讓茶垢、咖啡垢、油汙消失的好幫手

過氧化氫碳酸鈉複合物如何去除汙垢？

王渝溥 麻省理工學院化學博士，現為化工材料研發員、馬拉松跑者、部落客。

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• 過氧化氫碳酸鈉複合物是由過氧化氫和碳酸鈉形成的結晶，屬於「氧系」漂白劑。

• 過氧化氫碳酸鈉複合物能透過酸鹼中和去除酸性汙垢，如茶垢、咖啡垢等，或藉由皂化反應去除油汙。

• 由於過氧化氫碳酸鈉複合物在水中會分離成過氧化氫和碳酸鈉，因此在使用時要特別小心，也要記得戴上手套！

近年來只要提到清潔、去汙，過氧化氫碳酸鈉複合物（sodium carbonate―hydrogen peroxide）〔註〕因為效果好又便宜，往往是個非常熱門的選擇。其實過氧化氫碳酸鈉複合物在居家生活中的用途非常廣泛，不論是廚房油垢、廁所汙漬、衣物黃漬、洗衣機中的陳年汙垢等都能有效清潔。不過它在使用上依然有限制和需要注意的地方，以下就來帶大家深入了解過氧化氫碳酸鈉複合物吧！


認識各種漂白劑

在開始介紹過氧化氫碳酸鈉複合物之前，先讓我們認識一下漂白劑總共可以分為哪些類別。首先過氧化氫碳酸鈉複合物和過氧化氫被稱為「氧系」漂白劑，其中的有效成分都有氧化性及容易產生氧自由基的性質。除此之外，有些漂白粉或洗衣劑也會使用過硼酸鈉（sodium perborate）為有效成分，而其他如過氧乙酸（peracetic acid，用於工業與農業殺菌）、過氧化二苯甲醯（benzoyl peroxide，用於麵粉漂白）、臭氧（ozone，用於紙張漂白）、過硫酸鉀（potassium persulfate，用於頭髮漂白）等同樣屬於氧系漂白劑，礙於篇幅就不在本文多做介紹。

另一種「還原性」漂白劑則是透過還原劑的性質⸺奪取氧、提供氫或電子給反應物來達到漂白的效果。例如常用於漂白乾貨食材的二氧化硫（sulfur dioxide）、連二亞硫酸鈉（sodiumdithionite）等就屬於還原性漂白劑。

過氧化氫碳酸鈉複合物的去汙原理

那麼過氧化氫碳酸鈉複合物究竟如何去汙？其實過氧化氫碳酸鈉複合物是由俗稱雙氧水的過氧化氫（hydrogen peroxide, H2O2）和碳酸鈉（sodium carbonate, Na2CO3）以3：2 的莫耳比例共同形成的結晶，因此化學式可以寫成2Na2CO3．3H2O2或簡式Na2H3CO6，外觀為白色粉末狀的物質。因此當過氧化氫碳酸鈉複合物溶於水時，就會分別釋放出過氧化氫和碳酸鈉：

2Na2CO3．3H2O2 → 3H2O2 ＋ 2Na2CO3

由於碳酸鈉溶於水後呈鹼性，不僅能藉酸鹼中和反應去除酸性汙垢，如茶垢、咖啡垢等，也能如同肥皂透過與油脂產生皂化反應（saponification）達到去除油汙的效果，因此在廚房清潔上也相當有用：

Na2CO3 → 2Na+ ＋ CO32-CO32- ＋ H2O → HCO3- ＋ OH-（鹼性）

至於另一個關鍵成分⸺過氧化氫具有氧化力，它在H-O-O-H 化學結構中的O-O 單鍵很容易斷裂（圖一）。因此不僅能以強氧化的方式殺菌，也能與汙漬中的有色成分進行反應，使汙漬轉換成無色物質。而自身則轉換為無毒無害的水和氧氣，所以可清除衣物上沾染的汗漬、黃斑，使衣服恢復原始顏色，也能達到除霉效果。

結合碳酸鈉和過氧化氫的去汙能力，是過氧化氫碳酸鈉複合物能夠對抗多種汙垢的原因。因此，許多市售包裝上寫有「活氧」或「增豔」的漂白粉、去汙粉中的有效成分也都是過氧化氫碳酸鈉複合物。然而過氧化氫碳酸鈉複合物在使用上容易將皮脂清除殆盡，造成皮膚乾燥並刺激黏膜和眼睛，所以在使用時建議戴上手套，避免化學物質直接接觸人體。

