寄附在老飯店的台南氣味

鏡週刊 2023/8月 第359期
1985年,一棟座落於台南舊城區的傳奇飯店正式開門迎客,如今老飯店找來設計團隊重新演繹復古新潮混搭,耗時3年打造最有台南味的新地標,我們以飯店為起點,到府城舊城周遭漫遊,度過閒散的台南午後。

DRINK 玩啤一夏!

Esquire君子國際中文版 2023年/8月 第216期
炎炎盛夏,各地紛紛舉辦著熱鬧的園遊會與音樂會,而當中一定會出現的要角,便是販售著精釀啤酒的攤位了!不過你知道什麼啤酒又有分類嗎?什麼是精釀啤酒?只要自己做就可以叫「精釀」嗎?當中又有哪些差異?今天一次來弄懂!

慢遊上高地

《財訊》 2023/8月 第692期
夏天最棒的行程就是往高海拔走,涼爽的溫度與清新的空氣讓人從酷熱折磨中逃離;日本上高地因為距離近,又少有觀光客的嘈雜,是值得一遊的高海拔度假勝地。

找回生物多樣性 小米田喚來熊鷹

料理.台灣 7-8月號/2023第70期
台灣原住民種植小米有四、五千年的歷史,各部落都擁有各自小米起源神話傳說、祭儀與禁忌,也發展出屬於自己的小米文化與耕作時序。台灣東邊的海岸及中央山脈,氣候濕潤適宜種植小米,部落藉著不斷遷徙並持續燒墾種植小米,以及與其他部族交換分贈小米,逐漸孕育出多樣的小米品系。

坪林喝茶,幫你加滿文青氣息

鏡週刊 2023/8月 第358期
坪林峰巒疊翠,雲霧間茶園綿延,此趟旅行認識許多「茶三代」新朋友,坪林茶青運用對茶的富裕知識,努力推廣茶鄉,讓品茗不再是一件老派的事,喝茶也可以很潮、很時髦。

夏日甜品DIY 繽紛水果洋菜凍

看雜誌 2023/8月 第247期
「洋菜凍」是許多人的兒時回憶,質地晶瑩,吃著冰涼清爽又脆口。結合新鮮蔬果,注入巧思,製作兼具精緻美感與繽紛風味的水果洋菜凍,享受自製甜品的樂趣,為炎炎夏日緩解暑氣、增添食慾!

鮮蚵與芒果譜出盛夏樂章 台南

鏡週刊 2023/8月 第357期
台南旅遊向來多元,這回我的盛夏小旅行從西濱開始,竟也能玩出新意。往日曬鹽者忙碌身影不再,扇形鹽田多了藝術家地景創作,在水域中閃耀白色光芒;深入濱海養蚵人家,體驗「青蚵嫂」的生活情景,不同的是自己挖的蚵自己吃;又或者踏入滿山遍野的芒果園,學習採芒果,實現產地到餐桌,口腹與知識皆滿載。

當台中時光倒回1911

鏡週刊 2023/7月 第356期
舊城區是台中最早發展的區域,有著不同特色的商街與來自異國的文化,這裡曾經因為都市重心轉移而沒落,但隨著台中車站新站落成啟用、各個歷史文化景點重新翻修後,舊城區不僅漸漸有了生氣,更藉由翻新的歷史建築向來往遊客說起了老故事。