不知從何時開始，跨年不再只是一個動詞，而是一種非做不可的神聖儀式。在一年的初始，我決定以半套環島的從容姿態，一日之內就輕鬆將台灣本島最東日出與最西邊的夕陽一網打盡。

撰文：童心怡　攝影：馬景平、葉琳喬　編輯：李秀芬　設計：陳芃佑　繪圖：王聖光 ▲到台灣本島最西邊台南七股的「國聖燈塔」追夕陽，為跨年留下美麗的感動。

三貂角龜山島 與曙光同框

看過電影《為你說的謊》之後，我就對孤獨看守海上船隻安全的燈塔人，產生莫名的好奇。於是，這一天我趁著天色未亮，跟著幾個攝影同好，驅車從台二丙線往貢寮前進，才剛六點鐘，天空慢慢浮現漸層雲彩。

沿著燈塔旁的散步小徑，我們走向海邊的觀景台，長滿山頭的芒草叫我期待稍晚陽光照亮大地後，一片金黃耀眼的地景。站在棧道的轉角處，一定要往東南方向看，從這裡可以一眼收納三貂角燈塔和龜山島同框的日出大景。沒多久，太陽再也按捺不住，硬是從厚重的雲層後探出頭來，元旦的早晨就要這樣開啟。

幾個愛照相的朋友在盡情謀殺記憶卡之後，終於有人率先喊話：「拍夠了沒？好餓喔！」正巧解救早已飢腸轆轆的我。距離三貂角約半小時車程的雙溪區，有家開了五十年、本地人必吃的「俞家中式早餐店」，「飯糰」料多實在，老闆為吃素客人特製的「葡萄乾黑糖饅頭」，也是人客最常外帶的美味。

俞家中式早餐店
地址：新北市雙溪區新基里中華路85號
電話：0919-989-523
營業時間：05：00∼10：00

三貂角燈塔
地址： 新北市貢寮區福連村馬崗街38號
電話：02-2499-1300
開放時間： 4∼10月09：00∼18：00，11月∼ 隔年3月09：00∼17：00，週一公休。 ▲三貂角燈塔是北台灣島迎接第一道曙光的地方。 ▲(左到右)1.「 飯糰」比男生拳頭還大，滿滿的肉鬆、油條、蘿蔔乾、海苔等餡料，美味又飽足。（30元／顆）2. 老闆俞秉仁接手祖父開的早餐店，每天凌晨1點起床製作，50年來陪伴雙溪人度過每一天。3.「 黑毛豬肉包」（左）、「 紅豆泥蟹殼黃」（右前）與「葡萄乾黑糖饅頭」，都是當地人最愛的早點。（肉包、蟹殼黃20元／個、饅頭15元／個）

山城裡小食堂 悠哉啜咖啡

嗜咖啡如我之人，早餐絕對少不了一杯咖啡。沿著雙溪的中華路走，會看見一間紅磚外牆的打鐵鋪與老餅店，過橋後右拐，面對溪水的一側，有家擁有土窯的咖啡店「斯陋」。

女主人吳素鎂笑說，店名是從劉禹錫《陋室銘》裡的一段「斯是陋室，惟吾德馨」得到的靈感，後來被不少客人解讀成Slow，大概是現代人在忙碌生活中，都想尋找一段短暫悠閒的慰藉。

小店很有個性，「店裡所有賣的東西，都是我吃過、用過，而且很喜歡的。」吳素鎂不藏私的分享她的美食哲學。「我跟好朋友進咖啡豆，一喝十幾年，總能維持一定水準的滋味。」她把烘豆交給專職的朋友，自己則專心研究泡咖啡，只要點一種單品豆，就能品嘗到一冰一熱的兩種滋味。

擺在櫥窗內的「英式鬆餅」，吳素鎂用廚房烤爐親手製作，特別選用法國依思尼（Isigny）的鮮奶油，塗上剛攪拌好的原味、抹茶與巧克力抹醬，是不同於傳統英式吃法的清爽口感。用近十種香料調配的「湯咖哩」，最神奇的是就算冷掉，吃起來並不油膩，十分爽口。

