（Torcello），曾是追求自由的難民躲避匈人阿提拉和北方蠻族脅迫的淺灘之地，後來隨城市的興起，進而成為東西貿易與政治的中心。不幸中世紀因黑死病的蔓延，當地的居民被迫外移而沒落，卻意外地保留住海洋帝國威尼斯最初的樣貌。

踏上靜謐的托切羅島猶如穿越時空，島上的昔日風光雖已不復存在，威尼斯女孩與奧地利士兵的愛情故事仍持續流傳，夜晚的托切羅島就如同傳說般，覆蓋著幽暗神秘的面紗，充滿各種傳奇色彩。

最令人驚嘆的是聖母升天教堂，幾乎孤立在島中央，原始建築僅剩洗禮堂的遺跡。古樸的外觀，裡面卻隱藏著極盡金碧輝煌的拜占庭風格馬賽克磚，鑲嵌著威尼斯人的宗教信仰，細緻而瑰麗的色彩碎片，展現最繁華耀眼的曾經。也千萬別錯過邊旁低調的鐘塔，順著斑駁的斜坡階梯向上，站立於制高點，迎面而來的是意想不到的田園風光，整片威尼斯潟湖於眼前展開，眺望遠方的建築融於天際，動人遼闊的景致，瞬間盡收眼底。 隱匿的葡萄莊園

沉睡於托切羅島私人花園中的金色果實「多羅納（Dorona）」，是威尼斯原生的葡萄品種，也是世界上最稀有的品種之一。過去曾受威尼斯總督的愛戴，然而1966年受潮汐洪水破壞過後，幾乎被世人所遺忘。幸運的是，近年被氣泡酒商 Gianluca Bisol 再次發現，於馬佐爾博島（Mazzorbo）上寧靜的修道院進行復育工作，以自然的方式重新種植多羅納葡萄，並恢復威尼斯釀酒傳統，為古老的葡萄藤帶來新生命。

「Venissa」是由多羅納所釀成的黃金葡萄酒，帶著撲鼻的微辣辛香，散發出淡淡的甘草與水果氣味及礦物感，展現潟湖與眾不同的風土個性。

獨具匠心的葡萄酒瓶，由穆拉諾島（Murano）玻璃製造商 Carlo Moretti 設計，金箔標籤則委託 Battiloro 家族手工製作及編號，從葡萄酒、玻璃至黃金如雕塑藝術作品般，每個細節都蘊含著當地工藝與美學，深受品味人士與酒饕的喜愛。 不只是葡萄酒，「Venissa」也是Bisol 家族經營的同名米其林星級餐廳和精品酒店。由新銳廚師 Francesco Brutto 帶領團隊，致力於體現潟湖各季節間的自然風味，選用在地食材結合當代精緻廚藝技法，創新詮釋威尼斯料理。

如果有機會來拜訪，推薦選擇開放式戶外座位區，彷彿置身於油畫中，距離葡萄園與鐘塔僅咫尺之遠，看著農藝師用心呵護即將成熟的多羅納，聆聽著島上最古老的鐘聲報時。

透過淺嚐葡萄酒與饗宴的時光，感受地域與風味間加乘的藝術，以味覺紀錄威尼斯潟湖的文化與滋味。 兼容並蓄的大師建築

兼容並蓄的大師建築乘船回到威尼斯本島，迷人之處不止於搭乘貢多拉船穿梭大小河道與橋樑，每座不期而遇的建築與教堂都各自擁有獨特的魅力。

一個鮮為人知的空間沉靜地座落於聖馬可廣場的轉角處。奧利維提展示中心（Negozio Olivetti）作為「歐洲最美迎賓客廳」的櫥窗，陳列著Lettera22、Studio44 和 Lexikon 80等設計界舉世聞名的打字機。威尼斯建築師卡羅・斯卡帕（Carlo Scarpa）將玻璃方磚排列於經典的水磨石地板中，依色彩劃分內部空間，透過樓梯的分離重組與插入式設計，創造出好似懸浮於空的台階，透明的玻璃窗使陽光穿透各個角落，層疊出打字機與聖馬可廣場交織的幻象。簡潔的設計與繁複的裝飾，將瀕臨失傳的威尼斯傳統工藝和諧地融入於現代建築之中，每個元素與組合都充滿其獨樹一格的審美情感與詩意。 格拉西宮（Palazzo Grassi）是威尼斯共和國時期最後一座俯瞰大運河的宮殿。如今為開雲集團創辦人 François Pinault 所擁有，由日本建築師安藤忠雄負責修繕，改為當代藝術博物館對外展出私人收藏。有別於安藤忠雄擅長運用的清水模材質，格拉西宮仍維持18世紀新古典主義建築與羅馬式柱廊的原貌，簡潔明亮的天井引日光留駐空間，隨光影交錯變化，藉由建築、藝術品和設計連結過去、現在與未來，與時並進。除此之外，François Pinault 和安藤忠雄也將位於大運河與朱代卡運河交匯處的的海關大樓翻修成美術館，定期舉辦以大型裝置與創作為主的展演，借助藝術與設計的活力，為威尼斯歷史建築帶來重生的機會及永續的價值。

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