聯合報 20210129
有海鮮飲食習慣的台灣民眾,每年平均吃超過50公斤的海鮮,但這些海洋生物體內含有微塑膠,民眾吃下海鮮同時,等於每年吃進1.63萬個微塑膠,相當於一根塑膠吸管!
鏡週刊第218期
秋高氣爽,魚肥蟹美,此時先將體檢單上的膽固醇紅字視而不見,來場與年度最優海鮮的一期一會,無論是傳統台式海產攤簡單烹調吃原味,或摩登小酒館開蠔貝配白蘇維濃,在天涼好個秋,爽吃一波才是正經事。
鏡週刊第111期
秋深了,海鮮界的網紅們也開始蠢蠢欲動,準備脫去重重甲殼,向饕客展現活色生香的小鮮肉。趕在入冬前貼貼膘,螃蟹貝類,總能找到你的餐桌心頭好…
鏡週刊第93期
夏天是海的季節,餐桌上也成了海鮮的主場。今年七月,我準備好四家口袋名單,有浮誇、有豪邁、有旬味、有奢華,端看你想pick哪一味?
康健雜誌第231期
識魚能力不足,不懂得好好品嚐魚鮮的滋味,正是將台灣沿近海野生魚種推上絕境的兇手,我們的下一代即將面臨無魚可吃的窘境。在台灣該吃對哪些好魚?到市場怎麼挑…
鏡週刊第61期
身為痛風患者,對火鍋是又愛又恨,愛的是濃郁湯頭滾著肥美海鮮與香嫩肉片,是人生一大享受,恨的是嗑完痛風發作,刺骨之痛也如人生一大折磨…
鏡週刊 2017/4月 第30期
和拉麵一樣廣受台灣人歡迎的「丼飯」,吃法越發創新,甚至突破碗的侷限,像是把西餐的戰斧豬排做成張力十足的「戰斧丼」,或是把豪華海鮮丼做到極致的「帝王蟹丼」,連居酒屋的…
天下雜誌 2017/2月 第616期
台灣人愛吃魚,每人每年能吃下35公斤的海鮮,高出全球平均一倍,但台灣人對於端上桌的海鮮,卻一無所知。如今市面上標榜…