不少老客人來到斯陋，都會點杯咖啡，然後低調默默地跑上二樓，精心布置的日式榻榻米空間，是享受小鎮安靜優雅時光的最佳所在。我挑選了一張舒服的皮沙發，又忍不住跑去小隔間坐下，隨手拿起一本漫畫和歷史書，一眨眼時間過得飛快。

臨走前， 別忘了到隔壁「Jeff’sBakery」逛逛，帶上幾個好吃的麵包上路。這是吳素鎂的姐姐與姐夫開的店，身懷多技的姐夫Jeff親自設計烤爐，就連裝麵包的木製托盤、切麵包的砧板，都出自他的雙手。不過，更厲害的是，Jeff也是麵包店師傅，經過他改良的「肉桂捲」，保留了北歐風味，吃得到麵包的外酥內嫩，卻少了美式的鬆軟重甜，成為小店內最受歡迎的一款麵包。

斯陋café
地址： 新北市雙溪區中正路13號　
電話：02-2493-2119
營業時間： 10：00∼19：00（可能依季節調整），週二公休。

Jeff’s Bakery
地址：新北市雙溪區中正路17號　
電話：02-2493-0017
營業時間： 06：30∼08：30、10：30∼18：00，週二公休。 ▲(左到右)1.用10幾種香料調配的「湯咖哩」，沾上自製的厚片吐司，味道濃而不膩。（260元／份）2.「英式鬆餅」搭配法國依思尼鮮奶油製作的抹茶、巧克力與原味的抹醬，不耐久放，一定要趁冰吃。（一二○元／份）3.挑選好咖啡豆，吳素鎂會手工沖出一冰一熱的單品咖啡，一次品嘗兩種截然不同的風味。（依照豆子二三○∼三二○元／份） ▲走進「斯陋café」2樓的日式榻榻米空間，隨意挑選個喜歡的位子坐下，就能享受小店內獨有的閒適氛圍。 ▲(左到右)1.拿掉了台灣人不習慣的小荳蔻，Jeff的「肉桂捲」偏北歐風味，只使用麵粉、肉桂與奶油。（五○元／個）2.緊鄰咖啡店的「Jeff’s Bakery」是吳素鎂的姐姐與姐夫開的麵包店。

吃火鍋學下田 深入在地玩

今年跨年，我還有下個目標，就是直奔本島最西端、位在台南的國聖燈塔。迎接落日前，當然要先以美食墊肚，將軍區有間專門使用「蘆筍下腳料」做湯底的火鍋店「地利小食」，不只喝到的湯是蘆筍做的，還免費為顧客送上成分百分之百的清涼蘆筍汁。

餐廳主人是七年級的返鄉青年徐麗敏，「餐廳是消費者最容易親近的入口。」徐麗敏指出，她發現火鍋能大量使用在地農家食材，而過去因為分級包裝而被裁切的蘆筍下腳料，也搖身變為餐廳主角，從火鍋湯底到清涼蘆筍汁，從前被棄置的食材，如今都變成美味端上桌。除了蘆筍，餐點裡的白蘿蔔、南瓜、玉米筍、人蔘菜、蝦等好料，也都是來自本地。

徐麗敏曾夢想當農夫，卻因為皮膚對泥土過敏而作罷，如今她以另一種型式實現夢想，她與同為返鄉青年的黃昭穎合作，使用他生產的蘆筍，輔導年輕小農，也以行動支持藝術家開心農場的蔬果。「吃」僅是認識將軍的起點，徐麗敏還精心規劃了一小時至二天一夜的體驗遊程，讓民眾從吃深入在地，「讓地利小食成為外界走入將軍的平台。」

