驚！德國啤酒竟驗出「人來瘋」成份？
鏡週刊第104期
都說，德國人愛啤酒；要說懂啤酒，德國廚師可在行了。出身餐飲世家的Michael Wendel和Ralf Dohmeier，今年雙廚帶頭狂歡啤酒節，美僑協會也破例敞開大門，喏，攤開酒食節目單，誰能抗拒呢？
都說，德國人愛啤酒；要說懂啤酒，德國廚師可在行了。出身餐飲世家的Michael Wendel和Ralf Dohmeier，今年雙廚帶頭狂歡啤酒節，美僑協會也破例敞開大門，喏，攤開酒食節目單，誰能抗拒呢？
今夏就來乾一杯台灣精釀啤酒吧！
《OR旅讀中國》2018年07月號第77期
走進超商，架上唯有臺灣啤酒以及零星幾款進口大廠的現象，現在看來儘管難以思議，其實不過是十五年前的事情罷了。自從加入世界貿易組織，啤酒專賣的大門打通以後，臺灣精釀市場爆炸性地…
走進超商，架上唯有臺灣啤酒以及零星幾款進口大廠的現象，現在看來儘管難以思議，其實不過是十五年前的事情罷了。自從加入世界貿易組織，啤酒專賣的大門打通以後，臺灣精釀市場爆炸性地…
Baby來一夏：絕配美味大賞
Taipei Walker No254(2018年6月號)
夏天來了，胃口總是在30度的高溫中提不起勁嗎？解夏日的渴，就來一杯清涼又消暑的精釀啤酒吧！
夏天來了，胃口總是在30度的高溫中提不起勁嗎？解夏日的渴，就來一杯清涼又消暑的精釀啤酒吧！
哥釀的不是酒，是夢想
《OR旅讀中國》2018年06月號第76期
四十歲的宋培弘，是工程師、是丈夫、是父親，就現實條件而言，理應過著現世安穩的生活，然而他卻選擇一頭栽入精釀啤酒的世界。曾經，兩噸心血因為溫度差異而作廢；曾經為了…
四十歲的宋培弘，是工程師、是丈夫、是父親，就現實條件而言，理應過著現世安穩的生活，然而他卻選擇一頭栽入精釀啤酒的世界。曾經，兩噸心血因為溫度差異而作廢；曾經為了…
A Toast to Taiwan：飲一口台灣風土
《明潮》292期
釀酒是結合了土地的生成與人的心意，透過時間交換而來的一門藝術，而今越來越多台灣製酒人選擇將眼光向內回望自己腳下的土地，無論是葡萄酒、烈酒或是精釀啤酒，「台灣精神」都正當道。
釀酒是結合了土地的生成與人的心意，透過時間交換而來的一門藝術，而今越來越多台灣製酒人選擇將眼光向內回望自己腳下的土地，無論是葡萄酒、烈酒或是精釀啤酒，「台灣精神」都正當道。
比利時啤酒-初戀自心底偷偷冒泡
鏡週刊第85期
這幾年的精釀啤酒幾乎都大玩香氣奔放的酒花，尤其是帶苦韻的IPA更是主流。少了框架，啤酒世界越來越新潮，不過，當初讓許多精釀酒迷一見鍾情愛上的，不是美國、北歐，而是…
這幾年的精釀啤酒幾乎都大玩香氣奔放的酒花，尤其是帶苦韻的IPA更是主流。少了框架，啤酒世界越來越新潮，不過，當初讓許多精釀酒迷一見鍾情愛上的，不是美國、北歐，而是…
日本人為何這麼愛喝啤酒？原因竟是這個…
日本人為何這麼愛喝啤酒呢？ 最近，東京氣溫也節節上升，享用美味啤酒的季節已經到來。為應戰即將到來的夏季，日本全…
微醺好時光 以心情佐酒【封面故事-Taipei Walker】
Taipei Walker No252(2018年4月號)
日常生活中的某些時刻，心情時而高漲、時而慵懶或感性低語，散發微醺氣息的酒香，最能陪襯此刻的情緒。本期以情境氛圍介紹女生們的小酌好去處，今天心情怎麼樣？挑一款適合的酒來陪伴吧！
日常生活中的某些時刻，心情時而高漲、時而慵懶或感性低語，散發微醺氣息的酒香，最能陪襯此刻的情緒。本期以情境氛圍介紹女生們的小酌好去處，今天心情怎麼樣？挑一款適合的酒來陪伴吧！
釀造像實驗，動手創作有個性的啤酒
小日子享生活誌-2018年3月號
輕輕旋開釀造桶上的開關閥，琥珀色的液體緩緩流洩出來，仔細觀察液體發酵的顏色，嗅聞著酒體氣味，再啜一口用舌尖感受發酵狀態，這是…
輕輕旋開釀造桶上的開關閥，琥珀色的液體緩緩流洩出來，仔細觀察液體發酵的顏色，嗅聞著酒體氣味，再啜一口用舌尖感受發酵狀態，這是…
精釀啤酒潮【封面故事-SENSE好感】
SENSE好感 62期
今年夏天，我們不僅需要啤酒，而且是精釀啤酒。不知從什麼時候開始，人們開始風風火火討論起精釀啤酒，咖啡館、酒吧裡開始，不再只喝得到進口啤酒，不少台灣自釀啤酒品牌紛紛問世。熱情洋溢的啤酒釀酒師，使用在地食材，與麥芽、酵母、啤酒花一同醞釀出具有在地精神的啤酒。我們開始在啤酒裡也喝得到季節、產地、文化和心意。
今年夏天，我們不僅需要啤酒，而且是精釀啤酒。不知從什麼時候開始，人們開始風風火火討論起精釀啤酒，咖啡館、酒吧裡開始，不再只喝得到進口啤酒，不少台灣自釀啤酒品牌紛紛問世。熱情洋溢的啤酒釀酒師，使用在地食材，與麥芽、酵母、啤酒花一同醞釀出具有在地精神的啤酒。我們開始在啤酒裡也喝得到季節、產地、文化和心意。