花式滷肉飯

時報周刊_No.2204
受封台灣國民美食的滷肉飯,是人們心中的經典小吃, 以三層肉慢燉細熬成膠的滷汁,澆淋在香噴噴白米飯上,最銷魂。然而換掉豬肉,改以其他主角又會迸出什麼滋味呢? 現在就一起看看滷肉飯如何變出新花樣。

科學讀書法 高效率拿分

時報周刊No.2203+周刊王No.317
傳統的讀書方法,90%以上都是錯誤的!只要改用經過科學驗證,超高效率的讀書法,可以幫助學生一試便中,上班族也能用來獲取知識,改變人生!

名店逆轉勝 外帶食尚嚼起

鏡週刊第173期
在新冠肺炎疫情衝擊下,餐飲業面臨生存保衛戰,以往一位難求的排隊名店,如今出現外帶限定熱潮,不僅縮短民眾與名店美食之間的距離,也讓居家者吃得安心。

用心選米 吃好飯

時報周刊第2190期
無論春、夏、秋、冬如何更嬗,米飯都是餐桌上極為重要的主食,幾家認真選米的餐館讓人們體會台灣米飯的美與好。

活在當下 享受過程

時報周刊第2201期
在所有練習的過程當中,不要只是將眼光緊緊地聚焦在目標上,而是更要專注於過程,透過覺察,平靜自己,你將發現:練習的真正樂趣,其實是學會生命!

百變虱目魚

時報周刊第2201期
被稱為國民美食的虱目魚,營養豐富、肉質細緻,在台灣的庶民美食文化中有相當重要的地位。本刊網羅各種虱目魚的吃法,從傳統到創意,怎樣料理都好吃!

上班好同事 下班不認識

時報周刊第2200期
在職場上,如果你想要成功,只是把工作做好, 是不夠的。你需要強大的共事關係保護自己, 避免別人因為嫉妒、恐懼,或純粹心懷不軌,而設法擊潰你。 共事關係(workship),指的是你和工作團隊的成員,相處時的互動模式與連結。比較理想的共事關係是:不會過從甚密、也不會形同陌路。

網紅vs.專家 享瘦祕技大公開

時報周刊第2190期
歷經過年一番大吃大喝,減肥遂成為許多人開春後的第一要務。韓國超人氣網紅Mini(朴祉禹)時常在社群上分享成功減重經驗,是不少人效仿的對象,這回本刊邀來營養師與健身教練,針對Mini的6大瘦身要點,逐項檢視並調整,讓你瘦得健康、瘦得長久。

與火的直球對決:火宴

時報周刊No.2197
近年來餐飲界流行直火烹調,透過炭火、柴燒, 或炙或燻、或燒或烤,再加上個人經驗及直覺, 與火直球對決,用火焰釋放食材的最佳風味; 技法雖不繁複,成品卻相當絢爛, 在「相機先食」的現代,吸睛效果十足。

靜待兩關鍵布局 5大高手 解構台股疫情

時報周刊No.2197
疫情震盪全球,釀成股災,令人最憂心的是,曾使世界陷入十五個月暗黑期的金融海嘯,會不會捲土重來?本刊採訪陳重銘、孫悟天、葉美麗、楊應超和楊禮軒等人氣理財高手,多數人的看法是「大跌是病毒帶來的,而不是資產泡沫破滅造成的。」也就是說,不會重演二○○八年那一場令人毫無盼望的金融海嘯。