如果說皇后鎮是國際旅人必去的觀光勝地，那麼Kiwi（紐西蘭人）留給自己的後花園就是瓦納卡（Wanaka）。座落於紐西蘭第四大湖泊瓦納卡湖（Lake Wanaka）最南邊、氣氛超Chill的瓦納卡，有別於皇后鎮為世界各地遊客精心打造的觀光體驗，這裡更偏向成為一座保有紐西蘭生活步調的度假祕境。

撰文：童心怡 攝影：鄭祺耀 編輯：周彥甫 設計：闕郁珉、陳芃佑

全球最孤獨樹 碧波萬頃中

▲被稱作「世界最孤獨的樹」，是一棵佇立於瓦納卡湖中的柳樹，因為與平靜湖面、南阿爾卑斯山脈形成充滿詩意的畫面，讓這棵樹成為超人氣打卡景點。

如果待在瓦納卡的時間有限，絕對不能錯過緊鄰小鎮旁，步行就能拍照打卡的「世界最孤獨的樹（Lone Tree of LakeWanaka）」，這棵柳樹常年生長於湖水中，每當風和日麗、湖水靜止如鏡面時，就能在南阿爾卑斯山脈皚皚白雪的背景襯托下，捕捉到柳樹形單影隻卻動人心魄的姿態。

然而，我認為拍攝孤獨樹最動靜皆宜的玩法，是從水面上。湖岸邊有間專門經營戶外活動的「Paddle Wānaka」， 這裡提供獨木舟或立槳租賃，可以體驗一邊悠閒划船，一邊欣賞群山圍繞湖畔碧波蕩漾的景色。

還有一種把瓦納卡景色一網打盡的玩法就是搭直升機，「Wanaka Helicopters」是一間專門提供觀光、農業與培育飛行員的公司。很多人都好奇為何沒有固定行程表，首席飛行員Mike 分享，這是為了因應每天不同氣候，能彈性調整行程，以提供遊客最客製化旅遊體驗的安排。

飛行當日早晨，瓦納卡飄起細雨， 但在Mike帶領下，我們不僅平穩起飛， 沿途眺望水藍色的克魯薩河蜿蜒流淌過小鎮，中途還降落在靠近Coromandel Peak 的山巔上，讓我們得以在雲霧飄渺之間，一窺瓦納卡湖瞬息萬變的全景。

Paddle Wānaka
地址：151-153 Ardmore Street, Beach Front, New Zealand 9305
電話：+64-2192-6949
營業時間：09：00～18：00，冬季6～7月關閉。
網址：www.paddlewanaka.co.nz
費用：租賃獨木舟或立槳1～3小時，紐幣35～80元（約NT$686～1,568）。

Wanaka Helicopters
地址：6 Lloyd Dunn Avenue, Wanaka Airport, Wanaka, New Zealand 9382
電話：+64-3443-1085
網址：wanakahelicopters.co.nz
費用：飛行時間25分鐘，一個停靠點，紐幣295元／人（約NT$5,782），另有2個停靠點與冰川、雪地登陸等飛行路線，兩人成行。

世界頂級酒莊 好喝又好看

▲「Rippon」不僅出產多支屢獲國際評酒人肯定的葡萄酒，更擁有「全紐西蘭景色最美酒莊」的稱號。

位於南島中奧塔哥地區的瓦納卡，由絕妙日照、空氣、水源與土壤構成，同時結合令人驚嘆的冰川與高山峽谷等特殊地形， 成為全世界最著名的白蘇維翁與黑皮諾葡萄酒的重要產地。當地最具代表性的「Rippon」酒莊，已多年入選「世界最佳酒莊（World’s Best Vineyards）」前五十名， 去年更以第十一名之姿，保持澳大拉西亞地區（Australasia）最佳酒莊頭銜。

現任第四代莊主Nick最初是名滑雪國手，受傷後毅然決然投入葡萄酒世界中，他在法國勃根地四年的生活中， 經歷包括法國農業學校CFPPA及許多知名酒莊洗禮，甚至是被譽為死前必喝的「酒王」羅曼尼康蒂酒莊（簡稱DRC）。

Rippon不僅有得天獨厚的地理環境，還使用三十年以上老藤，以及全數沒有跟美國根莖嫁接也從未受到根留蚜菌侵襲的葡萄樹，加上非人工灌溉的自然成長，最終釀造出被葡萄酒界女王Jancis Robinson MW評價為「複雜度和純淨度最高的紐西蘭黑皮諾」。來到Rippon 除了預約品酒行程，這裡也是紐西蘭最上鏡的酒莊，莊園建築蓋在視野最好的高地上，在Rippon Hall一邊品酒，一邊坐收瓦納卡湖與紅寶石島的秀麗景緻， 還能欣賞整片葡萄園遼闊的田園風光。

