日月潭這座美麗的湖泊，近年搖身一變，不再只是台灣觀光的看板，也是文青旅人的新寵，除了國際五星飯店爭相進駐，更有像「歸璞泊旅」這般小型精品旅館，以摩登設計與安靜別緻的住宿體驗虜獲遊客的心。湖畔周邊新興風格小店林立，「日月町」更將蔦屋書店引進南投，為這片湖光山色注入文化氣息。

撰文：童心怡 攝影：何宗昇 編輯：李秀芬　設計：陳芃佑、林若嵐

走進咖啡館 優先感受輕鬆的

▲「日月潭湖の怪物」周圍環境清幽，充滿日式氛圍。

座落湖岸南側環湖公路邊的「日月潭湖の怪物」是一間以木造建築堆砌出滿滿日式氛圍的咖啡館，暱稱「湖女」的老闆紓語，與姐夫劉俊豪經營的民宿「明宿」、三合院古厝「阿爸食堂」一起組成集住宿、餐廳與咖啡館的休閒場域。

紓語分享，紅龜粿起初是阿嬤供應給阿爸食堂的甜點，後來阿嬤身體不好想要退休，為了傳承手藝，紓語特別回到南投向阿嬤學習，在不改變原料下，調整配方比例，將原本先蒸再煎的米糰改為烤得外酥內軟，因為全部現點現做，需等待六至八分鐘。「三隻小湖怪」造型比一般紅龜粿迷你，除了減糖，吃起來不像傳統的黏口，還能吃到紅麴包花生芝麻、芋頭外皮夾芋泥肉鬆等創新口味，讓紅龜粿吃起來既有趣又好拍。

南投魚池的「山影人宅」是南投十大伴手禮「空中的魚」乳酪蛋糕店的第二家分店，由七年級生謝宜軒主理，他從小在父母經營的傳統麵包店長大，啟蒙於父親製作的乳酪蛋糕，後來拜師學藝，成為擅長烘焙的糕點師傅。為推廣家鄉的紅茶，他運用阿薩姆、紅玉等製作紅茶口味的乳酪蛋糕，完全不加香料，最初在網路上銷售，去年開設實體店後便大受歡迎。

▲坐在「山影人宅」裡品嘗蛋糕與輕食，看著窗外青蔥翠綠的綠蔭，實在很享受。

今年六月開幕的山影人宅，低調大器的黑色玻璃建築隱於綠意間，室內採用透明玻璃隔間，保有隱私之餘，又讓客人可飽覽戶外美景。這間以簡約自然為主軸設計的咖啡廳，為訪客提供鬧中取靜的放鬆氛圍，據說每到上午十一點後便座無虛席。

店內主打由本店空中的魚製作的乳酪蛋糕，「招牌檸檬阿薩姆生乳酪」最上層是檸檬乳酪，中層是紅茶乳酪，底層則是餅乾底，檸檬讓整體風味偏輕盈，茶香綿密而不膩。

日月潭湖の怪物
地址：南投縣魚池鄉平和巷78號
營業時間： 11：00～17：00
IG搜尋：_lakemonster_

山影人宅
地址：南投縣魚池鄉修正巷39-11號
電話： 04-9289-6363
營業時間： 10：00～18：00，週二、三公休。

精品小酒店 人文風滿滿的

▲約7坪大小的雙人房「璞境」，居然在床鋪旁設了獨立浴缸。

「歸璞泊旅」是日月潭畔一間僅有十一間客房的小型精品飯店，總經理莊理暉回憶學生時期看了一部飯店劇集，自此就把在飯店工作視為夢想，高中畢業後成功考上第一屆高雄餐旅大學，之後陸續在台北君悅、高雄八五大樓晶華及花蓮遠雄等五星級酒店任職，十五年前因緣際會來到日月潭，負責馥麗溫泉酒店的開幕籌備。當時，他見到一旁的透天厝，便動念買下並改建成民宿，疫情前有感於民宿逐漸顯露老態，在設計師建議下，莊理暉放棄原本改裝整修的想法，直接砍掉老舊建築從零開始，這樣大膽的決定，也使空間得以發揮最大效果。

重新建造的飯店精選日本窯變磚、馬賽克、疊磚、白色塗料等元素組成，融合日月潭的白晝及四季變化，讓建築變得更有表情，室內選用義大利特殊塗料，並以義大利玻璃疊磚做空間格局，搭配瑞典的藝術波龍編織地毯，讓人有種歸隱洞穴的感覺，開幕一年內，陸續獲得美國MUSE設計金獎及澳洲墨爾本設計金獎等國際比賽肯定。

