作者序 preface

當你看到一道道料理的時候，是否想記錄在畫紙上？或是妝點家裡的角落？

各國料理顯現出世界不同的文化、民俗風情特色。料理對於每個人都有不同的故事……在這裡用畫筆記錄和保留料理的溫度。

也許是療癒的食物……

也許是媽媽的味道……

也許是妻子的下廚初體驗……

也許是祖母的家傳食譜……

也許是旅行中的美味料理……

這些都充滿著回憶、溫暖。彷彿讓人掉進時光機，重現料理的美味！

這是一本手繪各式美食的書，挑選了四十道美味料理。媒材上使用的是水性色鉛筆，水性色鉛筆融合了輕水彩和色鉛筆的特色。水性色鉛筆不加水的時候就是和非水性色鉛筆一樣，但是加水使用會產生不同的水彩效果。在書中會教大家如何使用水性色鉛筆，部分食譜示範步驟中也會讓大家看到水性色鉛筆的使用。讓大家在創作上可以更多加乘的變化和趣味。

此本料理食譜的畫風較為寫實、細膩。書中挑選了不同難易度的美味料理食譜，經由每一個細節步驟示範，能讓大家更能按部就班去學習繪製美食的過程，其中交疊使用不同的方式來呈現美食的特徵和色彩，藉由畫筆來觀察食材的特色：美味的醬汁、肉品的油亮Q 彈口感，這些都可以用色彩和紋路來呈現。

接著就放下鍋鏟和刀子，拿起輕盈的色鉛筆，跟著我一起用繽紛色彩料理，加溫這道道的美食佳餚吧！

Joyce 繪手帳 藝術教學講師 Joyce（簡文詩）

現任
◆ 好日吉workshop 手繪課程講師
◆ 木宇設計 手繪課程講師

經歷
◆ 木宇設計 烙畫老師
◆ 台中女中 社團老師
◆ 復興商工美工科／輔仁大學

擅長
◆ 素描、水彩、粉彩、油畫、色鉛筆、壓克力顏料

工具與材料 Q&A

Question 01 色鉛筆應該購買幾色較適合呢？

色鉛筆的品牌與種類繁多，常見有12、18、24、36、40、60 及72 色的色鉛筆組。建議初學者可以購買24 色以上的彩色鉛筆，有些色彩可以利用疊色技巧或是下筆的輕重表現，如果覺得色彩不足，還可以購買單支色鉛筆……至於該用油性或水性色鉛筆，就視個人想要的效果需求。水性色鉛筆可以和水筆或水彩筆搭配使用，在書中會教基本的水性色鉛筆畫法；油性色鉛筆顏色則較為鮮豔，搭配有色紙張會較易顯色。

Question 02 要如何畫出物品的質感？

先觀察物品的質感，不同的物品有不同的質感特色，譬如金屬和水果的質感ㄧ定會有差異，金屬的質感色彩反差會很大，水果則是較溫和，所以觀察描繪物的質感非常重要，經過數次的重疊上色，能使顏色變得飽和、展現物品應有質感的同時，也能使作品看起來更加逼真寫實。毛茸茸的娃娃或是動物，則由不同筆觸來製造柔軟的質感，甚至會一根根的繪製出毛茸茸的感覺。書中各個食材或是料理部分也有著不同的質感表現，在書中會一一示範介紹。

Question 03 色鉛筆應該要用什麼打稿呢？

打稿時候可以用HB 左右的鉛筆或者是色鉛筆直接打稿即可，原則是筆畫要輕，線條不用太明顯，打稿後可將橡皮擦平行在打稿的紙面上擦拭打稿後的線條。

vQuestion 04 色鉛筆的繪畫順序為何呢？

畫色鉛筆的時候建議先從亮面開始繪製，之後再畫中間色調，最後再畫暗面。好處是可以由亮面至暗面，做出中間色調的變化，慢慢漸層，使作品更有立體感。

Question 05 如何觀察物品的光源？

看看影子的方向，有光就有影，進而對應物品的受光面，知道亮面、灰面與暗面，就能使用色鉛筆表現出物體的立體感。

Question 06 色鉛筆畫到最後會越來越難畫上去，該怎麼辦呢？

因為色鉛筆的色粉會堆疊在紙上，繪製到最後比較難疊色時，只要將色鉛筆的筆頭削尖，就會比較好堆疊繪畫唷！

Question 07 什麼是基底線？

物體與接觸面為投影的最暗處。

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