瓦納卡湖另一側的「Wānaka Lavender Farm」，則是親子皆宜的薰衣草農場。返鄉經營農場十年的老闆Stef，原先也是滑雪高手，甚至為了滑雪玩遍世界各地，後來想到家鄉也是世界知名的滑雪勝地，乾脆回家繼承家業。

薰衣草農場不只種植四季花卉， 也飼養羊駝、綿羊、高地牛等讓人光看就備感療癒的可愛動物，可報名花束製作課程，或遊覽農場精心打造的拍照場景。紀念品店裡銷售以薰衣草製作的天然精油、肥皂、乳液等，還有觀光客最喜歡添購當伴手禮的麥蘆卡蜂蜜。


Rippon
地址： 246 Wanaka-Mt Aspiring Rd, Wanaka, New Zealand 9305
電話：+64-3443-8084
營業時間： 12：00～17：00 網址：rippon.co.nz

Wānaka Lavender Farm
地址：36 Morris Road, Wanaka, New Zealand 9382
電話：+64-3443-6359
營業時間：09：00～17：00，冬季6至8月延後自10：00開始營業。
網址：www.wanakalavenderfarm.com
門票：紐幣15元／人（約NT$294）

氣候行動份子 偽裝農民工

▲緊鄰哈威亞湖的「Lake Hāwea Station」，放眼望去都是大景。

座落哈威亞湖畔的「Lake Hāwea Station」，很難被定義為農場或生態度假村，但這裡是紐澳地區首個達到負碳排的農場。望著窗外澄澈天空、遠方碧藍湖水、夾雜土黃與翠綠色的草地，光是眼前景色已夠迷人，但農場主人Geoff顯然不只這樣想。

Geoff與太太Justine於二〇一七年買下這座農場，並花了兩年改造，Geoff常形容自己是偽裝成農民的氣候行動家。

Geoff巧妙比喻森林是地球最會儲存二氧化碳的天然倉庫，而這也是農場達到負碳排的眾多方式之一，就是種樹。他的目標是在農場周圍種植十萬棵原生種樹木，希望能恢復南島納塔胡部落（Ngāi Tahu iwi）在殖民前時期遷徙到這個地區時的情景，目前Geoff已種了二．三萬棵樹木。

四年前，Geoff開始裝修農場裡的四棟小木屋，希望提供一至三房不同的住宿空間，設計上不強調奢華，而是保有屬於紐西蘭充滿野性又精緻的風格；住客還能參加觀星、瑜伽、品酒、健行或單車體驗。當我駐足在客房內，還在消化剛才的訪談內容，卻又被眼前峰巒相連，讓人忍不住分心的美景吸引，我暗自期望著世上還能有更多像這樣的地方。

▲(左)「Kingfish Crudo、Nashi Pear、Ginger」滋味清爽，還加上西米露增加口感變化。（紐幣25元／份，約NT$490）(右)「Royalburn Lamb Neck、Tamarind、Daikon」選用亞羅鎮羊頸肉，搭配主廚特製的羅望子醬、醃漬白蘿蔔很解膩。（紐幣65元／份，約NT$1,274）

傍晚回到瓦納卡市中心，隱藏巷弄間的「Muttonbird」，是備受當地人推崇的餐酒館，菜單充滿令人出乎意料的風味組合。比如包覆麥片油炸的「鮟鱇魚小點」，外層酥脆，內餡彈牙超像魚蛋； 乍看是白蘿蔔的防風草根，沾滿花生與芝麻，鹹甜滋味與近似馬鈴薯的軟糯口感，讓人很難不記得這道有趣的食材。主食是羊頸肉搭油炸麵包，壓軸的甜點也展現餐廳強調的簡單卻美味精神。若不知該選哪幾道菜，建議每人花紐幣八十元，就能把配菜煩惱交給主廚。

Muttonbird
地址：33 Ardmore Street, Wanaka, New Zealand 9305
電話：+64-3428-4223
營業時間：17：30～22：00，週日、一公休。
網址：www.muttonbird.co.nz

Lake Hāwea Station
地址：Gravel road, 22 Timaru Creek Road, Gadstone Wanaka, New Zealand 9382
電話：+64-27-836-1938
網址：www.lakehaweastation.com
房價：紐幣1,180元起／2晚（約NT$23,128），需住宿2晚以上才能訂房。

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