下鍋先放菜還是先涮肉?吃鍋必知9問 康健雜誌 2024/1月 第302期 冬天常圍爐吃火鍋,火鍋能不能隔天再加熱吃?小心火鍋湯其實暗藏危機!《康健》邀請4位專家詳解吃火鍋的眉角,連醬汁、搭配飲品都有學問。