九二一地震、韋恩颱風後,雲林地貌產生了改變, 經歷天災的雲林人,將奇景變景點、荒田變濕地, 走一趟絕壁草嶺、濱海口湖, 才發現這片土地滋養出的美味如此動人。
▲身處瀑布下方,更能感受到人在「水濂洞瀑布」前的渺小。
雲林古坑鄉草嶺自二十多年前的九二一大地震之後,不少地貌因地震而產生重大變劃的半日遊行程,在水土保持區重新修建步道後,現在遊客可一次將「幽情谷步道」與「水濂洞瀑布」串連遊玩。
我們從瀑布上游的幽情谷步道出發,這條與清水溪平行而建的木棧道算是好走,溪水在此深切岩層,形成不少曲流、壺穴、小瀑布與急湍;走在被幽靜叢林包圍的步道上,格外清涼舒適。
▲從水濂洞往外看,逆光下閃閃發光的瀑布也很迷人。
洞里觀察 訪山中水濂
不久看見「青蛙石」與水濂洞瀑布的指標,但步道卻彷彿在山崖邊中斷, 得從一座幾近好幾層樓高的螺旋鐵梯下切。此時,一旁的岩壁上密布蜂窩狀的小孔,形成「蜂巢岩」奇景;站在觀景平台往上看,一塊神似青蛙的巨石就出現在岩壁最上方,同時耳邊也傳來陣陣水聲。
原來走到步道最下方即是水濂洞瀑布,剛才的溪水自此在斷崖石壁上奔騰而下,崖壁下方還有一個巨大洞穴,高約二十公尺的懸谷式瀑布,在瀑布下方欣賞更形壯觀。瀑布依據雨季水量而變化,水量少時,水瀑如薄紗,還會隨著風飄動;水量大時,氣勢磅礴。我們穿過水幕、進入洞穴,此時從洞裡欣賞水濂洞瀑布,逆光水幕又是另一番美景。
▲長140公尺、寬70公尺的「峭壁雄風」,曾是草嶺十景之一。
手磨愛玉 攀岩賞雄風
昔日草嶺有十景,除了先前走過的水濂洞、青蛙石之外, 還有一個就是「峭壁雄風」。從持明寺旁的階梯步道往下走,幾分鐘路程就能看見。
眼前陡峭的岩壁,長一百四十公尺、寬七十公尺,曾多次被草嶺潭所淹沒,直到草嶺潭潰堤、峭壁因而重現。
峭壁一路延伸至溪底,遠方依舊是開闊的清水溪河床,還好岩壁旁設有繩索輔助,四十五度斜角看似恐怖,攀爬時卻沒想像中困難,下方與步道相連,可回到另一端的停車場。
辛苦走了一上午,午餐前可來點「苦茶油雞」墊墊胃。草嶺在地種植不少苦茶樹,現場苦茶油煸出老薑香氣, 大火快速拌炒雞肉,頓時飄出香味,雞肉帶著淡淡苦茶油香。
午餐在老字號「永利餐廳」用餐, 結合在地山產,以及來自清淨溪水裡的溪魚、溪蝦,簡單酥炸後就是美味;切成薄片透光的「涼拌山豬皮」,脆口中具有嚼勁。一鍋筍湯、一盤清炒蔬菜和苦茶油拌飯,都讓人吃得滿足。
▲脆口山豬薄皮淋上特調醬汁的「涼拌山豬皮」,清爽好吃。(「遇見草嶺」半日遊菜色)
草嶺社區發展協會還推出「愛DIY」,現場展示野生愛玉和愛玉籽,讓都市人親眼看看愛玉的真實模樣。換上手套,把風乾好的愛玉籽放進紗布中,重複搓揉出果膠。老師提醒, 不能使用純水RO逆滲透水,否則無法成凍。
做好的愛玉,淋上在地野生百香果做成的酸甜果醬,細滑咕溜口感,一碗瞬間見底,讓人還想續碗。
草嶺社區發展協會
地址:雲林縣古坑鄉草嶺村21-7號 電話: 0988-519-438
活動:「遇見草嶺」半日遊包含幽情谷步道、水濂洞瀑布、峭壁雄風、苦茶油雞品嘗、午餐等,600元/人,15人成行(草嶺出發),須預約。「愛玉DIY」150元/人。
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本文摘錄自
雲林遊樂處方 山海體質皆宜
鏡週刊
2020/第218期
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