將軍是全台主要的胡蘿蔔產地，除了供應本地市場，還能外銷海外，可是賣相不好的蘿蔔，即便一個麻布袋，批發商也只願意出雙位數價錢，徐麗敏看著農夫含淚銷售，相當不忍心。於是，這些遊程只是起步，讓在下游辛苦耕作的農家，有機會直接面對消費者，獲得他們的信任，或許能得到更合理的回報。我一邊品嘗這份用心預備的火鍋料，一邊想著將軍的農夫們，每一口的滋味突然都變得不一樣了。

地利小食
地址：台南市將軍區將富里將富48號
電話：06-794-5571
營業時間： 10：00∼21：00，採預約優先制。 ▲徐麗敏將火鍋店「地利小食」，作為吸引民眾造訪將軍的入口，讓旅客從食材認識在地農夫。 ▲雕刻藝術家洪賜評也在將軍玩起開心農場，享受田園之樂。

品手沖爬沙丘 燈塔映暮光

位於七股西北面的學甲區，有間賣著夢想與手作溫度的「湠咖啡」，「我們每週都會來這裡聚會一次。」隔壁桌客人說，聽到客人的肯定，表情不多、話也很少的年輕老闆謝承叡只是淡淡地笑說：「謝謝。」

咖啡店的樓上就是謝家人的住所，原先一樓租給親戚開餐廳，後來謝承叡想開咖啡店，老爸慷慨支持他，重新裝修過的一樓，推開大門，門把還是用咖啡機的手把做的，店內的書架擺滿了各式各樣的咖啡書籍，謝承叡一個人安安靜靜地待在櫃檯裡備料。

店名的「湠」字很特別，原來謝承叡的叔公是前省議員謝三升，曾經留下一段話：「番薯毋驚落土爛，只求枝葉代代湠。」於是，他就取「湠」這個字，有延續家族精神與重生的意思。

小店招牌是拿鐵與手沖，謝承叡的拉花技巧絲毫看不出是自學，而他的手沖有別於一般使用手沖壺的方式，「我只有一人顧店，聰明壺杯讓我能以最穩定、簡單的方式，只要控制溫度與時間，就能確保每杯咖啡都是同一種品質，而且也很容易教會客人。」

一個人的咖啡店，凡事都要用最聰明卻不影響品質的方式去思考，最受客人喜歡的甜點「提拉米蘇」也是這樣誕生的。盛在古樸花色碗裡的提拉米蘇，底層是用酥脆的手指餅乾，取代傳統口感軟綿的手指蛋糕，上層是現打Cream，最後再淋上咖啡酒，這碗跳脫經典的提拉米蘇，是許多年輕朋友來店必點的甜點。

心滿意足的離開湠咖啡，大約三、四十分鐘車程，就能來到國聖燈塔的腳下，爬上一大片沙丘，眼前盡是深藍色的大海與橘紅色的落日，不少人就像我一樣，只想靜靜欣賞那顆紅紅的球沉入海平面下。

天色漸暗，燈塔的投射燈一明一滅，想著早晨開在山城的咖啡店，就好像一盞脫俗的燈光，清晰的照亮小鎮未來的各種可能；而將軍的火鍋餐廳則像是一條網路，串起這座本來就充滿故事的鄉村，新的一年充滿期待。

國聖燈塔
經緯度：23.100694, 120.035889
電話：06-391-0000（台江國家公園）

湠咖啡
地址：台南市學甲區中正路225號　
電話：06-783-1001
營業時間： 07：30∼18：00，週二及每月第一個週一公休。 ▲在台灣最西邊的燈塔揮別新年第一天的夕陽，為跨年這項神聖的儀式劃下完美句點。

2018年元旦 雙塔追日建議行程

追日時間：三貂角日出時間06：39，國聖港日沒時間17：25，詳細資訊請上中央氣象局 www.cwb.gov.tw 查詢。

路線建議：三貂角燈塔日出→俞家中式早餐店、Jeff’s Bakery或斯陋Cafe→台北車站搭乘高鐵至嘉義高鐵站→租車前往湠咖啡→地利小食晚餐→國聖燈塔日落 ··· 閱讀完整內容