水煮成主流 新奇口味催買氣

被稱為「嗑瓜子神器」的自動剝瓜子機，網路行情約300元出頭，放入瓜子就會自動碾壓開殼，實際與百元有找的瓜子夾、免費的人工嗑瓜，進行1分鐘PK賽，自動剝瓜子機1分鐘可剝好17個瓜子，是三者中最多。而瓜子品牌紛紛研發焦糖、奶香、竹鹽茴香等新穎口味吸客，「吃瓜群眾」近年呈現年輕化，其中水煮瓜子比炒瓜子較不易上火，成為熱銷主流。

報導／黃韻文 攝影／李芃葳　部分圖片／業者提供

▲有「嗑瓜子神器」之稱的自動剝瓜子機，體積小巧，重量僅115g，使用Type-C充電。

人一發懶，什麼發明都會誕生！有「嗑瓜子神器」之稱的自動剝瓜子機，標榜可輕鬆的瓜子吃到飽，不怕牙齒咬殼裂開，快速剝殼的影片在網路流傳，令人嘖嘖稱奇。自動剝瓜子機在淘寶價格是人民幣69元(約台幣301元)，在台灣暴紅後，蝦皮購物現在就能買到，最低價313元起，和淘寶價格沒差多少。

《蘋果》記者實際在蝦皮下單1台，開箱內容物相當簡單，就是機器主體、說明書、清潔刷及3款可以裝飾剝瓜子機的表情貼紙。內建1000mAh鋰電池，採用Type-C充電，業者宣稱充飽電1次可用一整天，不過就算沒電了，也能接上電源邊充電邊剝殼。剝瓜子機上方共有4個孔洞尺寸，用來放入合適大小的瓜子，觸摸電源開關就會亮燈開啟，透過光學檢測到瓜子投入，便會啟動輾壓開殼，機器雖然便宜，但觸控開關還算滿靈敏有質感。

▲內附主機、Type-C充電線、3款表情貼紙、清潔刷及說明書。

機器以速度取勝

將剝瓜子機、瓜子夾及人工嗑瓜進行1分鐘PK賽，雖然剝瓜子機容易因為瓜子尺寸與孔洞不合，發生放不進去、卡住、彈飛或是瓜子直接掉落的狀況，成功率是三者中最低，但仰賴速度取勝，1分鐘共剝好17個瓜子，也是三者中最多。 整體來看，剝瓜子機雖然容易碾壓失敗，成果還是勝過瓜子夾跟人工嗑瓜，不過用機器剝瓜子就少了點閒情逸致，好處是機器成功剝殼會有療癒感，而且十分新奇好玩，對於介意吃相難看、擔心牙齒咬裂，或是怕咬到裡頭壞掉的瓜子，不失為一個解決方案。

吃瓜群眾商機大，消費族群呈現年輕化。美食團購網愛合購觀察發現，以往用來打發時間等上菜的瓜子，近幾年紛紛推陳出新，研發不少新奇口味來吸引買氣，像是焦糖、奶香、蒜香等調味，原先愛嗑瓜子的消費族群多分布在45~50歲以上，近年消費年齡層逐漸下修到35歲左右，農曆過年前更是瓜子全年業績最高峰，最高單日就能賣出200包。

口味新穎受歡迎

愛合購統計1~2月站內葵瓜子銷售數據，銷售冠軍是味覺生機老灶水煮瓜子，共有4種口味，包括竹鹽茴香、法式焦糖等，口味新穎很受年輕人歡迎；第2名是台灣上青水煮瓜子，共推出蒜香、奶香等5款口味；第3名是老爺吃瓜子，強調產地為台灣，提高重視食安的消費者購買意願。愛合購行銷經理邱鈞彥提到，市售瓜子可分為炒瓜子及水煮瓜子，兩者烹調方式不同，由於吃水煮瓜子較不易上火，在健康意識抬頭的現代，水煮瓜子已成消費主流。

松果購物觀察內部銷售，主打健康、手工的創意口味最受青睞，特殊口味瓜子銷售較一般傳統口味多2倍，主要購買族群年齡層為30~50歲。盤點站上最熱賣前3名，冠軍是台灣高山烏龍茶葉瓜子，以烏龍茶手工烘焙，訴求不含色素、香料與漂白，近一個月銷量較去年同期成長40%；第2名則是水煮瓜子，推出日月潭紅茶、焦糖、海鹽茴香等獨特口味，口味新奇；第3名是特大仁抹茶南瓜子，瓜子多了茶香味，累積銷量達上百組。

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