客房內寢具與備品的挑選也十分講究，除了英國百年品牌斯林百蘭的Tiffany床墊，還配置SMEG溫控式保溫壺、Kohler免治馬桶、德國Dornbracht衛浴設備等。這裡也有別一般小型飯店給人的印象，不僅有專屬停車場，更配有豐富公共設施，如頂樓的陽光露台、戲水池、KTV包廂與Lounge吧，吸引許多公司包棟租用，一泊一食方案每晚約八萬元起，可容納最多二十八人入住。

歸璞泊旅是日月潭唯一加入希爾頓會員計畫的合作酒店，契機是來自於莊理暉有計畫的布局，他在設計飯店之初，早已鎖定包括Small Luxury Hotel soft the World（SLH）這類的全球頂級小型酒店聯盟，以此為條件打造的酒店，當然毫無懸念的成為SLH的成員。

▲飯店與丹大布農部落合作推出馬告香水DIY課程，經由部落香氛師的引導解說，讓遊客能深入了解在地人文風情。

莊理暉還與南投縣丹大布農生態旅遊協會合作，推出馬告香水工作坊，讓旅客透過香水DIY體驗當地原住民文化的獨特香氣，並在不同香調中找到心靈放鬆的天然良方。這裡的馬告香水以七至九月收成的馬告精油為主，並調和橙花、薄荷、大西洋雪松等天然成分，為旅客提供一場嗅覺盛宴。

歸璞泊旅 Hotel Beore
地址：南投縣魚池鄉中山路196號
電話： 04-9285-6528
房價：雙人房6,280元起
體驗：馬告香水製作800元／人，約1小時，兩人成行。

商場新聚落 書卷味濃濃的

▲飯店早餐能吃到滿滿蔬果、薯餅及麵包，分量澎湃。

針對日月潭被戲稱為「美食沙漠」的現狀，莊理暉引入米其林餐飲團隊，在飯店一樓開設了對外營運的「Proq196」餐廳。主廚陳謙與陳世強皆有豐富的米其林餐廳經歷，他們以日月潭在地食材如香菇、茭白筍和紅茶，設計出一道道精緻的法式料理，讓遊客不僅能享受美景，也能滿足味蕾。「歸璞泊旅」不僅是日月潭的住宿新選擇，也在地方文化和奢華體驗之間找到平衡。對於渴望體驗日月潭新風貌的旅人而言，這裡無疑是一個值得探索的旅程起點。

今年八月由中台灣知名開發公司「精英開發」斥資十億元打造的全新商場「日月町」，就位於日月潭的重要門戶「愛蘭交流道」旁，主理人Ray認為日月町不僅是旅途中的休息站，更是一座充滿體驗與氛圍的「生活聚落」。

為此，他耗時一年終於說服蔦屋書店，願意在南投埔里設置全台唯一非都會區的門市，並迎合觀光客對伴手禮的需求，將書本與禮品比例調整為一比九，並引進日本精釀品牌「伊良可樂」和「TOMO可樂」，很快就成為店內搶手貨。

▲「日月町」商場內有許多大量留白與窗景，讓室內外景色能融為一體。

日月町不只要延續蔦屋書店營造出在書店裡購物的放鬆與幸福感，這裡也是行銷南投物產的最佳舞台。Ray找來以自然農法栽種茶葉、專門做台茶十八號紅玉紅茶的伊達邵「朝霧茶莊」；還有以草本茶、保健食品與沐浴用品深受歡迎的埔里在地品牌「有益帖」等多個店家進駐。

商場的建築設計也極具特色，開闢大量景觀大窗，將埔里的自然景色引入室內，走在商場中，旅人依然能欣賞到戶外的翠綠田野與藍天白雲。室外區域則打造了「山延廊」，集結八個風格迥異的餐車品牌，包括桃米村人氣甜點「桑心實驗室」、串燒店「囍串串」以及「文武茶心」等自創品牌。園區內還設置了加油站和電動車充電站，令原本匆匆而過的補給站，優雅轉身為讓人願意久留的目的地。


日月町
地址：南投縣埔里鎮中山路四段235-8號
電話： 04-9200-9296
營業時間： 10：00～20：00 閱讀完整內容