多動腦多健康，你喜歡玩「大家來找碴」的遊戲嗎？ 「ON℃ ZONE 」馬克杯有什麼獨特之處？洋芋片大廠Calbee竟推出馬鈴薯種苗與馬鈴薯專用栽培土？

文／ 翟南

用貓咪拯救腦袋

▲找找不一樣：日本出版社學研（Gakken）在去年12 月27 日出版「川島隆太教授の腦活　ねこのまちがい探し」一書，裡面以超萌貓咪為主角，讓大家玩「看圖找出不同點」的遊戲。（圖片來源：https://gakken-mall.jp/ec/plus/pro/disp/1/2380219700）

根據研究顯示，貓咪是懂我們的，他們只是不鳥我們而已（許多人表示：這不用研究我也知道啊）。撇開鏟屎被虐的部分之外，貓奴們都認為貓咪具有神奇的療癒功效，光是看貓咪在你懷中或腿上呼嚕呼嚕，就覺得彷彿置身天堂（同時你的屁屁也因太久沒上廁所，而覺得快上天堂），現在貓咪不只可以拯救你的脆弱心靈，更可以拯救你的腦袋。

歷經多年的工作摧殘，你的腦袋還堪用嗎？看著眼前的糟老頭、黃臉婆，卻搞不清楚他是你的老伴還是老闆嗎？你想要活化腦袋嗎？在介紹這個新商品之前，得先介紹一位歐吉桑。現年64 歲的日本東北大學教授川島隆太，被譽為「頭腦訓練第一人」，致力推廣大腦訓練療法的他，在2004 年推出的「腦を鍛える大人の計算ドリル」（鍛鍊大人腦筋的計算習題）與「腦を鍛える大人の音読ドリル」（鍛鍊大人腦筋的音讀習題）二本書籍，在當年狂銷數百萬本，成為日本社會現象，而這位出版多本書籍的教授，最新出版的是貓咪的書。

日本出版社學研（Gakken）在去年12 月27日出版「川島隆太教授の腦活　ねこのまちがい探し」（川島隆太教授的腦活　找出貓咪的不同點）一書，最大的特色就是貓咪，貓咪，貓咪。

川島教授表示，玩這種「看圖找出不同點」的遊戲，對大腦的活性化非常有效，為了要找出差異點，大腦的注意力與集中力會隨之提升，從而培養出正確掌握視覺情報的「視空間認知力」，但是出版商很聰明地選擇貓咪作為所有圖片的主題，讓你在鍛鍊大腦的同時，心靈也能感受療癒，只是根據玩過的人表示其實還蠻不容易的。所有的貓咪照片，都由日本知名的貓咪攝影師石原さくら拍攝，裡頭還有網路社群的人氣貓咪，以及栃木縣那須長樂寺的寺貓。

有趣的是，川島教授的動作已經晚了幾步，因為大家全都看到貓咪狗狗的商機，所以在去年已經有好多本相同類型的書籍出版，除了貓咪主題之外，也有狗狗主題，喜歡毛小孩又有腦袋問題、不是，又想鍛鍊大腦的朋友們，請不要錯過。

熱開水專用馬克杯

▲白湯專科：ON℃ ZONE 的「白湯專科」馬克杯，其特殊設計，使馬克杯內的水更容易降溫，而當溫度降到一定程度後，還可保持約1小時的適飲溫度。（圖片來源：https://do-cooking.com/sa-yousenka/）

接下來這個商品，翟南曾在2020 年於這個專欄介紹過很類似的東西，但因我對大家的記憶力有著絕對的信心，相信大家肯定早就忘光了，就算我把當年的文章複製貼上，大家一樣會看得很開心，但這樣翟南可能會有被總編大人掛在牆上風乾做成標本的風險，所以還是乖乖重新寫，曾經看過的朋友也請當作複習，嘛，反正大家總記得在忘記的地方再忘一次。

日本廠商同志社以「盡情享受溫度，為所有注重溫度的人，提供驚喜和全新感受的體驗」為概念，在2017 年創立「ON℃ ZONE」品牌，日文念起來是「オンドゾーン」，也就是「溫度區域」。2019 年底，「ON℃ ZONE」推出一款名為「貓舌專科」的保溫杯，這杯子的特色，就是能把滾燙的開水急速降溫，之所以取這名稱，來自一個人若是不擅長吃喝熱的東西，在日文就被稱呼為貓舌頭，意思是指像貓咪一樣，不會去吃熱的東西，雖然有養貓的人都知道，貓並不是不吃，只是不屑吃罷了。

