安心用水、遠離重金屬,專家教6招自保

水從水源地到水龍頭,中間會經過初步過濾、混合藥劑、沉澱、過濾、消毒,把大自然的水變成淨水後,再透過管路送到各家戶的水塔使用。

水在經過層層處理後,是否可能還有重金屬殘留?專做水質檢測、成功大學水工試驗所長林財富指出,目前幾乎沒聽過台灣因為水中重金屬而產生問題, 因為台灣自來水重金屬含量其實很低、都在標準之內。
但許多人認為,南部的水口感差、喝起來有怪味。這是因為水中有金屬、屬於硬水,但這也和重金屬污染有關嗎?林財富指出,這跟重金屬無關,而是地質,「硬水當中較多的是鈣、鎂、鐵等等,」當水流經富含礦物質的地區,水自然就會溶出這些礦物,所以喝起來會乾澀、有金屬味,靠海地區又可能含有納離子而有鹹味,「所以南部人煮開水,水壺內側會有一圈白色的粉狀物質,就是鈣的沉澱物,」但不用擔心,硬水對人體健康沒有影響。

台灣已沒有鉛水管水含鉛量也在安全值以下

而日前中藥導致鉛中毒事件,讓人不禁聯想到2015年鉛水管爭議。台北自來水事業處(主管台北地區和新北部分地區)和台灣自來水公司(非台北自來水事業處管轄區及離島皆為其管轄)都指出,目前轄區已沒有鉛管,那麼水中仍有可能含鉛嗎?

「有可能,」台北榮民總醫院內科部臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌指出,自然界中本來就有鉛,因此不僅鉛管,水在自然界中流動本來就可能含鉛。林財富也解釋,有些水龍頭零組件使用鉛合金,這也可能造成水中含鉛,但除非是遭人非法或刻意污染,不然這些水含鉛量都在安全值以下,對身體沒什麼影響。

2015年鉛水管爭議甚囂塵上,當時雙北地區也對民眾檢驗,發現3個人血液中鉛濃度偏高,但其中2人非鉛管用戶;進一步了解發現,一人從事焊錫業長達30年,有長期鉛暴露的職業史,而另一人則服用不明中藥超過5年,「簡單說,跟鉛水管無關,且目前也找不到鉛水管導致鉛中毒的證據,」楊振昌說。整體而言, 台灣水質不差,當中的鉛和重金屬含量也低,不用太過緊張。

自來水加氯消毒恐致病?專家:濃度低風險極小

自來水消毒過程中也會加入氯來消毒,同時也會維持水中有效餘氯的濃度來抑制細菌。根據規定,水中的有效餘氯濃度為0.2∼1.0ppm,林口長庚紀念醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示,這樣的濃度其實很低,不會影響人體健康。

即使自來水會因為消毒時,水中的腐植物質被氯氧化分解而產生可能致癌的三鹵甲烷,並在煮開水時隨水蒸汽釋放到大氣中。但顏宗海指出,三鹵甲烷的濃度很低,而且三鹵甲烷含有4種化合物(註),這些化合物並非人類確定致癌物,不用太擔心。

註:4種化合物分別是三氯甲烷、二氯一溴甲烷、三溴甲烷和一氯二溴甲烷,世界衛生組織將前兩者列為人類可能致癌物(2B級),後兩者則為未歸類致癌物(3級)。
楊振昌也持同樣看法,「三鹵甲烷濃度太高的確會有致病的風險,但自來水中的有效餘氯很低,不會造成危害。以致癌風險來看小於百萬分之一,是低到可以忽略的。」

雖然自來水中的氯和重金屬含量都低於標準,但如果還是會擔心,專家提供6種方式來降低風險:

1早上起床或下班返家後,打開的自來水不要馬上使用。而是讓它流1∼2分鐘,讓新鮮的水流進來、沖淡水中的鉛濃度,就不會造成危害。流掉的水可以用來沖馬桶或澆花。

2更換水龍頭,選用不鏽鋼材質。林財富指出,水龍頭是常被忽略的地方,因為當中的配件可能使用鉛合金。

3勤洗水塔和蓄水池,避免鉛沉積。雖然台北自來水事業處和台灣自來水公司都指出目前沒有鉛水管,但僅止於公共管線的部分。以公寓為例,水從水源地到公寓底下的蓄水池,當中的管路屬於公共管路,但透過馬達將蓄水池的水打到頂樓的水塔、水塔再分支出水管至各戶,都屬於住家或社區管轄。

林財富指出,水管都埋在建物內,除非請水電商來檢測,否則家戶很難知道是否使用鉛管。因此除了勤洗水塔和蓄水池,也要了解房屋是何時建蓋,「1974年前蓋的房子可能會有鉛管的問題,之後的房子大多已經不用鉛管。」

4自來水煮開後,打開蓋子,轉小火再煮約3分鐘。煮水後讓三鹵甲烷揮發,同時注意通風或將抽風機打開,避免揮發的污染物跑到廚房內;洗澡則可以縮短時間、開窗或使用抽風機。

5使用濾水器。坊間常見紫外線、活性碳或電解等淨水方式,楊振昌指出,這些做法只能殺死細菌或吸附、過濾水中雜質,無法清除重金屬,自來水煮滾沸騰也無法讓重金屬揮發,因此要使用對的濾水器。

● RO逆滲透:利用箔膜過濾、孔徑極小,可以有效過濾掉水中的重金屬,但價格昂貴, 且較浪費水資源,「大約只有3∼4成的水會變成我們喝的水,其他的就會被排掉,」林財富說。

● 陽離子樹脂交換濾水器:一般來說水中所含的陽離子有鈣、鎂、鈉、鉀等陽離子,因此主要用來將水中的陽離子和過濾器中的陰離子交換,軟化水質。林財富表示,理論上來說,也可以透過交換離子的方式去除重金屬,可進一步詢問業者。

● 蒸餾水:原理是蒐集煮沸後的水所產生的水蒸汽,再利用冷凝的方式凝結成水。這樣的方式可以殺菌,且水中的重金屬會分離、不會跟著水蒸汽還原變成水,因此可以有效去除重金屬。

6留意泵浦馬達,採用安全材質。泵浦業者大井工業業務部經理黃彥興指出,大部分的人都沒看過泵浦,直到漏水報修後才發現,泵浦流出來的竟是黃色的鏽水。他說明,泵浦如果是鑄鐵材質,長期接觸水、空氣,零件會鏽蝕,因此就算自來水廠、管線、水龍頭採用安全材質管線,但如果泵浦品質不講究,仍無法確保用水安全無虞。

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康健雜誌第264期

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安心用水、遠離重金屬,專家教6招自保

康健雜誌

2020/第264期