保護海洋!人造鮪魚肉壽司上菜

商業周刊第1764期
為什麼?因為那根本不是鮪魚握壽司,而是西班牙食品新創Mimic seafood做的「人造魚」壽司,由脫水番茄偽裝鮪魚,以橄欖油、海藻萃取物、香料和醬油調味過後,不管是色澤或是口味,連深知鮪魚味道的人都幾乎上當。