一般除了泡麵之外，大家應該都會在添加熱水的同時加一些冷開水，好讓熱開水的溫度容易入口吧，但若遇到只有熱開水而沒有冷開水的時候，難道只能癡癡地等它降溫嗎？「貓舌專科」保溫杯透過特殊的杯身夾層設計，讓使用者將80 度的熱水倒入杯中之後，大約只需3 分鐘的時間，就能降溫到只有60 幾度，剛好適合我們入口，但接著保溫杯依然會發揮名符其實的「保溫」專長，經過一個小時後，杯內的熱水溫度依然還有60 度。

在前二期的動腦裡，翟南提到日本現在正流行「白湯」風潮，這白湯並不是台灣人熟悉的豚骨白湯或雞白湯（可惡，講得我都餓了），而是「熱開水」的意思，於是同志社就運用「貓舌專科」商品技術，順勢推出了「白湯專科」馬克杯。

事實上在「貓舌專科」保溫杯熱賣的隔年，「ON℃ ZONE」就推出了「貓舌專科」馬克杯，但是「貓舌專科」在設計時，主要是為了配合從咖啡機中倒出來的咖啡溫度，也就是大約80度，當注入約80 度的飲料時，溫度可以適當地下降，但若使用相同的結構來對應剛煮沸的熱開水，散熱時間就會過長。

因為這個緣故，「ON℃ ZONE」重新設計「白湯專科」馬克杯的結構，同時為了提高散熱效果，取消了保溫蓋，使其更容易降溫，倒入熱開水後，杯壁夾層裡的吸熱劑就會開始迅速吸收熱量，可在約3 分鐘內將溫度降至64℃，方便使用者飲用，當溫度降至一定程度後，仍可保持約1 小時的適飲溫度。

設計上的最大難題，就是要確保嘴唇所接觸的杯緣不會過熱，並且在3 分鐘時間之後水溫不會過熱或過冷，為此他們進行了一百多次的測試，反覆煮沸開水倒入杯中測量溫度，才終於完成一款超適合飲用熱開水的杯子。

「ON℃ ZONE」所追求的，是即使在繁忙的早晨中，也能迅速準備適當溫度的熱開水，並輕鬆持續享受保溫的舒適，因為杯中熱水的溫度會逐漸傳遞到外部，所以他們將杯身設計的像陶瓷杯一樣，讓人可以握在手中感受它的溫暖。

「ON℃ ZONE」說，在早晨喝溫暖的熱開水可以提高體溫，促進血液循環，還可以活化內臟，促進胃腸的運動，使身體保持溫暖，基礎代謝也會提高，具有非常多的好處，他們希望「白湯專科」馬克杯能融入大家的生活，讓大家以熱開水作為溫活（溫暖生活）的開始。

吃土了！洋芋片大廠的馬鈴薯種植專用土

▲自己動手種馬鈴薯吧！：洋芋片大廠Calbee 與Protoleaf 株式会社，歷經三年開發，共同推出馬鈴薯種苗「ぽろしり」與馬鈴薯專用栽培土「ポテトバッグ」。（圖片來源：https://protoleaf.co.jp/）

接下來介紹的商品，得從日本最老牌的番茄醬大廠：可果美開始談起。

如果沒看過翟南寫的暢銷書《原來如此！日本經典品牌誕生物語》，你就不會知道可果美的第一瓶番茄醬誕生於一百多年前的1903 年，經過一世紀之後，可果美不但是蕃茄醬大廠，也有各式各樣的蔬果商品。2012 年，可果美開始在超市生鮮賣場販售家庭菜園用的番茄種苗，2015 年更與園藝資材廠商Protoleaf 株式会社合作，開始販售「番茄之土」。

這個「番茄之土」並不是「番茄做的土」，而是「種番茄用的土」，雖然名之為土，但卻是使用椰子殼所製作的培養土，甚至還可以當成可燃垃圾，使用方式也很簡單，只要打開袋子把番茄種苗塞進去，澆水就好了。

