《旅讀》 2022年12月號第130期
時序入冬，涼意如水取代了溽熱的夜。走進喧嘩的夜市，空氣中瀰漫著一股誘人的中藥材香氣，和混著微微肉香，勾動著過客的靈魂。被香氣催眠的食客不知何時已坐定在位置上，一碗盛滿黑色湯汁與排骨的美饌送到面前。喝下一口，那是溫潤滋盈，營養甘甜的湯汁；拿起一根大骨，沾著豆腐乳醬，燉得軟爛的骨邊肉就這樣融化在味蕾上……

鏡週刊第101期
時序入秋，殘暑之末仍然掐著胃口不放，所謂一方水土一方味，氣候濕熱的東南亞，人們早就開發出一套以香辣制熱的料理哲學，這回且讓我們偷師四家非典型東南亞料理，用美食開胃祛濕…