商業周刊第1764期
為什麼？因為那根本不是鮪魚握壽司，而是西班牙食品新創Mimic seafood做的「人造魚」壽司，由脫水番茄偽裝鮪魚，以橄欖油、海藻萃取物、香料和醬油調味過後，不管是色澤或是口味，連深知鮪魚味道的人都幾乎上當。