2019 年疫情爆發，因為外出受限等諸多因素，日本的家庭菜園風潮跟著越發興盛，洋芋片大廠Calbee 與前述的Protoleaf 株式会社基於「希望為擔負未來的下一代孩子們，創造接觸馬鈴薯與土壤的機會」的相同理念，歷經三年開發，共同在2021 年底推出馬鈴薯種苗「ぽろしり」與馬鈴薯專用栽培土「ポテトバッグ」（potato bag）。

馬鈴薯種苗「ぽろしり」是Calbee 自己花了十年時間所開發的獨家馬鈴薯新品種，非常適合在家裡種植，「ポテトバッグ」培養土則同樣也是使用椰子殼作為主要原料，所以可當成可燃垃圾處理，而且重量還非常輕，雖然一袋的容量有12 公升，但重量還不到二公斤。

「ポテトバッグ」的使用方式非常簡單，因為裡頭已添加了馬鈴薯成長所需的營養素，所以只須把馬鈴薯種苗「ぽろしり」塞進去，澆上水就可以了，即使是初學者也很難失敗，但是要注意二點，第一點是要在明亮的地方，只要夠明亮，就算種在室內也可以；另一點則是氣溫，適合馬鈴薯成長的理想溫度是18 度到20 度，但是在6 度到23 度的環境都可以成長。

在包裝設計上，Calbee 開了個幽默的小玩笑：他們把「ポテトバッグ」的外包裝長相，設計的跟一般販售的Calbee 洋芋片一樣，只是尺寸大了許多，這樣的聰明設計果然非常吸睛，在賣場瞬間就吸引了眾人的注意。

2022 年底Calbee 與Protoleaf 株式会社再次合作，推出系列第二彈商品「じゃがりこ バケ土」（薯條桶裝土），外觀照例跟Calbee 販售的薯條「じゃがりこ」一樣，尺寸則放大許多，但是使用概念跟「ポテトバッグ」不大一樣，需要自己打開桶子，把裡面各個封裝的原料打開加水混合成培養土，再開始進行種苗栽培。

最後補充一下，除了種番茄和種馬鈴薯的培養土之外，可果美也有推出野菜之土，適合種植蔬菜使用，坊間類似的商品也非常多喔。

一個人的釜飯

▲小份量的煮飯鐵鍋：專門生產南部鐵器的池永鉄工株式会社，推出適合一個人或小家庭的煮飯鐵鍋，名為「1CHI」。（圖片來源：“ikenaga_iron_works_official” Instagram）

吃慣了電子鍋白飯的你，是否聽過用鐵鍋或土鍋所煮出來的白飯更加美味好吃呢？這是因為所謂的煮飯，就是讓白米的澱粉產生變化，原本堅硬難以消化的生米經過添加水分加熱烹煮，白米中的澱粉成分就會發生變化，讓米飯變得更加甜美，這種現象被稱為α 化或糊化。

α 化的關鍵，在於能否迅速均勻地將熱量傳遞給每一顆米粒，而這正是鐵鍋的專長。鐵鍋能均勻地將熱量傳遞給整個鍋體，使內部產生細小對流，將水分和熱量傳遞給整個米飯，而鐵鍋更具備短時間內迅速沸騰的優勢，能讓飯鍋提早進入蒸煮狀態，因此可以最大程度封存白米的美味成分，這就是為什麼用鐵鍋煮飯會更加好吃的原因。

但是對現代人而言，就算找的到煮飯鐵鍋，似乎也沒有適合單人或小家庭的尺寸，觀察到這樣的需求，專門生產南部鐵器的池永鉄工株式会社就運用自家專長，推出適合一個人或小家庭的煮飯鐵鍋，名為「1CHI」，第一個字是數字「1」，整體看著也像英文「ICHI」，念起來就是日文「一」，有著一個人的意思。

這個小鍋子寬19.5 公分，高16 公分，但因為是純鑄鐵製造，所以重達2.5 公斤，最多可煮2 合的白米，使用者可以直接放在瓦斯爐上煮，也可以使用IH 爐，頂蓋則使用厚厚的杉木，好讓水蒸氣適度散逸，更加增添白米飯的美味，重點是這鐵鍋還真是漂亮啊！感覺好像如果煮飯失敗，還可以拿著它上街要飯（大誤）。 閱讀完整內容