肉食星球：人造鮮肉與席捲而來的飲食文化
記者將這種漢堡稱為「科學怪人漢堡」「試管漢堡」或一塊「桶肉」。它並不是透過屠宰牛隻來生產，而是藉由一種稱為組織培養或細胞培養的成熟實驗室技術來製作…

餃子與味噌：流動的日本味
牛丼在日本社會更是成為國民美食，還進軍海外，成為大家所熟知的日本料理之一。吉野家的成立很早，見證了文明開化時代。

全球中央 12月號/2023第180期
在台灣，每兩人就有一人過重。醫師點出，「行人地獄」使走路變難事、飲食西化及食物精緻化、加班文化等都是幫凶。