過氧化氫碳酸鈉複合物使用上的限制和注意事項

既然過氧化氫碳酸鈉複合物這麼好用，在使用上有沒有限制或需要注意的地方？

首先，前面提到過氧化氫碳酸鈉複合物在水中會分離成過氧化氫和碳酸鈉，過氧化氫水溶液的化學性質不太穩定且會逐漸分解產生氧氣：

2H2O2 → 2H2O ＋ O2

上述的分解反應會受到加熱、光照、鹼、金屬離子（如鐵離子）的催化，可想而知當過氧化氫碳酸鈉複合物溶於水後，它的鹼性就會促進過氧化氫分解，產生氧氣。因此在使用過氧化氫碳酸鈉複合物時，應避免將過氧化氫碳酸鈉複合物水溶液的容器完全密封，而且盡量在4 ～ 6 小時內用完以免失效。此外，也要避免使用金屬器具盛裝、以熱水溶解過氧化氫碳酸鈉複合物，或將過氧化氫碳酸鈉複合物水溶液置於日光直射的地方。也不難想見，儲存固體過氧化氫碳酸鈉複合物時以陰涼處為佳，避免放在易接觸潮濕空氣或日曬雨淋之處。若存放於良好的儲存環境下，過氧化氫碳酸鈉複合物可以放好幾年都不會變質。

在使用上，鹼性的過氧化氫碳酸鈉複合物不適用於對鹼敏感的布料材質，如羊毛、蠶絲；也不能使用在鋁質器皿上，因為屬於兩性金屬的鋁（aluminum, Al）會與酸鹼反應，表面容易被破壞以致於變黑：

2Al + 2OH- ＋ 2H2O → 2AlO2- ＋ 3H2 或 2Al ＋ 2OH- ＋ 6H2O → 2Al(OH)4- ＋ 3H2

最後，儘管過氧化氫碳酸鈉複合物的漂白力不如氯系漂白水，但仍可能破壞衣物的染料，因此在使用於深色（尤其是黑色）衣物之前，建議先在角落或背面不起眼處以小量測試，確認不會褪色之後再使用。

過氧化氫碳酸鈉複合物可以和其他清潔用品一起用嗎？

雖然過氧化氫碳酸鈉複合物不像漂白水一樣碰到酸就會產生危險的氯氣，但如果把過氧化氫碳酸鈉複合物與酸混合將會發生酸鹼中和反應，使其中碳酸鈉的去汙效果大幅降低。因此在使用於浴廁清潔時，建議先以檸檬酸（citric acid）等酸性物質去除水垢和皂垢，將檸檬酸沖洗乾淨後，再使用過氧化氫碳酸鈉複合物來去除霉斑、黃漬等；而尿垢的成分複雜，是由蛋白質、尿酸、金屬鹽類等共同沉積的產物，使用過氧化氫碳酸鈉複合物水溶液浸泡後較容易完全清除。

另外要注意的是，由於過氧化氫碳酸鈉複合物溶於水會產生鹼性的過氧化氫水溶液，因此如果碰到屬於氧化劑的氯系漂白水，就會發生氧化還原反應使兩者失效：

NaClO ＋ H2O2 → O2 ＋ NaCl ＋ H2O

由此可見，過氧化氫碳酸鈉複合物還是單獨使用較為合適。

其他去汙用品

除了上述提及的去汙產品之外，大家最常見的漂白劑莫過於經常被直稱為「漂白水」的次氯酸鈉（sodium hypochlorite）水溶液了，它在分類上屬於「氯系」漂白劑。你還認識哪些家中常用來清潔去汙的化學品呢？


市面上各種琳瑯滿目的清潔用品，其實功能大不相同，也都有它們各自適合去除的汙垢。讀完本篇文章之後是否有對這些清潔用品更了解了呢？希望讀者們在使用一些腐蝕性較強、氣味較重的清潔用品時，別忘了做好基本防護並保持通風。

此外，也因為過氧化氫碳酸鈉複合物的成分具有一定的危險性，使用時切記要戴上手套以保障自身安全！

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