江戶時代流傳至今的庶民文化「錢湯」，是舊時代的印記，隨著家庭衛浴普及，錢湯文化逐漸式微，然近年東京出現一群年輕人，導入新的經營模式，錢湯再度受到世人注目，為錢湯文化創造出新生命。

圖文▓東京台灣貿易中心　

▲小杉湯建築外型是典型宮廷風格的「東京錢湯樣式」。

有聽過日本的「錢湯」嗎？這不是日本料理的熱湯，也不是香油錢，是日本特有的「公共浴池」。「公共浴池」是日本文化的一部分，自古以來一直是當地人沐浴和休閒的場所，深受大眾喜愛。前往日本充滿下町風情的地區旅行時，「公共浴池」是一個不可錯過的地方。日本進入江戶時代（1603至1865年）後，家裡沒有浴室的人可以到錢湯洗澡。1965年昭和時代後，隨著日本附帶浴室的建築愈來愈多，錢湯逐漸減少。但到了1989年平成時代，可以放鬆、緩解疲勞的公共浴池再次受到民眾重視，如今成為便宜又舒適的奢侈空間，本地人、外國人都喜歡。

放鬆身心 人際交流好去處

錢湯的設計很簡單，分為女湯跟男湯，費用約為500日圓，錢湯大浴池的水溫都保持在43度左右，浴池深度在50公分以上。由於錢湯水溫比一般家庭浴池熱，可以刺激腦波、促進代謝，進而增強身體免疫力。

▲2021年1月小杉湯登錄成為日本國家的有形文化財。

不只有助身心健康、達到放鬆效果，錢湯也是提供人際交流的場域。來錢湯可以一邊舒服泡澡，一邊跟不同年齡和不認識的人成為朋友、分享生活點滴，這是其他國家看不見的、日本特有的文化。

江戶時代普及 湯屋形式受歡迎

日本「錢湯」是什麼時候出現的呢？日本最古老的一本民間口傳故事集《今昔物語》中，有「誘人去東山共浴」的記載，由此可見平安時代的京都可能已有錢湯存在。此外，這一時期的其他文獻中有「湯錢」的文字，因此有人認為錢湯早在鎌倉時代就已經出現了。

但一般認為「錢湯」澈底融入平民日常生活，是在進入江戶時代後，在1591年東京千代田區的日本銀行本行附近，伊勢與市先生開了一間「錢湯風呂」，廣受歡迎，而後錢湯迅速普及，10年內江戶（指現在的東京）每個街區都出現了錢湯。

江戶時代的錢湯種類分為男女混浴與個別浴兩種。日本關西地區多採取男女混浴式，關東地區比較少見男女混浴，但現在所有錢湯都已明文禁止男女混浴。錢湯形式分為兩種，一種是「風呂屋」蒸氣浴式，另一種是設有可泡澡浴池的「湯屋」。因為湯屋形式比較受歡迎，風呂屋便逐漸消失。吉卜力動畫「神隱少女」的湯婆婆錢湯就是採取「湯屋」形式。

▲創立於1933年的小杉湯擁有88年歷史，位於東京杉並區高圓寺。

現今日本家庭浴室普及率已達95.1％，導致錢湯數量一年比一年少。目前全日本錢湯共3,900間，東京都內錢湯僅剩520間。日本高齡化、少子化，錢湯經營者沒有下一代繼承，紛紛關閉，這也是錢湯數量銳減的原因。不過，近年東京出現一群年輕人，他們支持日本傳統產業，並導入新的經營模式，東京杉並區高圓寺的錢湯「小杉湯」便是一例。

第三代接手 小杉湯守護時代印記

創立於1933年的「小杉湯」擁有88年歷史，是由第一代老闆小山惣太郎先生開設，2017年10月10日（日本錢湯日）由第三代老闆平松佑介接手，同時將小杉湯轉為股份有限公司經營。第三代平松老闆不像第二代老闆看著爺爺辛苦工作的背影，而是看著每天開心和客人交流、快樂工作的父親，這是第三代平松老闆想要守護小杉湯的原因之一。 小杉湯創立至今88年未改建，建築外型為典型宮廷風格的「東京錢湯樣式」。東京錢湯樣式是自關東大地震災難後重建，為了振奮國民，日式建築工匠將以往樸素風格的錢湯外型，改建成華麗的「破風（博風板）」宮造，是日本傳統建築中常見的建築樣式，正門屋頂樣式為兩側翹起、中央凸出成三角形。

雖然小杉湯內裝有翻新整修過，但外觀仍保持昭和時代1933年創立時的樣貌，顯示從昭和到平成、平成到令和，小杉湯在瞬息萬變的時代中，仍有想守護、保存的事物。為了保留時代的印記，2021年1月小杉湯登錄成為日本國家的有形文化財。

小杉湯旁 沐浴後的休憩享受

小杉湯平日下午3時30分開始營業，開店前10分鐘，外面就已經有人在排隊，包含長輩和年輕人。日本有「一番風呂」的文化，第一個進去還沒有人泡過的浴池泡澡是一種奢侈的享受，因此許多人為了在小杉湯享受「一番風呂」而前來排隊，甚至在3時30分鐵門只開到一半時，就有阿嬤蹲著進去付費。

▲小杉湯開店前，陸陸續續出現排隊人潮。

小杉湯費用是470日圓，價格非常實惠，並免費提供一條小毛巾，讓民眾空手就可以來泡澡。小杉湯內裝簡單但乾淨舒適，一進門左手邊是「女湯」門、中間是付費區、右邊是「男湯」門、最裡面是公共休息區。進去共用浴池會看到大大的富士山壁畫，看著富士山泡澡，讓人幸福又滿足。浴池水溫是41至44度，比一般家庭浴池的水溫高，但不少長輩都已非常習慣、自在地泡澡。

2020年3月16日，設立了「小杉湯旁（小杉湯となり）」，讓客人泡完澡後，可以吃飯、休息，甚至工作、讀書。「小杉湯旁」共有3層樓，1樓是食堂及大廚房，可以讓人煮飯，或帶自己喜歡的食物來吃；2樓是書房，可以工作或讀書；3樓是預約制的個人房，可以召開視訊會議或小憩。目前受新冠病毒肺炎疫情影響，「小杉湯旁」僅開放給會員使用。

走遍全世界，只有在日本才能看到「錢湯文化」。歷史悠久的錢湯，被認為是舊時代的象徵，一度因家庭衛浴設備普及而式微，如今在年輕人接手後，成功活出新生命。疫情結束後，不妨以「小杉湯」為起點，來日本體驗特有的「錢湯文化」。

小杉湯資訊
營業時間：平日下午3時30分至凌晨1時45分
周末上午8時至凌晨1時45分
每周四公休
費用：大人470日圓、小學生180日圓、兒童80日圓
地址：杉並區高圓寺北3-32-2
電話：03-3337-6198
網站：http://kosugiyu.co.jp/

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